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1、 T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H
2、 O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N H O I C E T I M O N H O I C E T I M O H O I C E T I M O H O I C E
3、 T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H
4、 O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E TIMON 町 芒 研 究 院 2019儿童调味品行业研究报告 町芒研究院发布于2020年1月 T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E
5、 T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E H O I C E T I M O N K N O W A
6、 B E T T E R C H O I C E T I M O N H O I C E T I M O N H O I C E T I M O H O I C E T I M O H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E T I M O N K N O W A B E T T E R C H O I C E 目录 1 儿童调味品现状 2 町芒研究院儿童调
7、味品评测 3 儿童调味品DCI指数分析 3 1儿童调味品概念模糊 3 2儿童调味品缺乏执行标准 3 3儿童调味品属高钠产品 4 结论分析 4 1儿童调味品概念缺失 4 2儿童调味品缺乏执行标准 4 3儿童调味品属高钠食品 5 附录 1 6 7 7 8 13 17 17 17 19 20 1 1 儿童调味品现状 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 15 516 016 517 017 518 018 519 0 出生人口 百万 1604 1635 1640 1687 1655 1786 10 010 511 011 512 012 513 013 51
8、4 0 人口出生率 1723 1523 11 93 12 1 12 08 12 37 12 07 12 95 12 39 10 91 2011 2018 年我国出生人口数及人口出生率 数据来源 来自中国统计局人口统计年鉴 据我国统计局人口统计年鉴数据显示 每年我国出生人口数平均在 1657 万 人口出生率平均在 12 1 最新人口普查数据显示 每年我国 0 3 岁儿童人数超过 7000 万 0 6 岁儿童人数超过 1 4 亿 1 同时 近几 年我国职业女性人数大幅增加 纯母乳喂养率低于世界平均水平 仅为 30 庞大的儿童人口数量和较低 的纯母乳喂养率酝酿了潜力巨大的市场需求 儿童食品市场迅速崛
9、起 2 2016201720182019 0 20 40 60 80 100 95前 90后 85后 80后 80前 33 42 32 17 10 15 2016 2019 年儿童辅食不同年龄段消费者分布 数据来源 町芒研究院 85 后消费者人数占比逐年递减 从 2016 年的 42 降低至 2019 年的 33 但人数占比仍居首位 90 后 和 95 前消费者人数占比逐年增加 消费占比分别从 2016 年的 10 和 17 提升至 2019 年的 15 和 32 因 此 85 后 95 前消费人群是儿童食品的主要消费人群 85 后 95 前消费者的消费观不同于 85 前消费者的消费 观 他们
10、从单纯性的物质到生理升级 从生理需求到健康 心理的转变 使得他们更加关注孩子的营养需 求及健康 3 2016201720182019 0 20 40 60 80 100 1 8 儿童调味品 儿童零食 儿童辅食 婴幼儿营养品 32 31 30 27 38 41 45 48 2 3 2 2 0 2 儿童家庭每年消费儿童食品金额占比 数据来源 町芒研究院 据町芒研究院针对儿童食品购买情况进行的专项调研发现 消费者对婴幼儿营养品的需求逐年增加 从 2016 年的 38 增长至 2019 年的 49 随着家长对宝宝健康及营养需求关注度的逐年提升 儿童调味品 需求逐年增加 且增速较快 从 2016 年的
