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1、降低化学反应活化能的酶学案【考纲展示】1.酶在代谢中的作用()2.ATP在能量代谢中的作用()【热点考向】1.酶的概念、来源、化学本质及实验验证2.ATP的来源、去路及ATP在能量代谢中的作用【双基知识】一、酶的作用和本质1.酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的的统称，是细胞生命活动的基础。(2)活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的所需要的能量。(3)酶的作用机理：降低化学反应的，且与无机催化剂相比，酶 的作用更显著， 更高。2.酶的本质(1)酶本质的探索过程：创新设计P36(2)酶的本质：酶是 产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是，少数是。二、酶的特性1.高效
2、性：酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。2.专一性：每一种酶只能催化 化学反应。3.作用条件较温和(1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性会明显 。(2)过酸、过碱或高温下，酶 。1酶的本质及生理功能化学本质合成原料合成场所来源一般来说， 都能产生酶生理功能生物催化作用作用原理2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液 是否出现 反应。对照组： 出现 反应。(2)证明某种酶是RNA实验组：待测酶液 是否呈现 。对照组： 出现 。例一 、(2010南京模拟)下列有关酶的叙述，正确的是 ()A所有酶都含有肽键，用双缩脲试剂进行检验可以呈现颜
3、色反应B酶催化的专一性表现在它能催化一种化合物或一类化合物的化学反应C酶催化反应产物对酶的活性不具有调节作用D酶分子结构在高温、低温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性例二、对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是 ()A二者的基本原理是不同的B前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量C二者都可以降低过氧化氢分子的活化能D酶和Fe3的作用原理是不同的2实验过程的变量及对照分析：自变量 因变量 无关变量 3.实验结论(1)酶具有 作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。(2)酶具有 ，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。1温
4、度对酶活性的影响2.pH对酶活性的影响序号实验操作内容试管1试管2试管31234观察现象例三、将发芽后的玉米种子研磨成匀浆、过滤，得到提取液，并按下表步骤操作：加入淀粉液加入提取液水浴温度水浴时间甲2 mL2 mL2030 min乙2 mL2 mL4030 min丙2 mL2 mL10030 min经上述处理后，各试管分别加入斐林试剂1 mL，并置于5065水浴2 min，试管中液体呈砖红色且颜色由浅到深依次是 ()A.甲乙丙 B.乙甲丙 C.丙甲乙 D.丙乙甲例四、下列图表是有关某种酶的实验处理方法及实验结果，相关叙述正确的是 ()某酶试管2 mL试管2 mL试管2 mLpH887温度604
5、040反应物2 mL2 mL2 mLA.甲物质可能抑制该酶的活性B.该酶比较适合在40的环境下起作用C.该酶在中性环境下的催化效率比碱性环境高D.该酶在作用35 min后便失去活性例五、猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在35水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是()A.只有实验能 B.只有实验能C.实验、实验都能 D.实验、实验都不能例六、在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，实验人员设置了如下方案，下列叙述正确的是(双选) () 试管编号2 mL 3%的淀粉溶液2 mL 3%
6、的蔗糖溶液1 mL 2%淀粉酶溶液温度()4060804060802 mL斐林试剂砖红色颜色深浅注：“”表示有；“”表示无；“”的多少表示颜色的深浅。A.对照，可用来验证酶的专一性B.由对照可推测出淀粉酶的最适温度为60C.本实验的自变量是反应温度和底物的种类D.本实验的实验原理之一是斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀1.酶催化活性的表示方法 单位时间内 或 。2.表示酶高效性的曲线 3.表示酶专一性的曲线4.温度、pH影响酶活性的曲线5.底物浓度影响酶活性的曲线 达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。6.酶浓度影响酶活性的曲线 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反
7、应速率与酶浓度成正比。 7.影响酶活性的曲线（1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。例七、下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是() A该酶的最适温度是37B随着pH的升高，酶的活性先降低后增大C随着温度的升高，酶的最适pH不变D随着温度的升高，酶的活性逐渐降低例八、(2010汕头调研)如图表示在不同条件下，酶催化反应的速度(或生成物)变化情况。以下有关叙述正确的是(双选) () A.图能用来表示反应物浓度与反应时间的关系B.图虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况C.若图中的实线表示过氧化氢酶对H2O2分解的催化效率，则虚线表示Fe3的催化效率D.图 也可以用来表示不同温度下，反应速度与时间的关系- 4 -
