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1、第5节 细胞中的无机物学习目标：1、说出水在细胞中的存在形式和作用。2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。学习重点: 水和无机盐在细胞中的作用。学习难点: 1.结合水的概念。 2.无机盐的作用。学习过程：【问题探讨】:1.剧烈运动后喝纯净水还是盐汽水更好?2.“问题探讨”中运动员饮料的化学成分表中哪些成分属于无机盐?3.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐? 无机盐在细胞的生命活动中起什么作用?一、细胞中的水【探究】（一）水含量特点 表一：细胞中各种化合物所占的比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例（%）70115237水在细胞中的含量有什么特点？表二：几种不同生物体中水的含量生物水
2、母藻类鱼类蛙高等植物哺乳动物水的含量（%）799080-85877065不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 表三：观察教材中图 “幼儿和老年人”“幼儿和成年人体内的含水量”。是什么原因导致幼儿皮肤出现饱满，老年人的皮肤出现褶皱的？说明了什么？ 表四：人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液水的含量（%）1022767983以上数据说明了什么？【思考】：从上述的表四中我们发现血液和心肌的含水量非常相近，但血液是流动的，肌肉确是坚实的，为什么？【自主学习】（二）水在生命体内存在的形式及作用 阅读教材P35分析总结水的存在形式及作用。观看图表,分析问题:1.什么是自由
3、水?什么是结合水?含量多少?2.比较臭鸡蛋和鲜鸡蛋，说一说细胞中结合水发挥的作用是什么？3.分析下列资料：【资料1】：自由水是细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的95.5。吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞的自由水中，切开西瓜的时候流出来含有糖类的自由水与舌尖接触的缘故。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。 【资料2】：水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。 【资料3】：血液中血细胞的自由水，它可以在血细胞与血浆
4、之间自由扩散，通过循环系统可以把水中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。 总结自由水的作用有哪些？【思考】：比较新鲜种子和干种子，小孩与老人，谁更有生命活力？谁的细胞新陈代谢更旺盛？这与生物体内含水量有什么关系？二、细胞中的无机盐 【自主学习】（一）无机盐的存在形式和含量阅读教材P35-P36思考与讨论并回答问题:1.初中我们做实验,将骨头和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬 ,请问这些灰烬是什么物质呢 ?2.无机盐在细胞中以什么形式存在?含量多少?【探究】（二）无机盐的作用讨论1:为什么缺铁会导致缺铁性贫血?为什么缺镁会影响光合
5、作用?讨论2:现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？说一说人体缺乏哪些无机盐会患怎样的疾病?讨论3：大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？讨论4：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？【思考】这些事例说明了细胞中无机盐具有怎样的生理作用?【课后延伸】让学生阅读教材36页“与生活的联系”，小结本节主要知识点。【练习巩固】1水在生物体及细胞内的生命活动中具有非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的是
6、()A. 糖类、蛋白质、脂质在其彻底氧化分解过程中都产生水B. 不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同C. 水分过多与水分过少对生物新陈代谢活动的影响相同D. 细胞一切生命活动中都可以产生水2下列关于水的叙述正确的是()A. 植物体内含水量随季节更替而呈周期性变化B. 人体细胞中结合水比例越高代谢活动越旺盛C. 用于留种的晒干的种子中不含自由水D. 蛋白质合成过程没有水生成3苹果含有Zn，Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺Zn就会导致大脑发育不完善。因此，苹果又被称为记忆之果，这说明无机盐离子（ ）A. 对于维持酸碱平衡有重要作用B. 对于维持细胞
7、形态有重要作用C. 对于调节细胞渗透压有重要作用D. 对于维持生物体的生命活动有重要作用4下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是A. 干种子内结合水的相对含量较低，不能进行旺盛的生命活动B. 旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高C. 镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄D. 生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破5生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na参与（ ）A. 调节渗透压 B. 组成体内化合物C. 维持正常pH D. 提供能量6某植物培养液中含有甲、乙、丙3种
8、离子,它们对植物的生长都有影响。下表列出的5种培养液中,甲、乙、丙3种离子的浓度(单位:mmol/L)不同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响,进行实验时可以选用的两种培养液是() 培养液编号甲离子2030503040乙离子5545604555丙离子1015202525A. B. C. D. 7下列叙述错误的是（ ）A. 水在细胞内以自由水和结合水两种形式存在B. 冬季，植物体内结合水含量相对增加，抗寒能力提高C. HIV病毒的核酸中一共含有8种核苷酸D. 蓝藻细胞中有两种类型的核酸8第31届夏季奥林匹克运动会在巴西里约热内卢举行，一名马拉松比赛参赛者在跑完全程后，下肢肌肉突然发生抽搐，
9、这是因为大量排汗而向外排出了过量的所致A. 水 B. 钙盐 C. 钠盐 D. 尿素1A【解析】糖类、蛋白质、脂质在其彻底氧化分解过程中都产生二氧化碳和水，A项正确；自由水与结合水的比值的不同虽能反映细胞的代谢活动强弱情况，但这一般是指同种生物同一器官、组织的细胞，不同种生物细胞的代谢强弱是不能简单地从自由水与结合水的比值上判断，因为细胞的代谢强度还与细胞的种类、温度等其他因素都有关，故B项错误；水分的多与少，对生物新陈代谢都有影响，但影响的方式、程度是不相同的，对不同种生物的影响也是不同的，C项错误；细胞一切生命活动中并不都可以产生水，例如多糖水解、蛋白质水解等过程中需要消耗水而不产生水，D项
10、错误。2A【解析】植物体内含水量随季节更替而呈周期性变化，A项正确；人体细胞中自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，B项错误；用于留种的晒干种子中含有较少的自由水，C项错误；蛋白质合成过程包括氨基酸的脱水缩合，此过程有水生成，D项错误。3D【解析】维持酸碱平衡依靠的是缓冲物质，A错误；植物维持细胞形态和调节渗透压有关的细胞器是液泡，B、C错误；从题意看，缺Zn就会导致大脑发育不完善，说明对生命活动有重要作用，D正确。4A 5A 6C7C【解析】水在细胞内以自由水和结合水两种形式存在，A项正确；冬季，植物体内结合水含量相对增加，抗寒能力提高，B项正确；HIV病毒属于RNA病毒，不含DNA，只含RNA，所以HIV病毒的核酸中一共含有4种核苷酸，C项错误；蓝藻细胞中有DNA和RNA两种类型的核酸，D项正确。8B5
