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1、精品资料网（http:/）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座哪里星级饭店最多？广东、浙江、江苏、北京、湖北居五位2001年，我国星级饭店数量有较大增长。到2001年末，全国共有星级饭店7358家，比上年末增加1329家，增长22.04%；共拥有客房81.62万间，比上年末增加22.15万间，增长37.26%；共拥有床位153.31万张，比上年末增加38.83万张。 2001年，全国星级饭店营业收入总额为763.32亿元，比上年增加159.61亿元；上缴营业税39.66亿元，比上年增加8.87亿元；年平均客房出租率为58.45%，比上年提高0.87个百分点。 一、全国星级饭店的构成情况
2、(一)按注册登记类型划分 按注册登记类型划分，在全国7358座星级饭店中，有国有饭店4339座，占全国星级饭店总数的59.0%；集体经济饭店790座，占10.7%；外商投资饭店268座，占3.6%；港澳台投资饭店324座，占4.4%。以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的77.8%。此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有1637座，占全部星级饭店总数的22.2%。 从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的81.63万间客房中，国有饭店共有42.83万间客房，占全国星级饭店客房总数的52.5%；集体经济饭店共有6.38万间客房，占7.8%；外商投资饭店共有5.82万间，占7.1%；
3、港澳台投资饭店共有6.78万间客房，占8.3%。以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的75.7%。其他注册登记类型的饭店客房共有14.39万间，占全部饭店客房数的24.3%。 (二)按规模划分 按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店94座，共有12.63万间客房，占全国星级饭店客房总数的15.5%；(2)客房数在300-499间的饭店283座，共有10.27万间客房，占12.6%；(3)客房数在200-299间的饭店560座，共有13.42万间客房，占16.4%；(4)客房数在100-199间的饭店1917座，共有26.38万间客房，占32.3%；(5)客房数在1
4、00间以下的饭店4504座，共有18.92万间客房，占23.2%。 (三)按星级划分 截至2001年底，全国共有:(1)五星级饭店129座，共有5.03万间客房，占全国星级饭店客房总数的6.2%；(2)四星级饭店441座，共有10.61万间客房，占13.0%；(3)三星级饭店2287座，共有32.74万间客房，占40.1%；(4)二星级饭店3748座，共有29.47万间客房，占36.1%；(5)一星级饭店753座，共有3.77万间客房，占4.6%。 二、分地区的星级饭店情况 全国7358座星级饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下： （一）按拥有星级饭店座数多少排列，位居全国前十名的
5、地区是：（1）广东640座；（2）浙江610座；（3）江苏565座；（4）北京508座；（5）湖北460座；（6）云南431座；（7）山东342座；（8）上海300座；（9）辽宁285座；（10）广西246座。 （二）按拥有星级饭店客房间数多少排列，位居全国前十名的地区是：（1）北京11.23万间；（2）广东6.50万间；（3）浙江5.84万间；（4）上海5.09万间；（5）福建5.01万间；（6）江苏5.01万间；（7）山东3.67万间；（8）湖北3.25万间；（9）广西2.92万间；（10）辽宁2.91万间。 三、全国星级饭店的客房出租率情况 2001年，全国星级饭店平均客房出租率为58.
