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1、1【单选题】可满足生命某一阶段和性别人群97%98%个体的营养需求量是（）。 A、EAR B、RNI C、AI D、UL我的答案：B得分：10.0分2【单选题】维生素A缺乏最早出现的症状是（）。 A、色盲 B、视力下降 C、角膜软化 D、暗适应能力下降我的答案：D得分：10.0分3【单选题】（）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的元素。 A、钾 B、镁 C、铁 D、钙我的答案：D得分：10.0分4【单选题】下列属于谷类第一限制氨基酸的是（）。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、胱氨酸 D、苏氨酸我的答案：A得分：10.0分5【单选题】下列均为人体必需氨基酸一组的是（）。 A、赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
2、 B、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸 C、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸 D、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸我的答案：C得分：10.0分6【单选题】属于N-3系列不饱和脂肪酸的是：（）。 A、油酸 B、亚油酸 C、r亚麻酸 D、亚麻酸我的答案：D得分：10.0分7【单选题】喝鲜牛奶后出现胃肠不适、胀气、痉挛和腹泻等症状，该现象最可能的原因是（）。 A、胃肠炎 B、肠痉挛 C、食物中毒 D、乳糖不耐受我的答案：D得分：10.0分8【单选题】影响基础代谢热能消耗的主要因素为（）。 A、肌肉活动 B、外界温度 C、体表面积 D、食物特殊动力作用我的答案：C得分：10.0分9【单选题】成人膳食蛋白质、脂肪、碳水化物提供能量的适宜比例为（）。 A、10-15%，10-20%，60-70% B、20-30%，20-25%，60-70% C、10-15%，20-30%，55-65% D、20-25%，30-35%，50-60%我的答案：C得分：10.0分10【单选题】属于人体必需微量元素的一组是（）。 A、Fe、Zn、Mg B、Cu、Mo、K C、Mg、Ca、P D、Zn、I、Se我的答案：D得分：10.0分
