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1、第二章第1节 细胞中的元素和化合物课前预习学案一、预习目标预习“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤，以及细胞中的元素和化合物。二、预习内容1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是_地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此，组成细胞的化学元素在_中都能找到，但是其各元素的相对含量却_。2、细胞中常见的化学元素有_多种，其中_等含量较多，称大量元素；_含量较少，称微量元素。3、细胞鲜重中元素相对含量高的为O _；干重中为C _；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。4、组成细胞的化合物有两大类，即_和_；前者包括_、_；后者包
2、括_、_、_、_；其中含量较多的两种化合物为_、_。5、糖类中的还原性糖（如 _，与_发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成_色，也可以被苏丹染液染成_色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。6、斐林试剂：甲液_乙液_使用时先混合。 双缩脲试剂：A液_B液_使用时先加入_，创造一个碱性环境，再加入_。三、提出疑惑同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中疑惑点疑惑内容课内探究学案一、学习目标1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3、认同生命的物质性。教学重点：1、组成细
3、胞的主要元素和化合物。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学难点：1、构成细胞的基本元素是碳。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。二、学习过程问题探讨1：分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列问题1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？归纳与结论：_问题探讨2：比较分析不同细胞中元素的含量 要求：比较分析材料中的表格，讨论并回答问题玉米人玉米人氧 44.4314.62硫0.170.78碳43.57 55.99
4、氯0.140.47氮1.469.33镁0.180.16氢 6.247.46铁0.080.012钾0.92 1.09硅1.170.005钙0.244.67锌-0.01磷0.203.11I 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 ： 思考： 组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 不同生物体的组成元素种类 。 不同生物体内，各种化学元素的含量 。 II 比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 思考：在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 细胞的主要元素是 。 细胞的基本元素是 ，细胞的最基本
5、元素是 。归纳与结论：细胞中元素根据含量分为: _ _思考讨论 碳为什么是构成细胞的最基本元素？迁移训练1：生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准2：在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 （ ）AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo问题探讨3：阅读课本P17，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题：1.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 组成细胞的化合物：无机化合物_、_ 有机化合物_、_、_、_、思考讨论 1.
6、有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?_含量最多 _次之 _较多 _较少。迁移训练3：过度肥胖人的指肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是 （ ）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、水迁移训练4：构成细胞内生命物质的主要有机成分是 （ ）A、蛋白质和核酸 B、水和蛋白质 C、蛋白质和无机盐 D、水和核酸3.你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?问题探讨4：如何检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，注意取材，步骤，颜色变化。1,实验原理某些化学试剂能够使生物
7、组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的_（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成_沉淀。脂肪可以被苏丹III染液染成_（或被苏丹IV染液染成_）。淀粉遇碘变蓝色。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。2.材料用具3.方法步骤特别提醒（1）实验材料的选择由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点：材料本身应无色，以免对结果产生干扰； 材料应富含相关物质，使反应现象更显著。（2）斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质使用方法反应条件反应现象（3）斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液和乙液分别配置、储存，使用时，
8、现用现配。（4）双缩脲试剂的使用，应先加试剂A，造成碱性的反应环境，再加试剂B。（5）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。（6）实验用的花生种子需提前浸泡34h,浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。迁移训练5：在人的唾液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀三、反思总结1、组成细胞的元素。2、组成细胞的化合物。3、糖类、脂肪、蛋白质的检测四、当堂检测1、组成玉米和人体的最基本元素是 （ ）A、
9、H B、O C、N D、C2、细胞干重中含量最多的化合物是 （ ）A、水 B、蛋白质 C、脂质 D、无机盐3、在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是 （ ）A、氧元素 B、碳元素 C、氢元素 D、氮元素4、在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是 （ ）A、可直接滴加在苹果的切面上 B、必须是刚配制的 C、使用时应选混合均匀 D、由甲液和乙液组成5、做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是 （ ）A、刚剥开果壳的花生种子 B、浸泡了34d的花生种子C、浸泡了34h的花生种子 D、煮熟的花生种子课后练习与提高1、比较小麦和家兔体内的各种化学元素 （ ）A、种类和含 量都相差很大
10、 B、种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同C、种类和含量都相差不大 D、种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大2、前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂 ，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是 （ ）A、苹果、斐林试剂、砖红色 B、花生种子、苏丹染液、橘红色C、黄豆、双缩脲试剂、紫色 D、卵清蛋白、苏丹染液、红色3、在鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验中，制备生物组织液时都要加入石英砂进行研磨，加入石英砂的目的是 （ ）A、提取有机物 B、研磨充分 C、有利于研磨液过滤 D、防止有机物受到破坏4、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色变化过程为 （ ）A、无色砖红色（沉淀） B、浅蓝色砖红色（沉淀）C、浅蓝色蓝色砖红色（沉淀） D、浅蓝色棕色砖红色（沉淀）5、与CuSO4溶液在碱性环境中