6、45%,比上年提高0.87个百分点。其中，五星级饭店的客房出租率为65.12%，比上年提高0.08个百分点；四星级饭店的客房出租率为64.96%，比上年提高1.88个百分点;三星级饭店的客房出租率为60.34%，比上年提高1.69个百分点；二星级饭店的客房出租率为53.35%，比上年提高0.03个百分点;一星级饭店的客房出租率为46.33%，比上年下降0.63个百分点。 (一)按注册登记类型划分 2001年，在全国7358座星级饭店中，国有饭店平均客房出租率55.13%,比上年提高0.79个百分点；集体企业饭店59.25%，比上年提高6.14个百分点；外商投资饭店64.15%，比上年提高5.2
7、6个百分点；港澳台投资饭店64.65%，比上年提高1.01个百分点；联营饭店57.44%，比上年提高2.11个百分点；私营饭店56.52%，比上年提高1.64个百分点。 (二)按规模划分 按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为66.98%，比上年提高3.22个百分点；(2)客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为63.64%，比上年提高2.41个百分点；(3)客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为60.97%，比上年提高2.82个百分点；(4)客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为59.61%，比上年提高4.43个百分点；(5)客房数
8、在100间以下的饭店平均客房出租率为51.74%，比上年提高0.59个百分点。 （三）按地区划分 2001年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下： （1）上海67.47%；（2）浙江66.23%；（3）广东62.45%；（4）北京62.21%；（5）湖北60.48%；（6）海南60.42%；（7）贵州59.94%；（8）青海59.60%（9）江苏59.31%；（10）湖南59.23%。 四、全国星级饭店的营业收入情况 2001年，全国星级饭店共实现营业收入为763.32亿元，比上年增长26.44%。 （一）按注册登记类型划分 2001年，国有企业饭店营业收入316.98亿元，占营业
9、收入总额的41.53%；外商投资和港澳台投资饭店营业收入248.87亿元，占营业收入总额的32.60%；集体企业饭店营业收入42.19亿元，占营业收入总额的5.53%；联营饭店营业收入10.85亿元，占营业收入总额的1.42%；私营饭店营业收入12.83亿元，占营业收入总额的1.68%。 （二）按规模划分 2001年，客房数在500间以上的星级饭店年营业收入119.94亿元，占营业收入总额的15.71%；客房数在300-499间的饭店年营业收入148.66亿元，占营业收入总额的19.48%；客房数在200-299间的饭店年营业收入144.02亿元，占营业收入总额的18.87%；客房数在100-
10、199间的饭店年营业收入198.25亿元，占营业收入总额的25.97%；客房数在100间以下的饭店年营业收入152.46亿元，占营业收入总额的19.97%。 （三）按地区划分 2001年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：（1）北京121.26亿元；（2）广东省117.36亿元；（3）上海86.79亿元；（4）浙江81.41亿元；（5）江苏60.58亿元；（6）山东35.41亿元；（7）辽宁28.78亿元；（8）河北19.34亿元；（9）福建17.18亿元；（10）广西17.05亿元。 五、全国星级饭店上缴的营业税金 2001年，全国星级饭店共上缴营业税金39.66亿元，比上年增加
11、8.87亿元。 （一）按注册登记类型划分：国有饭店上缴营业税金16.89亿元，占上缴总额的42.59%；集体企业饭店上缴营业税金2.36亿元，占上缴总额的5.95%；外商投资饭店和港澳台投资饭店上缴营业税金12.26亿元，占上缴总额的30.91%；联营饭店上缴营业税金0.48亿元，占上缴总额的1.21%；私营饭店上缴营业税金0.76亿元，占上缴总额的1.92%。 （二）按规模划分：客房数在500间以上的饭店上缴营业税金5.90亿元，占上缴总额的14.88%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金7.47亿元，占上缴总额的18.84%；客房数在200-299间的饭店上缴营业税金7.42亿元，
12、占上缴总额的18.71%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金10.72亿元，占上缴总额的27.03%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金8.15亿元，占上缴总额的20.55%。 （三）按地区划分：上缴营业税金位居全国前十名的地区是：（1）广东6.37亿元；（2）北京6.07亿元；（3）上海4.17亿元；（4）浙江3.63亿元；（5）江苏2.84亿元；（6）山东1.79亿元；（7）辽宁1.56亿元；（8）福建1.19亿元；（9）河北1.00亿元；（10）广西0.91亿元。 六、全国星级饭店的全员劳动生产率 2001年，全国星级饭店的全员劳动生产率为7.26万元/人，比上年减少0.41
13、万元/人。 全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：（1）上海12.09万元/人；（2）广东10.64万元/人；（3）北京9.79万元/人；（4）浙江9.42万元/人；（5）江苏7.71万元/人；（6）黑龙江7.53万元/人；（7）辽宁7.02万元/人；（8）天津7.02万元/人；（9）河北6.78万元/人；（10）江西6.74万元/人。 七、全国星级饭店的职工人数 截至2001年底，全国星级饭店拥有职工105.21万人。星级饭店职工人数位居全国前十名的地区是：(1)北京12.38万人；(2)广东11.03万人；(3)浙江8.65万人；(4)江苏7.85万人；(5)上海7.18万人；(6)山东6.10万人；(7)辽宁4.10万人；(8)广西3.58万人；(9)福建3.58万人；(10) 湖北3.42万人精品资料网（http:/） 专业提供企管培训资料
