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最新农副产品和食品加工技术柑桔汁糖浆原料配方 65浓糖液 90 千克 33浓缩柑桔汁 10 千克 苯甲酸钠 80 克加沸水186 克溶解过滤 冷榨广柑油 90 克加 95以上酒精 270 克溶解 柠檬酸适量(按成品酸度 入)制作方法 柑经洗果机浸洗、喷淋和刷洗干净。磨油机制破外皮细胞，喷洗后离心分离出广柑油。磨油后的果实经喷洗一次，以除去残留于果皮的油。切半锥汁机取汁，锥出的果汁经刮板过滤机滤去核及少量皮渣，再经螺旋压榨机(筛网孔径 米)榨汁一次。去皮、去络并清洗后的红桔瓣，用螺旋压榨机榨出果汁备用。广柑汁 70、红桔汁 30的比例混合。混合后的鲜柑桔汁，送入真空脱气器进行脱气，脱气后的汁经片式热交换器加热至 96维持 30 秒钟，再冷却至 45，送入离心浓缩机。用真空离心浓缩机在 45温度下连续浓缩至果汁可溶性固形物达33后，连续抽到膨胀冷却器内，将汁温冷却到 20，送入贮桶以备调配。配方中各物料混合搅拌 35 分钟。号 15234，净重 5000 克，柑桔汁糖浆 5000 克。气密封：400 毫米汞柱。密封后经洗罐机洗去罐外汁污。 专利查询
