《江苏涟水红日中学七级生物上册3.5.1饮食与营养导学案新苏科 1.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《江苏涟水红日中学七级生物上册3.5.1饮食与营养导学案新苏科 1.doc（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、饮食与营养一、教学目标说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质二、教学重难点说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质鉴定食物的主要成分三、学习与交流（一）自主学习1、我们从生物圈提供的食物中，获得的营养物质主要是。2、人体内主要的供能物质是。在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是。（二）合作交流1、青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些因为这种物质是构成人体细胞的基本物质。2、人体消化食物、吸收营养主要由系统完成，此系统由和组成。3、食物中的营养物质营养物质食物来源瘦肉类、鱼类、蛋类和谷类等食物糖类、谷类等食物肉类、油类等食物新鲜水
2、果、蔬菜等食物四、典型例题1、某人一到黄昏就看不清东西,应注意多吃点（）.瘦肉.胡萝卜.新鲜水果.柑橘2、芝麻、花生中，含有较多的营养物质是（）.糖类.维生素.脂肪.蛋白质3、下列食物中，含有较多的糖类的是（）.大米.鸡蛋 . 花生.瘦肉4、人体如果缺少维生素C,往往会患（）.夜盲症.脚气病.牙龈出血. 佝偻病5、供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的（）.糖.脂肪.蛋白质.维生素6人体内最坚硬的物质是（）.牙本质. 牙釉质. 牙骨质.骨骼7下列叙述中,与小肠的吸收功能无关的是（）.小肠内表面有环形皱襞.小肠长约5-6米.小肠内有多种消化酶.小肠内表面有小肠绒毛8人体最大的消化腺是（
3、）.肝脏.胰腺.唾液腺.甲状腺9有关胆汁的叙述正确的是（）.具有消化脂肪的作用.含有脂肪酶.是由胆囊分泌的一种消化液.对脂肪有乳化作用五、达标检测1下列食物中含糖类较多的是（）。A.米饭B.花生C.鸡蛋D.大豆2下列有关肝脏功能叙述中，错误的是（）。. 合成糖原. 合成激素. 分泌消化液. 有解毒作用3蛋白质在消化后的最终产物是（ ）.氨基酸. 葡萄糖.脂肪酸.甘油4.下列哪类食物中含淀粉较丰富（）A.奶和奶制品B.谷类C. 肉类D.蔬菜、水果5.消化后被小肠绒毛吸收进入毛细淋巴管的营养成分是（ ）A、氨基酸B、脂肪C、葡萄糖D、脂肪酸6地方性甲状腺肿应多食用（）A.奶类B.蛋类C.海产品D.
4、淡水鱼类7小红患了贫血，体内可能缺乏（）A.铁 B.钙 C.锌D.碘8老年人患骨质疏松，原因是骨中缺少了（）A.蛋白质 B.铁 C.维生素CD.钙9在下列器官中，基本没有消化功能的是（）。A.小肠 B.口腔C.胃D.大肠10下列食物不能被消化道直接吸收的是（ ）。A.鱼肝油 B.矿泉水C.面包D.食盐11肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ）。A.唾液分泌过少B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少12便秘患者为利于大便通畅应多食用（）。A.蛋白质B.脂肪C.纤维素D.维生素13人吃了肥肉,最终在小肠中被消化成（）.甘油和氨基酸.葡萄糖和脂肪酸.甘油和脂肪酸.二氧化碳和水14吃馒头时,越嚼感觉越甜,是因为（）。.淀粉在口腔中被分解成了葡萄糖. 淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖.唾液变成了葡萄糖.口腔内产生了葡萄糖六、教学反馈（反思）2
