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餐饮行业_2020饿了么蓝骑士调研报告

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2020饿了 么蓝骑 士调研报告 1 智能制造 工程技术 人员 2 工业互联 网 工程技术 人员 3 虚拟现实 工程技术 人员 4 连锁经营管理 师 5 供应链管理 师 6 网约配送员 7 人 工智能训练师 8 电 气电 子产品环保检测员 9 全媒体运营师 10 健康照护师 11 呼吸治疗师 12 出 生缺陷防控咨询师 13 康复辅助技术咨询师 14 无 人机装调 工 15 高铁线路 综合维修 工 16 装配式建筑施 工 人员 餐饮外卖交易 规模超7200亿元 网约配送员成 人社部新职业 0 0 600 0 1200 0 1800 0 2400 0 10 20 2017Q12017Q32018Q12018Q32019Q12019Q3 交易 规模 亿元 人 民币 外卖活跃 人数全 网渗透率 13 13 14 13 16 16 15 12 12 12 11 12 2064 5 2020 7 1759 5 1429 9 1489 6 1448 4 1028 4 705 8 677 3 582 7 459 5 358 8 12 11 12 12 12 15 16 16 13 14 13 13 2017Q1 2019Q4中国互联 网餐饮外卖 市场交易 规模 数据来源 Analysys 易 观 2019年 餐饮外卖交易 规模突破7200亿元 餐饮以及 用户消费得到了 爆炸式增 长 与此同时 外卖骑 手成为 一种新的 职业 网约配送员 入选 人社部等部 门联合发布的16个新职业之 一 2020年 16个全新职业 uZwWdWkUrVpPoP9PaObRnPnNnPrRjMpPmQfQoMrNbRqRnPuOnQtPvPmQwO 餐饮从业者 工 厂 工 人 网约 车司机 理 发师 健身教练 安保从业者 销售 疫情期吸纳数 十万新注册蓝骑 士 数字经济创造新岗位 新冠疫情爆发以来 饿了 么蜂 鸟即配共吸纳约数 十万 人注册成为骑 手 数字经济领域成为吸纳就业的重要渠道 数字化 新基建 正成为稳就业 促消费以及改善 民 生的新通路 疫情期 66万 骑 手就业 数据来源 蜂 鸟即配8000份疫情期 入职骑 手调研问卷 疫情期其他职业从业者转 行 做骑 手 目录 新 青年 新职业 新价值 新 青年 成为蓝骑 士 是我守护 大家 小家的另 一种 方式 95后 大学 生蓝骑 士 杨东 平均年 龄31岁 95后新增注册骑 手同 比增1 3倍 饿了 么蓝骑 士平均年 龄为31岁 其中90后占 比为47 95后骑 手增 长最快 新增注册骑 手同 比增 长1 3倍 骑 手职业已经成 为许多地区年 轻 人就业的新选择 0 8 15 23 30 18 23岁 24 28岁 29 33岁 34 38岁 39 43岁 44 48岁 49岁以上 2018年 注册骑 手2019年 注册骑 手 数据来源 饿了 么蜂 鸟即配数据来源 饿了 么蜂 鸟即配 新注册骑 手年 龄分布变化 35 0 35 70 105 140 0 100 200 300 400 18 23岁 24 28岁 29 33岁 34 38岁 39 43岁 44 48岁 49岁以上 不 同年 龄段新注册骑 手增 长情况 八成蓝骑 士来 自农村 安徽 河南 四川是骑 手输出 大省 八成蓝骑 士来 自农村 安徽 河南 四川是骑 手输出 大省 在2019年 新增注册的骑 手中 籍贯分布前三位的省份分别 是安徽省 广东省 四川省 骑 手籍贯分布省份TOP10 0 3 5 8 10 安徽河南四川江苏 广东 山东湖南湖北 江 西河北 骑 手来源分布 农村 80 城市 20 数据来源 蜂 鸟即配9 2万份骑 手调研问卷 大学 生占 比近2成 天津籍 上海 籍 大学 生骑 手最多 骑 手学历呈逐渐 走 高趋势 大学 生整体占 比接近2成 