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最新农副产品和食品加工技术芙蓉藿香饺藿香，是草本植物，其味清凉芳香，采用藿香叶作饺皮，桂花豆馅作馅，食之清凉祛暑，使人增进食欲。原料配方 鲜嫩藿香叶 20 片 鸡蛋清 50 克 桂花豆沙 100 克 糯米粉 10 克 上白面粉 5 克 熟猪油 1 千克制作方法 米直径的椭圆形，放温水中泡软，用洁布吸干水分。在每片藿香叶中心放上桂花豆沙馅(5 克)，将藿香叶对折合拢成月牙状，即为藿香饺生坯。筷子可直立于碗中时，放入面粉和米粉，用筷子调拌成蛋泡糊，再将藿香饺逐个放入，使其均匀地裹上蛋泡糊。入熟猪油，烧至油温达三成热时，改用小火，随后将藿香饺逐个放入，当饺子浮出油面后，立即将锅离火用漏勺捞出。产品特点 表面洁白如雪，隐隐含绿，犹如芙蓉花朵含苞待放；入口软嫩，香甜爽口，食后口胃清凉，余香良久，是夏暑适令小吃。 专利查询
