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1、河南省洛阳市第一高级中学2019-2020学年高二生物下学期周练试题（3.1）一选择题（每题一分）1关于果胶酶的叙述中错误的是（）A果胶酶可以使植物组织变得松散B可以用浑浊度衡量果胶酶的活性C经果胶酶处理的果汁加乙醇会出现显著浑浊D果胶酶、纤维素酶等配合使用，可促使植物营养物质释放，提高饲料的营养价值2据图，下列关于酶和酶固定的叙述，正确的是（）X中a是底物、b表示酶Y表示酶聚合，易于移动催化反应Z表示酶颗粒被包埋在人工膜内X、Y、Z分别表示酶固定的三种方法ABCD3某物质能够在室温下彻底分解果胶，降低果汁黏度，裂解细胞壁，提高果汁的产出量。下列对该物质的叙述正确的是（）A该物质是由脱氧核苷酸
2、脱水缩合而来的B该物质在低温条件下会失活，恢复常温后依然处于失活状态C该物质可以分解纤维素D该物质可以被蛋白酶分解4果胶酶能够分解果胶，可以提高水果的出汁率。某同学为了探究pH对果胶酶活性的影响，在不同pH下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是（）ABCD5下列关于生物技术应用的叙述，正确的是（）A从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小B作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以注射的方式给药C加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率D将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余
3、的CaCl2和杂菌6固定化脂肪酶的方法一般是：将酶液和一定浓度的海藻酸钠溶液混合后，用注射器滴到一定浓度CaCl2溶液中，25静置固定化2h，过滤洗涤，再加入到戊二醛溶液中，25化学结合2h，过滤、洗涤和干燥后就可得到颗粒状固定化脂肪酶。兴趣小组对固定化脂肪酶的性质和最佳固定条件进行了探究。如图显示的是部分研究结果（注：纵坐标为酶活力，包括酶活性和酶的数量，a为游离酶，b为固定化脂肪酶）。下列分析中正确的是（）A在温度或pH变化时，与游离酶相比固定化脂肪酶具有的缺点是稳定性较低B这种固定化脂肪酶使用的是物理吸附法、包埋法和化学结合法三种方法的结合C氯化钙的量太少时，酶活力较低的原因可能是包埋不
4、完全，包埋在内部的部分酶会流失D海藻酸钠浓度较高时，酶活力低的原因可能是形成的凝胶孔径较大，影响酶与底物的结合7表是某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验结果，该结果不能说明（）温度/102030405060果汁量/mL234565A温度影响果胶酶的活性B40与60时酶的活性相等C50是该酶的最适温度D若温度从10升高到40，酶的活性将逐渐增强8加酶洗衣粉中含有的常见酶类为（）A蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶B蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶C脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶D蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶9下列关于“酵母细胞的固定化技术实验的叙述，正确的是（）A活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水
5、混合并搅拌成糊状B注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保持凝胶珠成球状C将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出D海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状10DNA粗提取与鉴定实验中有三次过滤：（1）过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液（2）过滤含黏稠物的0.14mol/L的NaCL溶液（3）过滤溶解有DNA的2mol/L的NaCL溶液。以上三次过滤分别是为了获得（）A含核物质的滤液、滤液中的DNA黏稠物、纱布上的DNAB含核物质的滤液、滤液中的DNA黏稠物质、含DNA的滤液C含较纯的DNA滤液、纱布上的黏稠物、含DNA的滤液D含核物质的滤液、纱布上的黏稠物、含
6、DNA的滤液11下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，错误的是（）A用同样方法从等体积兔血和鸡血中提取的DNA量相近BDNA析出过程中，搅拌操作要轻柔以防DNA断裂C预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的DNAD用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热12下列关于实验的叙述，正确的是（）A粗提取DNA和鉴定生物组织中脂肪的实验均需用乙醇B在添加尿素的固体培养基上能生长的微生物均能分解尿素C在制作果酒的实验中，需将葡萄汁液装满整个发酵装置D光合色素在层析液中的溶解度越高，在滤纸上扩散就越慢13下列有关多聚酶链式反应（PCR）扩增目的基因的叙述，错误的是（）A为方便构建重组质粒，在引物中需要适当添加限制酶的切
7、割位点BPCR扩增时，复性所需温度的设定与引物的长度和碱基组成无关CPCR扩增一般需要经历多个循环，每个循环分为变性、复性和延伸3步DPCR扩增后，常用离心法分离扩增的DNA分子，以便于鉴定产物的存在和大小14利用PCR技术扩增目的基因，其原理与细胞内DNA复制类似（如图所示）。图中引物为单链DNA片段，它是子链合成延伸的基础。以下叙述错误的是（）A变性过程中断裂的是DNA分子内碱基对之间的氢键B退火时引物A必须与引物B碱基互补配对C由原来的母链为模板合成的两个新DNA分子中，只含有引物A或引物BD延伸时需要耐高温DNA聚合酶催化二填空题（每空一分）15生物学实验中选材对于实验的成功至关重要，
