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1、湖北黄石十中七年级生物下册消化和吸收学案 新人教版教学目标1、描述人体消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。2、通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。3、设计一份营养合理的食谱。4、关注食品安全。5、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。6、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。教学重点和难点1. 人体消化系统的组成。2. 食物的消化和营养物质的吸收过程。教学课时 2课时教学过程：【温故互查】1、食物中的营养物质有： _、 、 、 、 、 。其中 、 、 都是组成细胞的主
2、要有机物，并且能为生命活动提供能量。2、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。3、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为_【自主学习】1、说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。2、通过思考并结合自己的体验，回答口腔内与消化有关的结构及其主要作用。3、阅读资料，比较大肠、小肠结构的特点，理解小肠的结构特点与其功能。【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示）【合作探究】（一）消化系统的组成1.消化道：包括 、咽、食道、 、 和肛门。2.消化腺：（1）大消化腺：位于 外，如：唾液腺、 和 。（2）小消化腺：位于 内，如：胃腺和 。（2）
3、化学消化：对具有初步的消化作用。（3）参与消化的消化液：，呈强酸性，其中含有酶。5.食物在小肠中消化（1）物理消化：胆汁能将乳化成微粒。（2）化学消化： 酶酶淀粉 胆汁酶脂肪 甘油 酶蛋白质（3）参与消化的消化液：肝脏分泌的，胰腺分泌的，和肠腺分泌的。【达标拓展】一、选择题1.消化系统的组成包括( )。A.口腔、食道、胃 B.消化道和肠腺 C.消化道和消化腺 D.口腔、胃、小肠2.下列消化腺中，位于消化道内的是( )。 A.肠腺 B.唾液腺 C.肝脏 D.胰3.消化道中最膨大的部位是( )。 A.胃 B.小肠 C.食道 D.咽4.细嚼馒头有甜味，这是因为( )。 A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用
4、下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用5.食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程?( ) A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程 B.进入血液的过程 C.与消化液混合的过程 D.转变成可吸收的小分子物质的过程8.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。 A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成 B.有肠液、胰液、胆汁等消化液 C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛 D.小肠与大肠相连9.不含消化酶的消化液是( )。 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁10.下列消化腺所分泌的消化液呈强酸性的是( )。
5、A.胃 B.小肠 C.胰腺 D.肝脏11.消化液中有多种消化酶的是( )。A.唾液和胃液 B.胰液和肠液 C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液12.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37温水中，观察发现植物油最先消失的是( )。 A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液D.胆汁、胰液、肠液13.蛋白质进行化学消化的场所有( )。 A.口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃 C.口腔、小肠 D.胃、小肠14.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?( ) A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质二、非选择题15.
6、现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油。 (1)A试管滴入碘液呈_色，再加入足够的唾液充分振荡后置于37温水中，10分钟后，试管内颜色变化的是_。(2)B试管内加入足够( )，充分振荡后置于37温水中，半小时后鸡蛋清不见了。 A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.水 (3)C试管加足够的小肠提取液，充分振荡后置于37温水中，一小时后液体中植物油不见了，原因是_。16.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理： 将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。 将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，
7、其对照组为第_种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第_种处理。(3)若将3支试管都放入37左右的温水中，510分钟后取出，_号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到_。(4)我们在制订这一项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为第四种处理_(填“有”或“没有”)必要。教学小结蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分转变成麦芽糖。口腔只具有初步消化淀粉的作用。只有大分子的有机物，如淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化，而水、无机盐、维生素则不需要经过消化，就可以直接被人体吸收。胆汁中虽然没有消化
8、酶，但是胆汁能乳化脂肪，增大脂肪酶与脂肪颗粒的接触面积，起到初步消化脂肪的作用。人体消化道内除了唾液、胆汁，还有胃液、肠液、胰液等消化液。哪一部分消化道中的消化液最多？胃里胃液最多，但小肠里消化酶的种类最多。食物最终在小肠被彻底消化。营养物质在人体的胃、小肠、大肠被吸收，小肠比大肠长得多，表面都有皱襞，小肠的皱襞上有绒毛，而大肠没有。吸收营养物质最多的是小肠，小肠的长度和内壁结构的特点，都可以大大增加吸收营养物质的面积。小肠不仅是消化食物的重要场所，也是吸收营养物质的主要场所。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着血液循环运送到全身各处，供人体细胞所利用。板书设计第二节 消化和吸收一、 消化系统的组成消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成的很长的管道食物进出的通道消化腺：唾液腺、肝脏、胰（大消化腺）、胃腺、肠腺（小腺体）分泌消化液二、 消化：是食物中分子大结构复杂的有机物逐步分解成简单的物质的过程。三、 三种复杂的有机物的消化过程及结果口腔咽、食道胃小肠大肠、肛门淀粉唾液淀粉酶分解为麦芽糖无消化无消化胰液和肠液中的酶分解为葡萄糖无消化蛋白质无消化胃液中的酶分解被胰液和肠液中的酶分解为氨基酸脂肪无消化被胰液和肠液中的酶分解为甘油和脂肪酸四、营养物质的吸收器官是小肠：小肠结构特点：长、内表面有环形的皱襞表面有许多小肠绒毛、绒毛内分布大量毛细血管【教学反思】4
