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1、河北省武邑中学2016-2017学年高一生物上学期周考试题（11.6，含解析）1组成蛋白质的氨基酸约有20种，人们区别不同种类氨基酸的依据是A.肽键位置的不同 B.所含氨基的多少不同C.所含羧基的数目不同D.R基团的不同【答案】D【解析】每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上，氨基酸的种类区别在于R基团的不同【考点定位】氨基酸的种类。【名师点睛】2氨基酸的结构特点（1）氨基和羧基的数目：每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，R基中也可能含有氨基或羧基（2）连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个-NH2和一个-COOH连在同一个碳原子上，此特点为判断某化合物是否是
2、构成蛋白质的氨基酸的依据2丙氨酸的R基为一CH3，谷氨酸的R基为一C3H502,它们缩合形成的二肽分子中，C、H、0的原子比例为A.7 ： 16 ： 6 B.7 ： 14 ： 5 C.8 ： 12 ： 5 D.8 ： 14 ： 5【答案】D【考点定位】氨基酸的分子结构特点和通式【名师点睛】1）氨基酸的通式：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为，各种氨基酸的区别在于R基的不同2）氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因3全世界每年有上千人由于误吃毒蘑菇
3、而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为128,则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是A.1024 B. 898 C. 880 D. 862【答案】C【考点定位】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【名师点睛】蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量氨基酸数量-失去水分子数水的相对分子质量4下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能：A.细胞成分的更新物质 B.酶的主要成分C.组织修复的原料 D.能量的主要来源【答案】D【解析】细胞成分更新，比如细胞内的酶、骨架蛋白和膜蛋白都是需要不断更新，A正确；酶大部分是蛋白质，少数是RNA，B正确；组织修复，需要细胞新合成胶原蛋
4、白、纤连蛋白等蛋白质，可以帮助组织伤口快速愈合，C正确；细胞能量的主要来源是糖类，不是蛋白质，D错误【考点定位】白质在生命活动中的主要功能【名师点睛】白质是一切生命的物质基础，这不仅是因为蛋白质是构成机体组织器官的基本成分，更重要的是蛋白质本身不断地进行合成与分解这种合成、分解的对立统一过程，推动生命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织根据现代的生物学观点，蛋白质和核酸是生命的主要物质基础5如图为某蛋白质的结构简图，图中数字代表氣基酸的序号。若经加工断开第70号和第165号氨基酸两侧的肽键后，则会得到几种不同的有机产物。下列有关叙述错误的是A.加工前，共
5、有198个肽键B.加工后，氢原子数增加了8个C.加工后,羧基数增加了 2个D.加工过程中，分子量增加72【答案】C【考点定位】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【名师点睛】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数6某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中含有-NH2和-C00H的数目至少有：A.152 和 152 B.151 和 151 C.1 和 1 D.2 和 2【答案】C【解析】由于在一个肽链中至少有一个游离
6、的氨基和一个游离的羧基，所以在一条共有肽键151个的多肽链中，-NH2和-COOH的数目至少各有1个【考点定位】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【名师点睛】在蛋白质分子合成过程中：失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量氨基酸数量-失去水分子数水的相对分子质量；一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基7个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子多少: A. n 个 B. m 个 C. (m+n)个 D.(mn)个【答案】D【解析】一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质
7、分子完全水解共需水分子，代入脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数，脱去（m-n）个水分子【考点定位】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合8蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质：A.相对分子质量更大 B.含有的氨基酸数目更多C.空间结构更复杂 D.氨基酸的排列顺序变化更多【答案】C【考点定位】蛋白质分子的化学结构和空间结构【名师点睛】由多个氨基酸分子脱水缩合形成的一条链状结构的化合物，叫做多肽氨基酸首先进行脱水缩合形成多肽，多肽逐渐形成肽链，然后肽链再盘曲、折叠，就形成具有一定空间结构的蛋白质分子9生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是：A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
