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1、关于我校餐厅满意度的调查报告信管092班第三组成员及任务分配： 王梦觉： 数据分析，问卷发放 黄超霞： 数据分析，问卷设计张艳丽： 数据统计，数据分析， 杜咏咏: 调查报告整理王成龙: 问卷发放，数据统计陈战琳: 问卷设计，数据分析刘成: 问卷发放，数据统计关于我校餐厅满意度的调查报告摘要： 餐厅是我们每一个大学生每天都要去的地方，所以餐厅满意度就是我们大学生对这个学校的满意程度。餐厅紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。餐厅既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分，为了更好地了解学校的餐厅情况，为了学校更好的加强对餐厅的管理，我们做了一次有关学校餐厅满意度的调查，比较全面的了解我校
2、餐厅的现状，进一步提高餐厅的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学能够得到更好的饮食服务。Abstract: the restaurant is we each college students every day to go, so the dining room satisfaction is our college students of the schools satisfaction. The dining room close contact with students study, life and health. The dining room is one
3、of the school hardware facilities, it is an important part of school management, in order to better understand the school dining room, in order to better schools to strengthen the management of the dining room, we made a about the school dining room of the satisfaction degree of the survey, more com
4、prehensive understanding of the present situation of our school dining room, further improve the dining room work quality, create a harmonious dining environment and improve the living conditions of the people, so that students can get better diet service. 关键词：大学生、消费观念、餐厅、满意度一 引言作为大学生，大学四年可能是人生中最美好的
5、四年，但究竟我们对大学生活的满意度如何呢？大学的餐厅是大学生活的一个缩影，我们就是想通过大学生对餐厅的满意度情况研究一下大学生活对生活的满意度。而且，餐饮问题一直是直接关系到在校大学生的头等大事，都说民以食为天，而要保证在校大学生良好的学习和生活环境，就更要通过提高餐饮质量来提升革命的本钱。作为在校大学生则更加关注餐厅的饮食卫生安全情况以及卫生服务状况，都希望自己能有一个安全放心的用餐环境。如何能使同学们吃到安全餐、放心餐，文明就餐，更切实地了解同学们的就餐状况和对餐厅的满意度，为此，我们进行了这次“对餐厅满意度的调查”。我们采用发放调查问卷的形式，通过对同学们对餐厅的满意度的调查，为大学生们
6、的就餐状况向餐厅学校后勤部门提供一定的合理性建议和改善依据。二 研究方法（一）调查目的1. 学生对我校餐厅满意和不满意的地方的表现；假设学生对我校餐厅满意以及不满意的地方的现状可以从距离，饭菜量，价格，服务态度，环境和其他方面进行分析。2. 就餐环境，工作态度，饭菜与总体满意度是否相关？假设就餐环境，工作态度，饭菜与总体满意度相关。3. 学生性别，年级变量在餐厅最满意的地方上是否有显著差异？假设不同性别、年级的学生对所喜欢的餐厅上存在显著差异。4. 饭菜新鲜度，饭菜口味，饭菜分量，菜色更新，饭菜卫生，价格是否可有效预测饭菜的满意情况？假设饭菜新鲜度，饭菜口味，饭菜分量，菜色更新，饭菜卫生，价格
7、是可以有效预测饭菜满意情况的。（二）调查方式我们通过发放调查问卷，整理数据，希望了解同学们对我校餐厅的满意度，介于调查对象的特殊性大学生这一群体，我们采用了访问式问卷调查的方式。采用概率抽样中的偶遇抽样。从我校的院系中抽出经济与管理学院，按一定比例随机抽取各系一定的学生。样本容量是200份。在问卷设计阶段，我们小组成员同心协力，本着认真负责的态度及对科学研究的求实精神，查阅了许多文献资料。在董瑞老师和贾兴洪老师的指导下，我们进一步把问卷系统化条理化，设计出更加切实有效的问卷。在正式调查的前一天，我们在我系进行了试调查，发现并总结了问卷中存在的问题，并对问卷进行了部分修改，最终修改后确定问卷。
