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1、细胞中的元素和化合物课 题 细胞中的元素和化合物教学目标1.知识目标（1）知道组成细胞的主要元素；知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素。（2）学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。2. 能力目标（1）通过对C元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。（2）通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。3.德育目标（1）认同生命的物质性。（2）认同生物界在物质组成上的统一性。重点： 1.组成细胞的主要元素和化合物。 2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。难点：1.构成细胞的基本元素
2、是碳。2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学流程：（包括：1、设疑自探；2、解疑合探；3、质疑再探；4、运用拓展。）一、导入新课1、 导入：向学生展示“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性，生命起源于非生命物质。2、 设疑自探（1） 学始于疑 同学们根据课前自主学习的情况，针对本节课的内容有哪些疑问？请提出来。1、 组成细胞的主要的元素的分类？2、 组成细胞的重要的化合物有哪些？3、 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理？（2） 自探要求1.结合课本中的资料分析，请大家针对以上问题先进行独立探究2.时间3分钟3、 解疑合探 大家在小组内
3、交流对以上问题的看法，形成统一一致意见，做好展示评价的准备。 展示-2分钟后，出示展示任务分配及要求问题一：第1小组展示问题二：第4小组展示问题三：第5小组展示评价-展示接近尾声时出示评价任务分配及要求：问题一：第2小组评价问题二：第3小组评价问题三：第6小组评价4、 课堂小结教师鼓励学生尝试总结，最后教师给予补充。问题一：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。细胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等细胞的基本元素是: C、H、O、N细胞的
4、最基本元素是: C问题二：问题三：实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹橘黄色 蛋白质 + 双缩脲紫色 淀粉 + 碘蓝色注意事项：（）检测还原糖时应水浴5060度加热（）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 染色时间不宜过长,用显微镜观察.（） 斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。（） 颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色5、 质疑再探学生提出存在的困惑小组间相互解答教师补充6、 运用拓展例1组成人肝脏细胞的化合物中
5、，含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是（ ） A水、蛋白质 B水、糖类 C蛋白质、核酸 D核酸、水例2下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ） A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）D用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色例3下表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比。请据表回答问题。岩石的成分%氧硅铝铁钙钠钾镁钛氢碳K所有他成分0.147287.94.53.5252.52.20.
6、460.220.19人体的成分%氢氧碳氮钙磷氯锌硫钠镁所有他成分0.16325.59.51.40.310.220.030.060.050.030.01（1）组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明 。（2）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的74%左右。这个事实说明 。（3）构成人体的化学元素中H、0、C含量最多的原因是 。氮含量较多的原因是 。（4）人体中的钙在骨和牙齿中以 的形式存在，儿童人缺少会患 病。（5）从此表看，人
7、体成分中没有铁的含量，是否人体不含铁? 。为什么? 。（6）人体内的镁可以从蔬菜中的什么器官获得? 。为什? 答案：1A 2C 3（1）生物界与非生物界具有统一性 。（2）生物界与非生物界存在着本质的区别，两者还具有差异性 。（3）构成细胞的化合物中含量最多的是H20，它占人体体重的60%以上，构成细胞的四大有机物糖类、脂类、蛋白质、核酸共有的化学元素也是C、H、O 。构成人体细胞原生质的物质基础主要是蛋白质和核酸，这两类化合物中都含氮，有些脂类也含氮；特别是蛋白质在细胞干重中含量在50%以上，是含量最多的有机物，故含氮元素较多 。 （4）碳酸钙 佝偻病 （5）人体内含铁，它是构成血红蛋白的成
8、分 表中没有是因为铁是半微量元素，含量少 （6）叶 因为镁是合成叶绿素的主要元素，叶片中含镁丰富课堂总结1. 由学科班长对本节课作点评总结：2. 教师总结：本节课我们主要学习了，组成细胞的主要元素和几种重要的化合物，同时还学习了如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。各个小组的表现也是非常的积极和活跃，我们下节课将做一套跟踪训练巩固我们这节课所学的知识，这节课就到这里。展示要求：1、书写要认真、规范，答案要点要清晰全面；2、口头表述声音要洪亮、清楚，讲解完后要问“大家还有什么补充？”3、非展示的同学继续讨论，做好补充评价的准备。评价要求：1、评价同学的声音要洪亮清楚；2、先点评展示同学应该注意的问题；再点评展示同学的答案，力争进行补充或必要的拓展；最后对展示组进行评判打分；3、其他同学认真聆听、积极思考、大胆质疑。课后反思：6
