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1、第三章烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚教学目标： 【知识与技能】1. 了解醇的类型以及其分类标准2. 认识醇的物理性质3. 掌握醇的结构特征及化学性质【过程与方法】通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究。【情感态度和价值观】对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。教学重点：醇的结构特征及化学性质教学难点：醇的结构特征及化学性质课时安排： 三课时组织
2、教学：引入：现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有OH的有机物。CH3 CH2， OH ， 。 分析讨论： 第一类OH直接与烃基相连的；第二类OH直接与苯环相连的。【讲解】：在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。相同点：官能团都是羟基不同点：酚中的羟基直接和苯环相连，醇是羟基直接和链烃基相连的化合物。【过渡】醇和酚分子结构中都有羟基（OH），它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识一、醇1、醇的分类一元醇：分子种植含有一个羟基的醇。如 CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式
3、：CnH2n+1OH二元醇：分子中含有两个羟基的醇。如 CH2 OH CH2OH 乙二醇多元醇：分子中含有三个羟基或多个羟基的醇。如 CH2 OH CHOH CH2 OH 丙三醇【思考与交流】 请仔细阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。同学们不妨试试。【讲解】氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。【结论】同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的
4、增加而升高的。而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。【过渡】通过分析我们的除了上述一些结论，那么醇的结构特征和性质性质到底是怎样的呢呢？2、醇的物理性质1） 醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高。 2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。【过渡】本节我们是以乙醇为代表来研究醇的性质的，我们接下来讨论乙醇的化学性质和结构特征三、乙醇的化学性质1、乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气：2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa+H22.取代反应： C2H5-OH + H-Br C2H5-Br + H2O3.消去反应 CH
5、3CH2OH CH2CH2H2O【学生实验】 如图所示，在烧瓶中加入乙醇和浓硫酸体积比为1：3的混合液20ml.放入 几片碎瓷片以防爆沸，加热液体时温度迅速升至170，将生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。实验注意事项： 1）、加药品的先后顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。2）、浓硫酸的作用：催化剂（加快反应速率）、吸水剂（使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动）。3）、加热的目的：加快反应速率、及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。（注意：加热时须小火均匀进行，这是为了减少乙醇的挥发，并防止副反应发生生成醚。）4）、导气管伸到饱和碳酸钠溶液液
6、面上的目的：防止受热不均引起倒吸。【说明】混合时将浓硫酸加入到乙醇中，便于热量的散失浓硫酸主要做催化剂和脱水剂；温度应迅速升到170是为了防止生成大量的乙醚；高温时浓硫酸会使乙醇脱水碳化形成碳单质；【实验现象】 酸性高锰酸钾溶液褪色 溴的四氯化碳溶液褪色3氧化 燃烧 C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2 H2O 【小结】：本节课主要学了乙醇的化学性质，着重是消去反应和取代反映以及催化氧化的有关反应机理 作业布置：作业批改记录：教学反思：第 二 课 时执教者： 时间： 教学目标：【知识与技能】:1.使学生掌握苯酚的分子
7、结构特征2.掌握苯酚的化学性质3.了解苯酚的用途4.掌握苯酚的检验方法。【过程与方法】通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究。【情感态度和价值观】对学生进行辩证唯物主义教，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。教学重点：苯酚的结构特征及化学性质教学难点：苯酚的结构特征及化学性质教学过程：引入：进入实验室我们能闻到在医院也会闻到的一种气味。这种东西是什么呢？今天我们一起来学