8、在调查阶段，我们的调查总体是我们学校的学生，样本基本上是我们经济与管理学院的学生，这样就可以使我们的问卷更具有代表性，因为有了熟悉的同学可以使问卷发放的范围扩大，不至于使问卷发放的方式单调化，这样也可以使我们的问卷更有效，我们选取了不同性别和不同年级的大学生。我们基本上是一对一的进行问卷调查。这样可以是我们的问卷调查更加顺利，防止问卷的遗失，保证了问卷的回收率。此次调查共发放问卷200份，回收200份，有效问卷200份，问卷有效率为94.33%。（三）调查对象由于我们的对象主要是我校学生，我们就选择了宿舍作为我们的主要的调查地点。由于时间和其他条件的限制，我们选择了离我们宿舍较近的宿舍进行调查
9、，在调查的过程中，我们尽量使男女比例相一致，年级也尽量全面。我们分成了两组分别对我校的学生进行随机抽取。（四）资料收集本次调查所考察的各种因素（自变量）对我校学生对餐厅的满意度（因变量）的影响。所考察的自变量主要有：大学生的性别，分别为男、女。该变量为定性变量。如图所示：大学生的年级分为大一、大二、大三、大四以上四类。调查中各个年级的学生都有抽取，由于客观原因，各年级的学生还是有一定的差距。如图所示：性别 * 年级表计数年级大一大二大三大四合计性别男38803532186女27383118114合计651186650200 年级*性别表另外，还有其他的一些变量， （五）资料分析及局限性搜集在资
10、料分析过程中，我们采用了SPSS软件和mintab软件对资料进行统计分析，并结合相关文献和理论对其进行研究和分析。但是由于我们不是专业人士，又是一个初学者，问卷的设计能力还不是很强，另外，我们对spss软件和mintab软件的运用还不是很熟练，对其一些图标分析还不是很到位，许多要素考虑不周，分析不够深入，可能会有所偏差，但是相信这些调查结果会起到一定的参考作用。三 数据分析（一） 总体满意度：总体满意度非常满意较满意一般不满意很不满意比例2.33%19.33%37%31%10.33%（二）不同性别对餐厅满意度的分析以spss分析表综合得出以下汇总表，从表中看出男女对这个方面的评价比较接近，说明
11、性别对满意度的评价影响不明显。UNIANOVA满意程度BY性别年级 /METHOD=SSTYPE(3) /INTERCEPT=INCLUDE /PLOT=PROFILE(性别*年级) /EMMEANS=TABLES(OVERALL) /EMMEANS=TABLES(性别) /EMMEANS=TABLES(年级) /PRINT=DESCRIPTIVE /CRITERIA=ALPHA(.05) /DESIGN=性别年级.EstimatedMarginalMeansProfile（三）学生对餐厅饭菜价格满意度的分析随机从各个年级抽取200份样本，经调查可得非常满意是7个，较满意是89个，不满意是10
12、4个 ，各个部分的比例如下饼图：计数4%46%50%非常满意较满意不满意通过饼图不难发现仅有极少部分的人对餐厅的价格满意，更值得后勤关注的是不满意的人已经达到一半，为此我们提出以下建议：第一：要听取学生的反馈意见，尽量与学生沟通。第二：要抓实抓好餐厅卫生工作。第三：餐厅的价格应远低于市场，毕竟学生购买力欠缺（四）消费水平与对餐厅满意度关系的分析010203040506070250元至350元350元至450元450元至550元550元以上由上图我们可以清晰地看出，目前我们大学生的主要消费水平主要集中在250元到350元之间，约占总人数的66.7%。我们可以根据大学生的主要消费水平来确定他们的平
13、均消费能力，进而推断出他们在学校餐厅的实际消费能力，从而可以考察学校餐厅在面对在校大学生这个庞大消费群体因采取什么样的策略，推出什么样的服务来更好地为更多的大学生服务。（五）对学校餐厅影响因素中最满意的地方和最不满意的地方分析最满意的地方FrequencyPercentValid PercentCumulative PercentValid距离近5454.054.054.0饭菜可口1212.012.066.0价格合理1414.014.080.0服务态度好77.07.087.0环境很好1111.011.098.0其他22.02.0100.0Total100100.0100.0最不满意的地方Fre
14、quency样本数Percent样本占总体百分比Valid PercentCumulative Percent累计百分比Valid距离远77.07.07.0饭菜量少2525.025.032.0价格偏高1717.017.049.0服务质量差1212.012.061.0环境太少3333.033.094.0其他66.06.0100.0Total100100.0100.0从上面的表中可以知悉：我们将学生对餐厅满意和不满意的地方归纳为6个大的方向包括了距离，饭菜量，价格，服务质量，就餐环境以及其他因素。其中满意的为：距离近占54%；饭菜可口占12%；价格合理占14%；服务态度好占7%；环境很好占11%；其他占2%。不满意的情况：距离远占7%；饭菜量少占25%；价格偏高占17%；服务质量差占12%；环境不好占33%；其他6%。从上述的数据可以看出距离远近对学生就餐餐厅选择的影响是最大的。而饭菜量，
