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1、系统设计与分析 需求规格说明书编号 003 版本 V1.0 需求规格说明书 项目名称 ：食堂售饭管理系统 项目负责人 曾相未 编写曾相未 校对邢柯 审核刘越 单位:110614班第4小组 2014年5月6日目录1引言11.1编写目的11.3定义11.4参考资料12任务概述22.1目标22.2用户的特点22.3假定和约束23业务分析33.1组织机构分析33.2组织职能分析33.3确定业务43.4业务与机构53.5业务与实体53.6主要业务流程图64需求分析84.1系统功能需求84.1.1系统目标分析84.1.2系统需求结构图94.1.3系统功能描述94.1.4功能用例图114.2系统性能需求13
2、4.3输入输出要求134.4 系统界面需求134.5故障处理要求135运行环境规定145.1硬件平台145.2软件环境145.3接口146 风险分析146.1系统面临的主要风险146.2风险的处理策略157遗留问题1511引言1.1编写目的本文档主要是对获取的用户需求，综合考虑组织目标、现状、技术条件、投资能力等因素，从系统目标、结构、功能、性能、风险等方面对食堂售饭管理进行深入细致地分析，剔除相互矛盾、不一致、有歧义或者不必要的需求，最终确定出合理、正确、可行的系统需求，尽可能地满足用户要求，避免开发人员和用户之间的误解。本文档将详细、准确地反映最终确定的系统需求内容，简要地反映需求分析的过
3、程以及相关问题；既是对需求分析工作的总结，又将作为后续开发阶段系统分析、设计、实现和测试的工作纲领。1.2背景本次系统开发不是从头做起，而是在食堂原有的系统上进行完善和扩充，食堂原有的系统已经能够完成通过一卡通进行消费，并且此套系统在收费方面已经比较完善，我们的任务是完成额外的进货和库存，员工管理，收益汇总及分析，同时还要考虑通过数据挖据和人工智能的方式优化食堂的进存货安排，菜品配置及窗口设置等等一系列的问题，提高食堂的原料利用率，食品质量及单位时间内的客流量，达到节约成本，提高口碑，加快出售的目的。A. 待开发的软件系统的名称：食堂售饭管理系统B. 项目的任务提出者：XX学校食堂C. 项目开
4、发者：哈尔滨工程大学计算机科学与技术专业110614班第4小组D. 本文档的读者范围包括：a 需求提供方具体责任人b 开发方项目负责人、系统分析设计人员1.3定义A. 非营业开支：除采购款、销售款外，食堂维持正常运营所需开支B. 报损：库存损坏商品上报C. 报溢：库存非正常（顾客遗失等原因）增加商品上报1.4参考资料A. 系统设计与分析 哈尔滨工程大学 邢薇主编B. 软件设计文档国家标准需求规格说明书（GB856T88）2任务概述2.1目标食堂管理系统将结合原有的收费系统，同时完成员工管理，采购，库存、进行决策分析等，智能化食堂售饭管理。 软件的主要的改进部分涉及的员工数不是太多，大多是中高层
5、人员，一般员工不需培训仍然可以使用该系统，对于相关的部分需要另配专业人员，如数据分析和智能设备管理。 软件的采购管理、库存管理功能强大，灵活，搭配数据挖据功能，实现智能化的管理，同时为用户提供方便实用的模糊查询功能，用户可以在最短时间内找到自己所需要的信息。 软件系统采用智能化的人员管理。 软件系统采用流行的C/S结构，保证高效的效率。 软件采用模块级安全管理，系统安全性高。 软件对在使用过程中可能出现的外部意外情况，如断电、网络中断等均进行了妥善处理，可以确保用户数据的完整性，同时在外部故障消除后，系统仍能继续操作。系统软件采用高性能C/C+语言进行开发并实现，用户数据选用Oracle数据库
6、进行统一管理。数据挖据将会结合Oracle及数理统计分析软件SPSS进行,而智能设备涉及的相关的视觉处理将由开源的opencv视频处理库提供支持。2.2用户的特点本软件系统主要面向大型的食堂，对前台操作人员只要求掌握pos销售机使用常识，所以员工不需进行培训，对食堂中高层要求熟悉系统相关的操作，尤其是相关的统计查询操作以便进行相关商业决策，此外，还需2名数据分析人员及1名智能设备管理人员，后续维护工作由专门的计算机专业人员进行，系统预计使用期限8年。2.3假定和约束本次开发项目的需求分析，是在食堂已有的收款系统的基础上建立起来的，由于该部分已经较为完善，可以不用修改，只需将数据导入现有系统并作