8、 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同【答案】A【解析】蛋白质千差万别，但组成肽键的化学元素相同，A不符合题意；在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同，是蛋白质千差万别的原因之一，B符合题意；氨基酸的数目成百上千，形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化，C符合题意；多肽链形成蛋白质的空间结构千差万别，D符合题意【考点定位】蛋白质分子结构多样性的原因【名师点睛】蛋白质多样性的原因有四个方面：一是在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同；二是氨基酸的数目成百上千；三是氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化；四是多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别10形成蛋白质分
9、子的结构层次，从小到大依次是：氨基酸C、H、0、N等元素 氨基酸脱水缩合一条或几条多肽链连接在一起 多肽蛋白质A. B.C. D.【答案】D【解析】蛋白质的形成过程为：蛋白质的组成元素是C、H、O、N等化学元素（）基本组成单位氨基酸（）氨基酸通过脱水缩合（）反应形成多肽链（）一条或几条多肽链（）盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质（）【考点定位】蛋白质分子的化学结构和空间结构【名师点睛】蛋白质的组成元素是C、H、O、N等化学元素，由C、H、O、N等化学元素组成基本组成单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，一条或几条多肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质11某蛋白质的分子式为C6
10、3H103O65N17S2它最多可含有几个肽键：A.16 个 B. 17 个 C. 18 个D.19 个【答案】A【考点定位】蛋白质分子的化学结构和空间结构【名师点睛】在蛋白质分子合成过程中失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量氨基酸数量-失去水分子数水的相对分子质量一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基12组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是:A.NHC0 B.NHC0 C.NH2COOH D.NH2COOH【答案】B【解析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的-COOH和另一个氨基酸分子的-NH2相连接脱出一
11、分子水，氨基和羧基脱水后的剩余部分形成肽键，即-CO-NH-【考点定位】蛋白质分子的化学结构和空间结构【名师点睛】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水形成肽键将两个氨基酸连接起来，氨基酸脱水缩合的过程为：13下列关于蛋白质功能的举例合理的是：A.催化一抗体 B.运输一唾液淀粉酶C.调节一胰岛素 D.免疫一血红蛋白【答案】C【考点定位】蛋白质在生命活动中的主要功能【名师点睛】蛋白质是生命活动的承担者，担负着多种多样的功能，有些蛋白质是细胞和生物体的重要组成物质，有些蛋白质具有运输功能，有些蛋白质在具有催化作用，有些蛋白质
12、具有信息传递的功能，有些蛋白质具有免疫功能14下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是：【答案】C【解析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，C项中的物质有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸。【考点定位】氨基酸的分子结构特点和通式15某蛋白质分子的相对分子质量为10412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620,则该蛋白质分子的肽链数为：A.条 B.两条C.三条 D.四条【答案】D【考点定位】氨基酸的分子结构特点和通式16现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数
13、为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为:A.798、2 和 2 B.798、12 和 10 C.799、1 和 1 D.799、11 和 9【答案】B【解析】氨基酸数-肽链数=肽键数=脱去的水分子数所以共有798个肽键每个氨基酸上至少有一个氨基和一个羧基，故R基上有10个氨基和8个羧基每条肽链上至少有一个氨基和一个羧基所以氨基和羧基的数目分别是：12和10【考点定位】氨基酸的分子结构特点和通式17谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸（C2H5O2N)和半胱氨酸
14、缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为：A.C3H3N B.C3H5ONS C.C3H7O2NS D.C3H3O2NS【答案】C【解析】设半胱氨酸可能的分子简式为CxHyOzNwSa，肽链是由氨基酸脱水缩合形成的，由题意可知，谷胱甘肽含有一个S，而谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）无S，因此S存在于半胱氨酸中，且a=1，由脱水缩合的反应式C5H9O4N+C2H5O2N+CxHyOzNwSC10H17O6N3S+2H2O，根据反应前后化学元素守恒可以得出2+5+x=10，x=3；9+5+y=17+22，y=7；4+2+z=6+2，z=2；1+1+w=3，w=1；所以半胱氨酸的分子简式为C3H7O2NS【考点定位】氨基酸的分子结构特点和通式【名师点睛】每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因18关于氨基酸种类的叙述，正确的是：A.自然界中氨基酸的种类约有20种 B.生物体内必需氨基酸约有20种C.构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种 D.每种蛋白质的氨基酸约20种【答案】C【解析】构成蛋白质的氨基酸种类大约20种，A错误；构成蛋白质的氨基酸大约