从跑单地域来看 山 西 河南等省份 大学 生骑 手占 比较 高 超过3成 从骑 手籍贯来看 老 家为天津 上海 的骑 手中接近4成为 大学 生 2019年 各省份 大学 生骑 手占 比 山 西 河南 黑 龙江 安徽 内蒙古 湖南 湖北 江 西 辽宁 重庆 0 9 18 26 35 2019年 不 同籍贯 大学 生骑 手占 比 天津 上海 辽宁 浙江 内蒙古 山 西 宁夏 江苏 黑 龙江 山东 0 10 20 30 40 数据来源 蜂 鸟即配9 2万份骑 手调研问卷 56 蓝骑 士为斜杠 青年 其中26 为 小微创业者 除了 骑 手身份 他们还可能是 小微创业者 技术 工 人 甚 至 自媒体博主 公司 白领 饿了 么蜂 鸟数据显示 56 骑 手有 第 二职业 其中26 为 小微创业者 21 为技术 工 人 4 为 自媒体博主 1 为环卫 工 人 无第 二职业 44 有第 二职业 56 19 1 6 1 11 26 21 7 4 4 白领 自媒体博主 服务员 环卫 工 司机 其他职业 技术 工 小微创业者 学 生 安保 骑 手第 二职业分布 数据来源 蜂 鸟即配9 2万份骑 手调研问卷 40 骑 手关注学习培训机会 38 渴望学习经济理 财知识 在平时的 工作中 40 骑 手表示关注学习机会 除了 配送 工作本身 骑 手群体也展现出对其他知识的渴求 38 希望学 习经济理 财知识 29 渴望了 解 人 文艺术知识 21 想要额外学习英语等第 二外语 配送技能 经济理 财知识 人 文艺术知识 办公软件应 用 英语等第 二外语 其他 0 18 35 53 70 骑 手希望额外学习的知识 技能骑 手在 工作中最关注的是 薪酬福利 学习培训机会 家 人认可 情绪疏导 0 20 40 60 80 数据来源 蜂 鸟即配9 2万份骑 手调研问卷 28 蓝骑 士热衷公益 超六成主动为 用户提供个性化服务 除了 配送 工作本身 骑 手也在为 用户 商户 社会出 一份 力 64 受访骑 手有过为 用户提供扔垃圾 帮买 水等 生活服务 行 为 40 向商户提供过经营建议 28 骑 手参与过反诈宣传 寻找 走失 老 人 儿童等公益 行 动 0 18 35 53 70 骑 手多样化服务情况统计 用户服务商户服务 帮扔垃圾 帮买 水等 经营建议等 社区服务 养 老 送餐 关爱 老 人等 公益 行 动 寻找 走失 老 人 儿童 救 助路 人等 其他服务 无以上 行 为 数据来源 蜂 鸟即配9 2万份骑 手调研问卷 新职业 我们传递的不 仅是外卖 更 是爱 上海 单王蓝骑 士 刘云 15 蓝骑 士曾为 工 人 逾80 被 工作时间 自由吸引 饿了 么蓝骑 士中 15 曾为 工 厂 工 人 14 上 一份 工作为公司职员 12 曾是个体户 这三种职业也是转型做骑 手最多的 工作时间 自由 多劳多得是最吸引这些群体转型做骑 手的原因 从事骑 手 工作前的职业分布转型做骑 手的原因 工作时间 自由 多劳多得 可以接触各类群体 喜欢穿梭在城市 里 门槛低 人际关系简单 可以来 一个城市当作旅 行 其他 0 23 45 68 90 公司职员 建筑 工 人 司机 其他 运输 服务员 农 民 维修 工 销售 工 人 快递员 个体户 安保4 7 8 3 12 7 15 7 4 5 8 6 14 数据来源 蜂 鸟即配9 2万份骑 手调研问卷 日配送单量 增 长明显 每 日奔波120公 里 以上的骑 手增2 3倍 越来越多骑 手 日均配送距离超过90公 里 其中 日均配送超过120公 里 的骑 手数量 同 比增 长2 3倍 从 日配送单量 分布来看 60 80单的骑 手数量 增 长1 3倍 大于80单的数量 增 长1 4倍 60 80 大于80 20182019 90 120120 20182019 骑 手 日均配送订单量 变化趋势骑 手 日均配送距离变化趋势 数据来源 饿了 么蜂 鸟即配 从送餐到送万物 深夜骑 手配送宠物 用品订单增5倍 骑 手提供7 24 小时的配送服务 已经从送餐扩展到商超 生鲜 药品 美妆等全品类 饿了 么数据显示 深夜11点宠物 