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1、第二章化学物质及其变化 据统计 目前人类发现和合成的化学物质以超过2000万种 面对如此多的化学物质和如此丰富的化学变化 人们是怎样认识和研究的呢 分类是学习和研究化学物质及其变化的一种常用的科学方法 运用分类的方法不仅能使有关化学物质及其变化的知识系统化 还可以通过分门别类的研究 发现物质及其变化的规律 1 物质的分类 一 简单分类法及其应用面对纷繁复杂的物品 人们喜欢依据不同的标准把他们分门别类地进行处理 比如 图书馆 超市 同样的道理 对于数以万计的化学物质和为数更多的化学反应 分类的作用几乎是无法替代的 同时 分类的方法也是很多种的 比如 交叉分类法 树状分类法等 举例 二 分散系及其
2、分类 1 分散系 概念 由一种物质或几种物质以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物 分散系中分散成粒子的物质叫分散质 另一种物质叫做分散剂 2 分类 1 按照分散质或分散剂所处的状态 可以有九种组合方式 2 当分散剂是水或其他液体时 可以按照分散质粒子的大小把分散系分为 溶液 胶体 和浊液 区别与联系 3 胶体的性质 胶体具有与溶液和浊液不同的性质是由分散质微粒的大小决定的 1 丁达尔效应 可见光通过胶体时 在入射光的侧面可观察到明亮的光路 这种现象称为丁达尔现象 它是由胶粒对可见光的散射而产生的 在实验室里可以利用丁达尔效应鉴别胶体和溶液 2 布朗运动 是指花粉悬浮在水中进行的无秩序 不
3、停的运动 胶体也作布朗运动 3 电泳 胶粒细小而具有较大的表面积 能选择性地吸附胶体中的某种离子带有一定的电荷 在直流电场中 胶体微粒会向带相反电荷的电极定向移动 4 聚沉 加入强电解质 加热 加入胶粒带相反电荷的胶体 主要是中和胶粒所带电荷 减弱胶体的稳定性 4 胶体具有介稳性的原因 主要是因为胶体粒子可以通过吸附而带电荷 同种胶体粒子的电性相同 在通常情况下 它们之间的相互排斥阻碍了胶体粒子变大 使它们不容易聚集 胶体粒子所作的布朗运动也使得它们不容易聚集成质量教大的颗粒而沉降下来 5 胶体的制备和应用 1 制备 分散法 将难溶固体加工研磨成超细粉末 使之达到胶体分散质微粒粒度范围 加入分
4、散剂中混匀即可 如 碳素墨水的制得 凝聚法 利用复分解反应或水解反应 控制难溶物形成的条件 使之达到胶体微粒粒度范围 如 Fe OH 3胶体的制备 2 应用 见课本 练习 1 经分析 某物质只含有一种元素 则此物质是 A 一定是一种单质B 一定是纯净物C 一定是混合物D 可能是纯净物 也可能是混合物2 下列有关分散系属于胶体的是 A 淀粉溶液B 食盐水C 牛奶D 碘酒 D A 3 下列事实与胶体性质无关的是 A 在豆浆里加入盐卤做豆腐B 盐碱地里土壤保肥能力差C 一束平行光照射蛋白质溶液时 从侧面可以看到一条光亮的通路D 三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 D 4 已知土壤胶体胶粒带负电荷 又有很大的表面积 因而具有选择吸附能力 在土壤里施用含氮量相同的下列化肥 肥效较差的是 A NH4 2SO4B NH4HCO3C NH4NO3D NH4Cl C
