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1、第二章第4节 细胞中的糖类和脂质【学习目标】1、概述糖类的种类和作用；（重点） 2、举例说出脂质的种类和作用。 3、说明生物大分子以碳链为骨架。【课前自主预习】一、糖类的种类糖类糖类大致可以分_、_和_。糖类分子都是由_、_、_三种元素组成的。功能：_。单糖1.单糖：_。2.常见单糖可分为_和_，前者中常见的有_和_；后者中最常见的为_，分子式_。二糖1.二糖：_。2.植物细胞中常见的二糖有_和_；人和动物乳汁中含有丰富的_。生活中最常见的二糖是_。3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由_和_；_和_；_和_脱水缩合而成的。多糖1.植物细胞中的多糖包括_和_，其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中
2、的储能物质是指_，可分为_和_。2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_。二、细胞中的脂质脂质的种类、组成和特点常见的脂质有_、_和_等。组成脂质的化学元素主要是_、_和_，有些脂质还含有_和_。脂质通常都_溶于水，而_脂溶性有机溶剂。脂质分子中_的含量远远_糖类，而_的含量_糖类。脂肪脂肪的作用：1._；2._；3._。*组成脂肪的化学元素只有_。磷脂磷脂的作用：_。*组成磷脂的化学元素有_。固醇固醇类物质包括_、_和_等。它们的作用分别是：胆固醇是构成_的重要成分，在人体内还参与血液中_；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管_。）性激素能促进人和动物_以及_；
3、维生素D能有效地促进人和动物肠道对_的吸收。*组成脂肪的化学元素只有_。三、生物大分子的骨架1、生物大分子的基本组成单位又称为 ，多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的单体分别是 、 、 。2、多聚体：每一个单位都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，许多单位连成 。【合作探究】 探究一：细胞中的糖类（1） 哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？共有的糖类有哪些？（2）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？（3）糖类是主要的能源物质，是不是所有的糖类都能供能？如果不是，请举例说明。探究二：细胞中的脂质1在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物
4、有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？3、讨论为何脂肪是主要的储能物质？探究三：生物大分子以碳链为骨架你熟悉哪些生物大分子？这些生物大分子的基本组成单位分别是什么，共同特点有哪些？【预习自测】1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 （ ）A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是 （ ）A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质 3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是 （ ）A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖 4.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是 （ ）A
5、、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸5.组成核酸的糖类，在结构上它属于 （ ）A多糖 B单糖 C二糖 D糖元6.植物细胞中最重要的二糖是 （ ）A淀粉和蔗糖 B乳糖和葡萄糖 C蔗糖和麦芽糖 D葡萄糖和蔗糖7.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是 （ ）A一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖 C一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖8.下列物质不属脂质的是 （ ）A胆固醇 B脂肪酶 C维生素D D雄性激素9.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ ）A、麦芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和H2O
6、 10.下列物质中都含有氮元素的是 （ ）核糖核酸 糖原 胰岛素 淀粉A、 B、 C、 D、 11.下列哪项是植物细胞特有的糖类 （ ）A、葡萄糖和蔗糖 B、乳糖和麦芽糖C、淀粉和脱氧核糖 D、蔗糖和纤维素12.人体内磷脂的重要生理作用是： （ ）A、氧化分解为机体提供能量B、具有保温作用 C、细胞各种膜的骨架 D、合成脂质激素和维生素D的原料 13.动植物体内都有的糖是： （ ） A、蔗糖和麦芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纤维素 D、淀粉和肝糖原14. 在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是 （ ）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纤维素、淀粉D、糖原、淀粉15.下列
7、叙述，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 （ ）A.都是细胞内的储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素元素C、H、OAB脱水缩合C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖16下图所示细胞中由C、H、O三种元素组成某种化合物的形成过程，请回答：（1）A是指 ，其中生物体内的主要能源物质是 ，具有还原性的是 、 ，参与生物体内遗传物质组成的是 、 。（2）若B是由2分子的A脱水缩合形成，则B是 ，在植物细胞中最重要的是 和 ，其中在 溶液中加入新配制的 并加热煮沸2min，会出现砖红色沉淀；在人和动物乳汁中含量丰富的是 。（3）若B是由大量的A脱水缩合形成的，则B是 ，在
8、人和动物的肝脏中存在的是 ，在小麦、玉米种子中大量存在的是 。17在生物体内，某些重要化合物的元素组成及其相互关系十分密切。下图为某高等生物细胞内各元素及其元素组成的化合物之间的关系，请据图回答：（1） 已知A、B是生物体内两种重要的生物大分子物质。图中X、Y分别代表 和 元素。（2） 图中的“有机小分子a”都由三部分组成，这三部分分别是 、 和 。（3） 图中的“有机小分子b”的名称是 ，它的结构特点是 。（4） 请在B下面的括号内写出该类物质的另外三种功能 。（5）在人和猫体内都有能对某项生理活动进行调节的同种物质B1，但人体内的B1和猫体内的B1结构的一定的差异。那么请问，造成这种差异的根本原因是 。6