用品配送量 同 比增 长5倍 凌晨冰淇淋 配送量 增涨6倍 晚间7点 母婴配送增 长10倍 不 同时段不 同品类增 长情况 成为社区采购员 疫情期每位骑 手每天可减少24位市 民外出 新冠疫情期间 许多居家隔离的市 民通过骑 手的帮助 买到了 药品 新鲜蔬菜等 一位骑 手平均每天可减少24位市 民外 出 武汉跑腿单量 是疫情前的五倍多 骑 手单 日的跑腿距离总和是过去的3倍多 0255075100 食品 药品 日 用品 其他 果蔬 生鲜 武汉骑 手赵彬 一天的 行 动轨迹武汉骑 手热 门跑腿采购品类 订单量 指数 数据来源 饿了 么蜂 鸟即配 27 蓝骑 士认为受到外界尊重 近七成 用户对骑 手持正 面评价 骑 手群体较为在意外界对这份职业的看法 有67 的受访者对骑 手印象为正 面 仅4 5 对于骑 手群体持负 面印象 而在 自我认知 方 面 只有27 骑 手觉得 自 己受到外界尊重 7 29 37 16 11 非常尊重 比较尊重 一般 个别不 尊重 十分不 尊重 骑 手 自身对于外界尊重度的认知 数据来源 蜂 鸟即配9 2万份骑 手调研问卷 公众对于骑 手群体的印象 13 54 29 4 十分负 面较为负 面 一般较为正 面 十分正 面 数据来源 2万份公众调研问卷 超七成商户满意骑 手 工作 逾六成商户视骑 手为事业合伙 人 商户整体对于骑 手的 工作满意度超过七成 勤 快 有责任 心是受访商户对骑 手印象提及最多的关键词 超过六成商户把骑 手 作为 自 己的事业合伙 人 接近两成更 是会把骑 手看作亲 人和朋友 0 13 25 38 50 非常满意 比较满意 一般不 太满意 非常不 满意 沟通能 力 个 人形象整体 数据来源 8万份饿了 么商户调研问卷 0 18 35 53 70 事业合伙 人 同事 服务 人员 亲 人 恩 人朋友其他 商户眼中的骑 手商户对于骑 手的满意度调查 新价值 平凡的脚步也可以 走出不 平凡的征程 贫困县安徽霍邱蓝骑 士 李 园园 促进乡镇数字化发展 昆 山 玉 山镇活跃骑 手近2万 人 随着阿 里 本地 生活在下沉市场发 力 乡镇也发展起外卖经济 越来越多骑 手在乡镇实现就业 广东 江苏 浙江三省的外 卖百强镇最多 昆 山市 玉 山镇 杭州市三墩镇 东莞市 长安镇等乡镇骑 手从业 人数过万 数据来源 饿了 么蜂 鸟即配 江苏 玉 山镇 浙江三墩镇 广东 长安镇 江苏周市镇 广东 虎 门镇 江苏 木渎镇 广东 大沥镇 江苏湖塘镇 江苏花桥镇 广东南村镇 乡镇骑 手就业指数排名 010203040 1 1 1 1 1 3 11 22 22 37 外卖百强镇各省分布数量 广东省 单位 个 江苏省 浙江省 福建省 安徽省 河北 省 江 西省 山东省 四川省 云南省 饿了 么蜂 鸟即配累计为国家级贫困县提供近30万就业岗位 安徽颍上县 临泉县是实现骑 手就业 人数最多的县城 TOP5 骑 手县 中三个为国家级贫困县 截 至2020年 3 月5 日 为贫困县提供近30万就业岗位 TOP5骑 手县中三个为贫困县 安徽颍上县 安徽临泉县 安徽霍邱县 安徽寿县 安徽 阜南县 非贫困县国家级贫困县 骑 手籍贯来源TOP5县城 安徽 阜阳市颍上县六 十铺镇刷墙标语 数据来源 饿了 么蜂 鸟即配 说明 贫困县名单截 至2020年 3 月5 日 蜂 鸟即配贫困县地区的骑 手平均 月薪超5800元 超过2019全国城镇平均 工资3530元 安徽 阜阳市临泉县是 人 口 大县 也是国家级贫困县 当地单王甚 至可以 月 入过万 骑 手是 非常具有吸引 力 的就业岗位 贫困县骑 手 月均薪资超5800元 高于全国城镇居 民平均 工资65 0 1500 3000 4500 6000 5819 3530 全国城镇居 民平均 工资贫困县骑 手平均 工资 贫困县骑 手平均薪资 高于城镇居 民平均 工资 15 42 28 9 6 安徽临泉县骑 手薪资分布 比例 大于10000 800。

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