7、少许的改进即可，因而有一定的基础；非营业开支仅限于工资结算、税务结算和日常开支；系统开发硬件（包括必要的智能设备）、软件、运行环境的条件基本具备；系统的运行寿命由用户决定,后续技术维护、升级由开发小组承担。3业务分析3.1组织机构分析3.2组织职能分析3.3确定业务编号业务名称说明1基础信息管理（四项基本子义务）由食堂经理进行供应商、员工、菜单、窗口等基本信息管理2采购进货由采购员进行原料采购进货，并上报会计3采购订单由采购员进行原料采购订单管理4原料入库采购员采购原料由库管员负责接收入库5原料出库厨师领取原料由库管员负责原料出库6库存盘点由库管员定期对库存原料进行盘库，检查盈亏7报损报溢由库
8、管员对库存损溢原料上报8记录食客选食由智能设备自动记录食客的选食9记录食客消费该项记录在原有系统中已经实现（顾客划卡付费，自动生成记录）10上下班签到由智能设备完成员工签到，采用人脸识别技术11事病假管理由部门负责人进行批准，特殊情况另行考虑12工资管理由会计进行工资结算13经营收益对资金进行有序管理，保证食堂的资金充裕14原料采购量分析由数据分析员结合库存情况，原料的需求情况的预测进行采购量的决定15原料存放分析根据各种外部外界及原料本身的性质制定合理安全的库存量16食客选食分析根据食客的选食记录进行分析，根据分析结果合理的安排各种菜的数量，根据选食之间的相关性合理分配窗口的位置及菜品的摆放
9、位置17签到设备管理由智能设备管理员完成对设备的配置，维护及维修18客流量统计设备管理由智能设备管理员完成对设备的配置，维护及维修，同时将统计的结果实时的反馈回系统，便于安排工作，同时也便于食客选择就餐场地19食客选食设备管理由智能设备管理员完成对设备的配置，维护及维修3.4业务与机构超市业务/机构关系表:部门业务名称采购部销售部库存部炊事部办公室基本信息管理采购原料采购订单原料入库原料出库库存盘点记录食客选食记录食客消费上下班签到事病假管理工资管理经营收益原料采购量分析菜原料存放分析食客选食分析签到设备管理客流量统计设备管理食客选食设备管理3.5业务与实体食堂业务实体表：编号业务名称关联的实
10、体1基本信息管理供应商，菜单、员工、窗口（售货专用）、食堂经理2采购进货采购员、原料、供应商、采购单3采购订单采购员、原料、供应商4原料入库采购员、原料、库管员、采购单、入库单、库存单5原料出库厨师、原料、库管员、取料单、出库单、库存单编号业务名称关联的实体6库存盘点库管员、原料、库存单7报损报溢库管员、损溢原料、损溢单、库存单8记录食客选食流水编号，食品，窗口9记录食客消费顾客、销售员、流水编号，消费额10上下班签到员工，智能设备管理员11事病假管理部门主任，员工12工资管理会计、工资、工资单，员工13经营收益税务局、税务单、日常开支单14原料采购量分析选食记录，库存量，原料，数据分析员15
11、菜原料存放分析库存量，原料，环境（温度，适度等），数据分析员16食客选食分析选食记录，数据分析员17签到设备管理设备编号，智能设备管理员18客流量统计设备管理设备编号，智能设备管理员19食客选食设备管理设备编号，智能设备管理员3.6主要业务流程图4需求分析 4.1系统功能需求4.1.1系统目标分析食堂售饭管理系统总目标如下：A. 建立对食堂日常业务提供全面管理的智能化信息系统；B. 提供对员工的智能化管理；C. 对原料的采购、入库、出库、盘点、报损报溢提供管理的同时提供对采购计划的科学的建议；D. 对菜种及数量的的安排进行科学性的预估，提高销售量的同时降低成本的浪费；E. 对窗口的安排及菜种的
12、摆放位置进行科学的安排，提高工作效率，提高单位时间的客流量；F. 科学有效的人流统计，科学指导食堂工作的安排，同时方便食客选择就餐地点；G. 对营业收入、销售利润、工资结算、付款提供全面管理。4.1.2系统需求结构图4.1.3系统功能描述功能类别功能名称描述用户登录用户登录用户输入的用户名，密码进行验证，验证通过后，该用户可以使用系统中自己拥有权限的那部分功能，否则拒绝使用该系统。基础信息管理员工信息管理超级用户可以对员工的资料进行修改、删除、增加以及查询，设定其他用户对软件的访问权限，其中包括员工的绩效记录菜单信息管理用户修改、删除、增加或查询商菜种信息分类数据窗口信息管理用户修改、删除、增加或查询窗口信息供应商信息管理用户修改、删除、增加或查询供应商数据采购管理采购入库用户通过录入采购的原料，对采购入库单进行相关操作采购订单用户通过与供应商协商需要采购的原料销售管理POS销售用户通过手动录入销售商品，对销售出库单进行相关操作记录食客选食通过选食智能记录设备对食客的选食进行流水式记录食客消费记录用户通过划卡进行缴费，自动生成缴费记录库存管理原料入库用户录入采购单、销售退货单记录的原料；，对入库单、库存单进行相关操作原料出库用户录入销售出货单、采购退货单记录的商品，对出库单、库存单进行相关操作库存盘点用户通过
