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1、河北沧州地区金丝小枣竞争力分析 1 河北沧州地区金丝小枣竞争力分析河北沧州地区金丝小枣竞争力分析 河北沧州地区金丝小枣竞争力分析 2 目录 引 言 3 一 我国枣业现状 4 一 分布和产量现状 4 二 品种结构 5 三 国内外贸易 5 二 沧州金丝小枣发展现状 6 一 沧州金丝小枣自然条件 6 二 沧州金丝小枣的分布及生产状况 7 三 沧州金丝小枣的加工现况 7 四 沧州金丝小枣的种植模式 8 1 枣粮间作的三种形式 8 2 枣粮间作的经济效益和生态意义 8 三 沧州金丝小枣的效益分析 9 一 经济效益 9 二 社会效益 10 三 生态效益 10 四 沧州金丝小枣产业的优势和前景 11 一 沧
2、州金丝小枣独特优势 11 1 自然优势 11 2 品种优势 11 3 市场优势 11 4 文化优势 11 二 发展前景 12 五 沧州金丝小枣与其他地区枣果对比分析 12 一 沧州金丝小枣与其他地区枣果产量对比 12 二 沧州金丝小枣与其他地区枣果品种资源对比 13 三 沧州金丝小枣与其他地区枣果科技成果对比 13 六 沧州金丝小枣面临的问题 13 一 消费群体单一 14 二 枣树管理水平低 枣果质量降低 14 三 沧州金丝小枣销售市场混乱 15 河北沧州地区金丝小枣竞争力分析 3 四 沧州金丝小枣销售渠道不畅通 15 五 规模型龙头企业少 加工能力弱 牵动力不强 16 六 品种单一 良种普及
3、率低 新品种更新换代慢 16 七 资金投入力度小 发展后劲不足 16 七 沧州小枣产业的发展对策和建议 16 一 加强沧州金丝小枣的市场体系的建立和完善 17 1 加强市场的开发和培育力度 17 2 巩固现有市场 开发新兴市场 尤其是国外市场 17 二 依靠科技 加强枣树的科学管理 提高枣果质量 17 三 加强销售市场的整顿和管理 18 四 积极拓展金丝小枣的销售渠道 18 五 大力发展龙头企业 增强带动能力 19 六 着力推进品种更新换代 19 七 加大资金投入 19 结 论 20 致 谢 21 参考文献 22 附 录 23 河北沧州地区金丝小枣竞争力分析 4 河北沧州地区金丝小枣竞争力分析
4、 摘 要 金丝小枣是沧州的特产 金丝小枣以其独特的品质闻名海内外 做为金丝小枣之 乡的沧州其农业经济的增长随着小枣产业的发展得到了飞速的提高 本文通过分析中国枣果产业的 现状 沧州地区金丝小枣的产业现状 以及将沧州地区金丝小枣产业与国内其他品种枣果主产区产 业进行对比分析 提出沧州地区金丝小枣产业存在的问题 并提出沧州地区金丝小枣产业发展的对 策建议 以提高沧州地区金丝小枣产业竞争力 促进沧州地区经济的发展 关键词 沧州 金丝小枣 竞争力 The competitive power analysis for Cangzhou JinSi small jujube Author Du Xingh
5、ua Tutor Shao Liqun Abstract The JinSi small jujube is a kind of Cangzhou s special product it is well known everywhere by its unique quality Cangzhou is the JinSi small jujube s hometown Its agricultural economy grow rapidly with the small jujube industry development By analyzing the Chinese jujube