11、0 2 增长至 2019 年的 3 8 儿童调味品市场的快速崛起 引来 众多企业的垂涎 儿童调味品品类逐年增加 4 33 33 66 67 进口 国产 京东 淘宝 天猫儿童调味品原产地分布 数据来源 公开数据整理 京东 淘宝 天猫儿童调味品品牌分布 数据来源 公开数据整理 据町芒研究院对京东 天猫和淘宝商城销售的儿童调味品数据整理发现 国产儿童调味品占 66 9 其 中品牌最多的是儿童拌饭酱 儿童油和儿童酱油 这三种儿童调味品品牌也是最丰富的 其占比分别为 25 97 31 17 和 18 83 面对 五花八门 的儿童调味品 家长是如何选购的呢 5 10 24 18 15 9 3 21 亲戚朋
12、友推荐 KOL领袖推荐 微商推荐 代购推荐 网红推荐 广告 自行选购 85 95 家长获取产品信息渠道 数据来源 町芒研究院 2018 年 10 月 町芒研究院为了了解家长如何选择儿童调味品 进行了专项在线问卷调研 调研结果显 示 85 后 95 前家长选购儿童调味品时 21 的人觉着亲戚朋友推荐的产品更安全可靠 24 的人觉着跟着 广告买更可靠 18 的人觉着网红推荐的产品更安全可靠 10 的人不知道如何选购儿童调味品 所以选择 跟着自己感觉购买 这几种购买方式真的能帮助家长选到合适且安全可靠的产品吗 答案是否定的 家长 发现通过这几种方式购买的儿童调味品 不但不适合自己宝宝食用 而且还可能
13、存在食品安全隐患 于是 家长开始不断尝试各种儿童调味产品及更换品牌 形成了恶性循环 这让消费者对产品 市场和儿童食品 大环境的不信任感达到极致 6 2 町芒研究院儿童调味品评测 为了解决消费者的选择困难 帮助消费者选择安全营养的优质产品 町芒研究院对儿童调味品进行了 严格评测 每一个评测产品至少筛选 对比上百种同类型产品进行全方位解读 检测样品送往独立第三方 检测实验室 由第三方检测实验室为町芒研究院评测产品出具具有法律效力的检测报告 最后结合检测报 告 町芒研究院营养学专家 感官评测专家 町芒研究院线上线下体验官从执行标准 Standard 品质标 准 Quality 感官标准 Sensor
14、y 三个维度综合评测产品 得出该款产品的最终指数 即町芒优选指数 DCI DCI 数值越高代表产品综合品质越好 不符合町芒执行标准 不参与町芒研究院优选 截止到 2019 年 12 月 町芒研究院所评测的儿童调味品 包括儿童酱油和儿童油两款 涉及 24 个品牌 评测样品量接近 144 个 从儿童酱油和儿童油的町芒优选指数 DCI 中 我们发现了儿童调味品普遍存在 不同程度的安全隐患 且不符合儿童营养需求 1 儿童调味品概念缺失 致使打着 儿童 二字的普通调味品在儿童市场谋取利润 2 目前国产儿童调味品缺乏执行标准 儿童调味品安全指标缺乏评判依据 3 62 5 固体和 58 28 液体儿童调味品
15、都属于高钠产品 长期摄入会产生毒副作用 7 3 儿童调味品 DCI 指数分析 3 1 儿童调味品概念模糊 中国青年报社会调查中心联合问卷网 对 2003 名儿童家长进行了一项专项调查 结果发现 84 8 的 儿童家长更倾向于给自己的孩子购买标有 儿童 字样的食品 因此为了迎合消费者需求 市面上出现了 各种儿童食品 如儿童辅食 儿童零食和儿童调味品 那么什么是儿童调味品呢 事实上 目前我国除 3 岁以下婴幼儿必需食品外 尚无有关 儿童食品 的概念 更没有 儿童调味品 的概念 那么市场上的 儿童调味品 都是什么产品呢 目前从町芒研究院对市售儿童酱油和儿童油的评测中 我们了解到目前所有的儿童调味品都
16、是打着 儿 童 二字的普通调味品 只是商家谋取利润的营销手段 其营养成分并没有家长想的那么好 甚至有的安 全性都达不到国家标准对一般调味品安全指标的硬性要求 Y1 Y2 Y3 Y4 Y5 Y6 Y7 Y8 Y9 Y10Y11 7 5 8 0 8 5 DCI指数 价格 油品类 DCI指数 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 价格 瓶 J1J2J3J4J5J6J7J8J9 J10 J11 J12 4 5 6 7 8 酱油品类 0 10 20 30 40 50 60 70 80 23 款儿童调味品 DCI 指数及价格分布图 数据来源 町芒研究院数据库 8 3 2 儿童调味品缺乏执行标准 町芒研究院从执行标准维度对市售儿童调味品的执行标准及儿童调味品的安全性指标进行了深度解析 通过町芒研究院 DCI 执行标准分值分布图 我们可以看出 评测的 24 款儿童调味品虽然都依据了现有产品 国家执行标准 但依然存在不同程度的安全隐患 其中 2 款儿童酱油里含有重金属砷 更有 1 款儿童油油 脂酸败指标超出执行标准规定标准值的 1 8 倍 24 款儿童调味品执行标准分值