8、回答以下有关实验材料的选择及其原因分析的问题：（1）若要进行DNA的提取实验，应选择哺乳动物成熟红细胞还是鸡血细胞？原因是什么？ （2）在制备细胞膜的实验中，应选择哺乳动物成熟红细胞还是鸡血细胞？原因是什么？ （3）若某同学用鸡血细胞提取到的磷脂平铺在水面上形成单层磷脂分子层，则该单层磷脂分子层的面积与鸡血细胞的表面积大小是怎样的关系？为什么？ （4）简述盐酸在观察细胞中DNA和RNA的分布实验中的作用，并尝试解释为何在观察有丝分裂的实验中不能解离过度？ 16科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，如图1表示相关的工艺流程，图2为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请分析回答：（1）图
9、1的步骤中，溶化海藻酸钠时要注意 ，防止海藻酸钠焦糊。步骤中加入果胶酶的作用是 。（2）步骤中进行增殖培养的目的是 。图1的步骤体现了固定化酵母 的优点。（3）由图2可知，固定化酵母接种量为 时酒精产量最高。接种量过高，酒精产量反而有所降低的原因是 。（4）利用酵母菌制酒过程中，发酵液的pH会 （填“上升”或“下降”）。工业生产中酵母细胞的固定化是在严格 条件下进行的。一般发酵温度控制在 17如今，酶己经大规模地应用于食品、化工、轻纺、医疗等各个领域。（l）在酶的应用过程电人们发现了一些实际问题：酶容易失活；溶液中的酶很难回收，不能再次被利用；反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量，现代的 技
10、术可解决这些实际问题， 技术也能解决这些问题，且该技术成本更低，操作更容易。（2）选择新鲜的葡萄制作葡萄汁过程中， 不仅会影响葡萄汁出汁率，还会使葡萄汁混浊，可通过使用 物质，使制作葡萄汁变得更加容易，也使得混浊的葡萄汁变得更澄清。（3）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，其中应用最广泛、效果最明显的是含有脂肪酶和蛋白酶制剂的洗衣粉。使用该类加酶洗衣粉过程中需注意水温，因温度会影响 （填“碱性”或“酸性”）蛋白酶或脂肪酶的活性。酶的活性是指 。18回答下列与固定化酶和固定化细胞有关的问题：（1）利用果胶酶可以提高果汁出汁率，果胶酶包括果胶分解酶、 和 。（2）固定化细胞时，通常采用 （填“包埋法
11、”或“化学结合法”或“物理吸附法“）；原因是 。（3）制备固定化酵母细胞时，需要将休眠状态的干酵母加入 ，用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合均匀，成糊状，放置一定的时间，使其 ，此时酵母菌的细胞体积会变大。（4）固定化酵母细胞使用海藻酸钠作载体时，溶化后的海藻酸钠溶液需要经 ，才可加入酵母细胞混合均匀。在制作凝胶珠时应缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的 溶液中，并观察液滴在溶液中形成凝胶珠的情形。如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈 ，说明海藻酸钠的浓度偏 ，固定的酵母菌细胞数目会偏 。19回答与果胶和果胶酶有关的问题：（1）通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物，其原因除水果中果胶含量较高外，还因为 。
12、（2）为了获得高产果胶酶微生物的单菌落，通常对分离或诱变后的微生物悬液进行 。（3）在某种果汁生产中，用果胶醇处理显著增加了产量，其主要原因是果胶酶水解果胶使 。果汁生产中的残渣果皮等用于果胶生产，通常将其提取液浓缩后再加入 使之形成絮状物，然后通过离心、真空干燥等步骤获得果胶制品。（4）常用固定化果胶醇处理含果胶的污水，其主要优点有 和可连续处理等。在建立和优化固定化果胶酶处理工艺时，除考虑果胶酶的活性和用量、酶反应的温度、pH、作用时间等环境因素外，还需考虑的主要有 和 。20下列为固定化酵母细胞制备的流程，请回答以下问题酵母细胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细
13、胞混合固定化酵母细胞（1）在 状态下，微生物处于休眠状态活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时 （2）固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用 和 （3）影响实验成败的关键步骤是 （4）海藻酸钠溶化过程的注意事项是 （5）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目 如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明 （6）该实验中CaCl2溶液的作用是 21工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在100C水浴中恒温处理10min（如图A
14、）。将步骤处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10水浴恒温处理10min（如图B）。将步骤处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图C）。在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表： 温度/ 10 20 30 40 50 60 70 80 出汁量/moL 8 13 15 25 1512 11 10根据上述实验，请分析并回答下列问题：（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的 水解。（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为 时果汁量最多，此时果胶酶的活性 。当温度再升高时，果汁量降低，说明 。（3）实验步骤的目的是 。实验操作中，如果不经过步骤的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？请解释原因。22PCR技术是将某一特定DNA片段在体外酶的作用下，复制出许许多多相同片段的一种方法，利用它能快速而特异地扩增任何要求的目的