6、 fruit industry situation and the Cangzhou JinSi small jujube industrial situation as well as by comparising Cangzhou JinSi small jujube industry and the domestic other variety jujube fruit host production area industry proposed exist questions of the Cangzhou JinSi small jujube industry then propos
7、ed countermeasures for the Cangzhou JinSi small jujube industry s development to enhance the competitive power and to promote economy development of the Cangzhou Key word Cangzhou JinSi small jujube Competitive power 枣树是我国特有的古老果树 至今已有 3000 多年的栽培历史 我国传统果树中 枣与桃 杏 李 栗一起并称为 五果 是我国第一大干果 1 枣果营养丰富 含多 种糖 蛋白
8、质 矿物质元素和维生素等营养元素 具有很高的食用和药用价值 作为 保健品深受人们喜爱 近年来 随着枣果比较效益的稳步提高 枣业进入了一个前所 未有的大发展期 枣树种植面积约 47 万公顷 其中河北 山东 河南 山西 陕西五 大枣果主产区枣树种植面积达到了总种植面积的 90 河北沧州地区金丝小枣竞争力分析 5 我国枣树品种丰富 现有枣树品种 700 多个 其中沧州金丝小枣是我国枣果的名 优品种 沧州金丝小枣原产地沧州河西红枣 由于掰开成熟的干果有七 八根金黄色 的丝而得名 沧州金丝小枣以皮薄核小 肉厚而韧 含糖量高而著称 其营养和药用 价值很高 尔雅 有 枣为脾之果 之说 本草纲目 称枣有 润心
9、肺 止咳 补五脏 治虚损 除肠胃癖气 之功效 金丝小枣富含多种人体需要的维生素 中国 科学院测定 每百克鲜枣含维生素 C 大于 640 毫克 相当于苹果的 100 倍 柑橘的 20 倍 同时富含维生素 A B1 B2 被誉为 维他命之舟 维生素 P 的含量居百果之首 2 沧州地区金丝小枣常年产量超过 20 万吨 产值超过 21 亿元 金丝小枣的生产已 经成为当地农民的主要经济来源 并且随着沧州金丝小枣产业规模和知名度的不断扩 大 沧州地区的金丝小枣已经有了广阔的国内外市场 本文主要通过分析国内枣业的现状 沧州金丝小枣产业的发展情况 与国内其他 枣果产区进行对比分析 进行沧州金丝小枣的竞争力分析
10、 通过分析沧州地区金丝小 枣产业中存在的问题 提出对策 为沧州地区金丝小枣产业的发展提供指导帮助 从 而推动沧州地区金丝小枣产业的发展 推动沧州地区经济社会更快更好的发展 一 我国枣业现状 一 分布和产量现状 枣树在我国的分布很广 跨北纬19 43 东经75 125 其中河北 山东 河南 山西 陕西五省为主产区 产量占全国的89 4 我国枣果主要年份产量分布 见表1 3 表1 我国枣果主要年份产量分布 单位 千吨 省市自治区省市自治区 19851985 年年 19931993 年年 19941994 年年 19951995 年年 平均平均 百分百分 比比 全国全国432522 9650 278
11、2 1651 7100 河北河北132 1151 7213 7212 8192 729 6 山东山东85 7128 1131 7241 316725 6 河南河南78 178 1103 6101 894 514 5 山西山西64 968 995 3100 688 313 5 陕西陕西24 435 339 846 940 76 2 广西广西3 69 710 112 710 81 7 甘肃甘肃6 67 58 912 89 71 5 河北沧州地区金丝小枣竞争力分析 6 湖南湖南10 78 98 07 98 31 3 湖北湖北4 15 46 611 87 91 2 江西江西3 05 06 27 86
