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1、生活中两种常见的有机物之乙醇 第一课时 清明时节雨纷纷路上行人欲断魂借问酒家何处有牧童遥指杏花村 清明 杜牧 当歌 人生几何 何以解忧 唯有 曹操 明月几时有 问青天 苏轼 把酒 杜康 对酒 各地汽车成 酒鬼 固体酒精 酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶 燃料 饮料 一 乙醇的物理性质 二 乙醇的分子结构 三 乙醇的化学性质 杜康酿酒话乙醇 请大家 从颜色 气味 状态 水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质 啤酒 其度数为麦芽糖含量 含酒精3 5 葡萄酒含酒精6 20 黄酒含酒精8 15 白酒含酒精40 70 医用酒精75 以上均为体积分数 一 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 密度
2、挥发性 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小200C时的密度是0 7893g cm3 和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 沸点78 易挥发 二乙醇的结构 分子式 C2H6O 结构式 结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基写作 OH 官能团 1 氧化反应 三化学性质 焊接银器 铜器时 表面会生成黑色的氧化膜 银匠说 可以先把铜 银在火上烧热 马上蘸一下酒精 铜银会光亮如初 实验3 3把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 有刺激性气味 2 乙醇的催化氧化 2 乙醇的催化氧化 实验现象 红热的铜丝 移离火焰变黑 迅速伸入乙醇中 铜丝由黑变红
3、 同时产生刺激性气味 铜丝 变黑 又变红 产生刺激性气味 CH3CHO 乙醛 H2O 总反应方程式 原理 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2 SO4 3 橙红色 绿色 乙醇 酒精检测仪 杜绝酒驾 3 被酸性KMnO4 K2Cr2O7溶液氧化为乙酸 1 乙醇的氧化反应 可直接被强氧化剂氧化为乙酸 乙醇的催化氧化 去氢 强氧化剂 H O H 水能与金属钠产生氢气 乙醇与钠 现象 试管中有气体生成 金属钠不熔化 在液面下反应 实验3 2 乙醇与钠反应 222 CH3CH2OH Na CH3CH2ONa H2 2 乙醇与钠的反应 置换反应 科学探究 水果 苹果 梨 枣儿等 久置后会有酒味儿 请同学们课后查阅相关资料 了解酿酒原理和过程 下节课和大家分享一下你的收获 HO H H C C H HH CuO 返回
