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1、组成细胞的分子 阐明生命现象的规律 必须建立在阐明生物大分子结构的基础上 邹承鲁 第1节细胞中的元素和化合物 本节聚焦 1 组成细胞的主要元素是什么 2 组成细胞的重要化合物有哪些 3 怎样检测生物组织中糖类 脂肪和蛋白质 讨论 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 你能提出什么问题 问题探讨 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 一 组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 大量元素 CHONPSKCaMg微量元素 FeMnZnCuBMo 注意 C为基本元素鲜重与干重 二 组成细胞的化合物 思考与讨论 1 有机化合物和无机化合物有什么区别 2 细胞内最多的有机化合物和无机
2、化合物分别是哪一种 你能推测它们对生命的意义吗 3 根据你的生活经验 说说哪些植物器官的细胞中富含糖类 脂质或蛋白质 怎样从植物器官中提取这些化合物 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 如 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀脂肪 苏丹 橘黄色蛋白质 双缩脲 紫色淀粉 碘 蓝色 目的要求 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类 脂肪和蛋白质 材料用具 1 实验材料 苹果汁 花生种子 花生汁 马铃薯片 豆浆 鲜肝液2 仪器 3 试剂 斐林试剂 苏丹 碘液 双缩脲方法步骤 1 实验材料 仪器和试剂的选择2 设计记录表格 记录预测结果3 检测的方法步骤 1 还原糖的检测和观察 2 脂肪的检测和观察 3 蛋白质的检测和观察 讨论 1 你的预测与实验结果是否一致2 小组间交流实验结果 你有什么发现 3 全班共检测了多少种生物材料 这些生物材料中有机化合物的种类 含量一样吗 这对我们选择食物有什么启发 课堂练习 P 练习