8、习这种重要的化工原料，它在工农业生产上和医药上经常使用。家庭使用的药皂中也可常添加它，它就是今天我们要学习的苯酚。实验探究 序号主要操作实验现象、反应方程式实验1观察苯酚的色、味、态，然后取少许苯酚放入试管中，滴加1-2 mL水，振荡，观察现象。然后放入热水中水浴加热，再观察现象。再让液体冷却，再观察现象。实验现象：苯酚不能全部溶解，溶液比较浑浊实验2向上实验1中的液体取出约1/2量（剩余溶液留做第4.5.6步用）加入另一支试管里，逐滴滴加NaOH溶液，边滴边振荡，至恰好澄清。（注意NaOH千万不能过量，以免后面的实验做不成功。）实验现象：浑浊液体逐渐变澄清反应方程式：实验3将实验2中的澄清液
9、分为两等份，一份小心吹入CO2；一份加入少量稀盐酸。实验现象：溶液有澄清变浑浊反应方程式：、读书思考题1、苯酚有那些物理性质？2、醇与酚在结构上的主要区别是什么？3、苯酚与NaOH溶液反应的现象如何？说明苯酚具有怎样的性质？4、苯酚溶液分别与浓溴水反应的现象如何？【过渡】刚才带着问题阅读了课本，了解了一些苯酚的性质，我们一起来讨论苯酚的有关性质。二苯酚的性质1.物理性质：纯净的苯酚是无色晶体，容易被氧化而呈粉红色。苯酚具有特殊气味，熔点是43.苯酚易溶于乙醇等有机溶剂，室温下，水中的溶解度较小9.3g，当温度高于63时能与水混溶。苯酚具有腐蚀性，在使用时要小心。2化学性质苯酚的弱酸性【讲解】苯
10、酚分子中的羟基与苯环上的碳原子直接相连，苯环对羟基的影响使羟基上的氢原子易电离，故其水溶液呈酸性。a. 苯酚的电离方程式：b. 苯酚与氢氧化钠反应：c. 苯酚钠与盐酸反应：d. 苯酚钠与二氧化碳反应：【结论】 苯酚的酸性很弱，比碳酸还弱，俗名石碳酸。 苯酚不能使酸碱指示剂变色。苯酚的取代反应：教材实验：向苯酚溶液中加入少量浓溴水，既不需加热，也不要催化剂，立即生成白色的三溴苯酚沉淀。【讲解】苯酚发生取代反应时，取代的是羟基邻，对位上的氢原子，苯环受羟基的影响，变得比较活泼，特别是邻对位上的氢原子。例如苯酚还可与硫酸，硝酸发生取代反应.苯酚的显色反应苯酚和三氯化铁溶液作用能显示紫色，可以利用这一
11、性质来检验苯酚的存在，也可以用与物质的鉴别。3.苯酚的用途工业原料，制备酚醛树脂，消毒杀菌作用。小结：作业布置：作业批改记录：教学反思：第三课时（习题课）执教者：时间：教学目标：【知识与技能】:1.使学生巩固掌握乙醇的结构特征和化学性质2.强化苯酚的化学性质3.了解乙醇和苯酚的用途4.应用乙醇和苯酚的有关知识解决实际问题。【过程与方法】通过习题的练习和讲解，使学生能够将知识加以运用，培养学生学以致用的能力。利用假设的方法引导学生开拓思维，进行科学探究。【情感态度和价值观】对学生进行辩证唯物主义教，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程
12、，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。教学重点：乙醇和苯酚的结构特征及化学性质教学难点：乙醇和苯酚的结构特征及化学性质教学过程：1.相同质量的下列醇分别跟足量的钠作用放氢气最多的是A.丙三醇B.乙二醇C.乙醇D.甲醇2.下列醇中，不能发生消去反应的是A.CH3OHB.CH3CH2OHC.D.3.等质量的铜片，在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后取出，铜片质量比加热前增加的是A硝酸B无水乙醇C石灰水D盐酸4.分子式为C5H12O的饱和一元醇,其分子中有两个“CH3”、一个“CH”、两个“CH2”和一个“OH”,它可能的结构有A.1种B.2种C.3种D.4种5.下列反应中，属于消去反应
13、的是A.蔗糖在浓硫酸作用下脱水B.丙醇脱氢氧化成醛C.乙醇脱水生成乙烯D.卤代烃水解生成醇6.在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：消去反应：；与金属反应：；催化氧化：；分子间脱水：；与HX反应：。7.苯酚沾在皮肤上，正确的处理方法是A.酒精洗涤B.水洗C.氢氧化钠溶液洗涤D.溴水处理8.下列有机物属于酚的是A.C6H5CH2OHB.HOC6H4CH3C.C10H7OHD.C6H5CH2CH2OH9.除去苯中所含的苯酚,可采用的适宜方法是A.加70以上的热水,分液B.加适量浓溴水,过滤C.加足量NaOH溶液,分液D.加适量FeCl3溶液,过滤10.下列有机物不能与HCl直接反应的是A
14、.苯B.乙烯C.丙醇D.苯酚钠11.某芳香烃衍生物的分子式为C7H8O，若该有机物遇氯化铁溶液显紫色，其结构简式可能是。12.某一无色透明溶液A，焰色反应呈黄色。当向溶液中通入二氧化碳时则得到浑浊液B，B加热到70OC左右，浑浊液变澄清。此时向溶液中加入少量的饱和溴水，立即有白色沉淀C产生。分别写出A、B、C的名称和结构简式：A：；B：；C：。完成有关反应的化学方程式。参考答案：1A2AC3C4D5C67A8B9C10A11，12A：苯酚钠B：苯酚C：三溴苯酚小结作业布置：作业批改记录：教学反思：第二节醛（主备人陈长清沈丽芳）第一课时执教者：时间：教学目标【知识与技能】1、掌握醛类的概念及结构特征2、了解醛类的分类标准及类型3、掌握乙醛与银氨溶液的反应4、了银氨溶液的配制方法。【过程与方法】