12、31 0 天津天津4 24 45 25 24 90 8 安徽安徽4 64 24 25 24 50 7 浙江浙江3 03 74 33 63 90 6 辽宁辽宁4 04 01 73 20 5 新疆新疆1 01 82 02 62 10 3 北京北京1 81 61 41 11 40 2 江苏江苏2 30 91 21 81 30 2 贵州贵州0 71 31 31 11 20 19 四川四川1 01 11 41 20 18 宁夏宁夏1 00 91 21 31 10 17 云南云南0 30 50 50 60 50 08 数据来源 刘孟军 国内外枣树生产现状 对策和建议 J 中国农业科技导报 2000 2 2
13、 77 由表 1 可知 河北枣果产量居全国之首约占全国产量的 30 其次依次为山东 河 南 山西 陕西 其它省市多有分布 但产量都很小 没有形成规模优势 二 品种结构 从品种结构看 干制品种一统天下的时代正在成为过去 鲜食品种迅速成为枣业发 展的生力军 据估算 目前我国制干 鲜食 兼用和蜜枣品种的品种数和产量比分别 为35 35 20 10 和60 10 20 10 左右 4 据 中国果树志 枣卷 资料 全国 现有枣树品种700余个 其中制干品种224个 鲜食品种261个 蜜枣品种56个 兼用品 种159个 另有龙爪枣 胎里红 茶壶枣等少数观赏用品种 从目前各枣区的主栽品种 来看 北方绝大多数
14、为制干或制干 加工兼用品种 南方则为蜜枣品种 迄今 占品 种总量37 以上的鲜食品种均未形成大规模栽培 近几年 河北 山西 河南 北京等 地虽对临猗梨枣 冬枣 大雪枣 桐柏大枣和苹果枣等优良鲜食品种进行了开发 但 由于鲜枣的冷链供应和长期保鲜问题尚未得到根本解决 其发展规模受到了严重限制 目前 在我国起主导作用的主栽品种为河北和山东环渤海盐碱区的金丝小枣 河 北太行山旱薄山区的婆枣 阜平大枣 和赞皇大枣 山西和陕西黄河两岸黄土高原上的 木枣 河南豫中平原黄河故道区 新郑和内黄及其周围地区 的灰枣和扁核酸以及山东 的长红枣和圆铃枣 该8个品种分别集中于数个至数十个县市 单品种产量都在千万至 河北
15、沧州地区金丝小枣竞争力分析 7 上亿千克 其产量之和可占到全国总产量的60 以上 是最有希望形成区域产业优势的 枣树品种 三 国内外贸易 我国枣及其加工品的产地主要在河北 山东 河南 山西和陕西 但消费主要在 南方和东北 改革开放近十多年来 我国枣产品总量虽然增加了一倍以上 但到目前 为止还没有出现大的积压 而且市场价格仍居高不下 枣是我国传统出口的拳头产品 据中国土畜产总公司和河北省土产进出口公司等 提供的资料 我国枣及其加工品年出口量在10000吨以上 约占枣果总产量的2 其中 原枣和加工品出口各占一半左右 我国出口枣的省市主要有河北 河南 山东 山西 以河北出口量最大 约占全国的60 北
16、京 天津 广州和香港是枣产品的重要转口外 销基地 我国出口的主要品种为河北和山东的金丝小枣 河北太行山区的婆枣和赞皇 大枣 主要以蜜枣和枣酱形式 河南新郑的鸡心枣和灰枣以及山西稷山的板枣等 从 出口的国家和地区来看 主要为港澳 日本 韩国 新加坡和马来西亚 占出口总量 的80 90 其次为英国 法国 意大利 荷兰 美国 加拿大 阿根廷 澳大利亚 和新西兰 此外对也门和毛里求斯等也有少量出口 目前 我国的枣及其加工品已出 口到世界五大洲的20多个国家和地区 5 从枣产品的国际贸易来看 除我国是出口国外 其它除韩国曾在1992年 1993年 分别有500和17000美元的微量出口外 均为进口国 目前我国拥有世界95 以上的枣树 资源和近100 的枣产品国际贸易 在世界枣树生产和贸易中占有绝对优势 但是我 国枣果的贸易主要针对国内和中国周边国家如东亚和东南亚的华人圈 其他国家由于 没有枣树 或只作为观赏植物栽培 不同国家和民族的饮食消费习惯不同 同时我们 也缺乏适合其消费需求的枣产品 对枣的宣传力度也不够 外国人还不了解枣的营养 药用保健价值导致从中国进口的枣果量很少 从这个意义上说 中国枣
