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1、江苏省淮阴中学2007届高三生物学案新课.微生物与发酵工程单元练习 编辑:马骏第五章 微生物与发酵工程测试卷一.选择题1.控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因位于A. 核区 B.线粒体 C.质粒 D.核糖体2.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A.菌落 B细菌形态 C细菌体积 D.细菌结构3细菌、放线菌属于原核生物的主要依据是 A.单细胞 B无核膜 C二分裂生殖 D对抗生素敏感4要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用 A.加入青霉素的培养基 B加入高浓度食盐的培养基C固体培养基D.液体培养基5甲基营养细菌可以利用的碳源是 ACOBNaHCO3 C.甲醇 D葡萄糖6下列与微生物的代谢活动
2、异常旺盛无关的原因是 A表面积与体积比大 B表面积大C对物质的转化利用快 D.数量多7下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是 A氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素B核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸C多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸D氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素8可用于观察细菌运动的培养基是 A固体培养基 B半固体培养基 C.液体培养基 D.天然培养基9研究微生物的生长是以群体为单位的，这项研究不包括 A菌落的生长B繁殖 C.群体细胞数增加D.个体的体积增大10作为生产用和科研材料用的菌种，常选 A.稳定期 B衰亡期 C对数期 D.调整期11酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄
3、糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是 A.碳源供应太充足 B细胞会发生质壁分离C.改变了酵母菌的出值D葡萄糖不是酵母菌的原料12在微生物生长的过程中，细胞形态最多和数目最多的时期是 A.对数期、稳定期 B.衰亡期、稳定期C.稳定期、衰亡期 D.衰亡期、对数期13环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响，下列菌中无明显影响的是 A酵母菌 B产甲烷杆菌 C.破伤风杆菌 D乳酸菌14微生物群体生长状况的测定方法可以是 测定样品的细胞数目测定次级代谢产物的总含量测定培养基中细菌的体积测定样品的细胞重量A B C. D.15微生物代谢的调节属于 A神经调节 B.激素调节
4、C酶的调节 D.基因调节16在细菌培养中，所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的A.l5 B2/3 C1/4 D1/217在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为 溶化 调pH 加棉塞 包扎 培养基的分装 称量A. BC D18通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是A.温度 B. pH C.氧含量 D前三者的共同作用19在实际生产中，对数期的长短取决于培养罐的大小 接种量的大小培养基的多少 代谢产物合成的多少A. B C D20发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于 A.固体发酵 B氨基酸发酵 C液体发酵 D需氧发酵21圆褐固氮
5、菌可利用的氮源是 A氨 B分子氮 C尿素 D蛋白胨22多数真菌的最适pH出为A5060 B.6070 C4050 D.304023下图是表示温度对微生物的生长影响，其中正确的是24关于微生物代谢产物的说法中不正确的是 A.初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C.次级代谢产物在代谢调节下产生 D.初级代谢产物的合成无需代谢调节25常用的酸味添加剂是 A谷氨酸 B.柠檬酸 C肌苷酸 D.高果糖浆26单细胞蛋白是通过下列何种方法获得的 A基因工程 B细胞工程 C发酵工程 D.酶工程27某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳
6、酸及琥珀酸，其原因是 A温度控制不适 B通气量过多 C. pH呈酸性 D.溶氧不足28生物素含量较多的是 A牛乳 B大豆 C蔬菜 D玉米29下列可用于生产谷氨酸的菌种是 A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌B链球菌、大肠杆菌C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌D大肠杆菌、乳酸菌30发酵过程中，不会直接引起pH变化的是 A营养物质的消耗 B微生物呼出的COC微生物细胞数目的增加 D次级代谢产物的积累31能为发酵工程提供菌种的是 A.植物体细胞杂交B目的基因转移C.动物细胞融合D.聚乙二醇处理大肠杆菌32.用大肠杆菌生产胰岛素需应用的生物工程的组合是基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程A. B C D33
7、.关于灭菌和消毒的不正确的理解是 A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B消毒和灭菌实质上是相同的 C接种环用烧的法灭菌D常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法34构成流感病毒的结构是 A.荚膜、衣壳、核酸B.鞭毛、核酸、衣壳C.囊膜、鞭毛、核酸D.囊膜、衣壳、核酸 二.二.非选择题35人们为了尽快地除去衣服上的污垢油渍，常常使用洗衣粉，请回答下列问题：（1）为洗去衣服上的奶渍，常使用加酶洗衣粉，这是哪种酶？ 。（2）用加酶洗衣粉浸泡衣服时，为何用温水而不用沸水？ 。（3）这些酶的化学本质是，这种物质的基本单位的结构通式为。36如右图所示，回答下列问题：（1）赖氨酸是一
8、种_氨基酸。（2）照上述代谢情况分析，不能充分利用天冬氨酸来大量合成赖氨酸的原因是。（3）现在已成功解决这一问题的方法是对处理，选育出菌种。除此之外，你设想一个解决方法是：_.37如右表所示为某微生物培养基的配方，请回答：成分含量NaNO33 gK2HPO41 gKCl0.5 gMgSO47H2O0.5 gFeSO40.01 g(CH2O)30 gH2O1 000 ml青霉素0.1万单位（1）依物理性质，该培养基属于 _培养基。依用途划分，则属于_- 培养基。（2）依培养基原料，所培养微生物的代谢类型是，培养的微生物可能是。（3）该培养基中的碳源是，生长因子是_。（4）如要鉴别自来水中的大肠杆
9、菌是否超标，至少要加入_和，除去。38以三角锥形瓶为容器，以分批培养的方式制备一种酶，产酶菌种为一未定菌种。培养时，取250 ml锥形瓶四个，分别装入配制好的培养基灭菌后，用接种环取细菌进行接种，然后放在28 的条件下培养，定时取样，测定该细菌的生长规律如右下图所示：（1）该曲线为微生物的 生长曲线，请写出该生长曲线中产生酶最多的时期是 ，此菌开始合成诱导酶的时期是 。（2）在38小时曲线变化说明此菌种进入了 ，此期的特点为 。（3）在上述四瓶中，第一瓶培养8小时，第二瓶培养18小时，第三瓶培养30小时，第四瓶培养40小时，则第 瓶可作为种子扩大培养。39如右图所示为发酵工程生产产品的流程图，
10、据图回答：（1）能生产人生长激素的工程菌是通过培养的，是；高产青霉素茵种是通过培育的，是，是。（2）整个过程的中心阶段是发酵，要随时取样检测培养基中的细菌数目、产物浓度等。同时，要严格控制和通气量、转速等发酵条件。（3）若是单细胞蛋白的话，是，氨基酸、维生素属中的产物。40右下图为细菌结构的示意图，请据图回答：（1）控制细菌主要遗传性状的是，它是由螺旋盘绕而成的。（2）此菌若作为基因工程的受体细胞，为增加目的基因导入的可能性，常常用处理它的。（3）此菌含有的细胞器是。此菌的繁殖方式是:.成 分含 量Ca(NO3)21 gKH2PO40.25 gKCl0.12 gMgSO40.30 gFe(NO3)20.30 gMo极少蒸馏水1 000 ml41下表为一种营养液的配方，试根据表中的内容作答： （1）若用于植物培养，在培养的初期，植物出现萎蔫现象，最可能的原因是 。可采用的最简单的有效措施是_。（2）要使植物正常生活，培养液中至少还应加入 种必需元素。（3）培养一段时间后，检测到培养液中留存的NO3-较少而Ca2+等离子较多，这一现象与细胞膜的 有关。（4）此培养液若用于培养微生物，则可以培养的微生物代谢类型是 。培养液中含有 的营养物质有 类。答案:CABCC;DBBDC;BBABC;DBBAC;BAADB;CDACC;BCBD.5
