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1、2020年软饮料行业分析调研报告2020年 目录1.软饮料行业概况及市场分析51.1软饮料市场规模分析51.2软饮料行业结构分析61.3软饮料行业PEST分析71.4软饮料行业形态分析91.5软饮料行业国内外对比分析92.软饮料行业存在的问题分析112.1本身的局限性112.2平台管理水平落后112.3供应链整合度低112.4行业服务无序化112.5政策体系不健全122.6管理效率低122.7盈利点单一132.8供给不足，产业化程度较低133.软饮料行业政策环境分析153.1软饮料行业政策环境分析153.2软饮料行业经济环境分析153.3软饮料行业社会环境分析163.4软饮料行业技术环境分析1
2、64.软饮料行业发展趋势174.1多种因素导致产量下降，行业进入短暂调整期174.2“互联网+” 成为行业趋势174.3用户体验提升成为趋势174.4行业协同整合成为趋势184.5服务模式多元化184.6新的价格战将不可避免184.7社会化特征增强184.8信息化实施力度加大194.9生态化建设进一步开放194.10呈现集群化分布204.11各信息化厂商推动软饮料建设214.12政府采购政策加码214.13政策手段的奖惩力度加大215.软饮料行业竞争分析235.1软饮料行业竞争分析235.1.1对上游议价能力分析235.1.2对下游议价能力分析235.1.3潜在进入者分析245.1.4替代品或
3、替代服务分析245.2中国软饮料行业品牌竞争格局分析245.3中国软饮料行业竞争强度分析255.4初创公司大独角兽领衔265.5上市公司双雄深耕多年276.软饮料产业发展前景286.1需求开拓286.2延伸产业链286.3新技术加持286.4信息化辅助286.5政策将会持续利好行业发展296.6细分化产品将会最具优势296.7软饮料产业与互联网等产业融合发展机遇306.8软饮料人才培养市场大、国际合作前景广阔306.9巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著316.10建设上升空间较大，需不断注入活力326.11行业发展需突破创新瓶颈327.软饮料产业投资分析347.1中国软饮料技术投资趋势分析3
4、47.2中国软饮料行业投资风险347.3中国软饮料行业投资收益351. 软饮料行业概况及市场分析1.1 软饮料市场规模分析软饮料（soft drink)是指酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料是指从事软饮料相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。软饮料产业链的上游环节为原材料供应及包装环节，原材料供应主要是提供制造饮料所必须的农副产品和食品添加剂，农副产品包括蔬菜、水果、乳制品;软饮料产业链的中游环节为软饮料制造，根据软饮料的不同种类可以大致将软饮料分为瓶
5、(罐)装饮用水、碳酸饮料、果菜汁、乳制品饮料、茶饮料以及其他类型饮料，我国软饮料行业产品种类繁多，品牌数目庞大，基本属于竞争性行业。产业链下游环节为流通环节，主要的销售渠道有现饮渠道、零售渠道和特殊渠道。随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，软饮料行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动软饮料产业应用的爆发式增长。2019年软饮料行业市场规模达到6552亿元。预计未来，行业的收入规模将会进一步提升，近几年行业市场规模实现了2%左右的复合增长率，以此预测2020年行业市场规模将达到6612亿元。1.2 软饮料
6、行业结构分析软饮料行业的行业机构主要由服务提供商、产品及服务集成商、设计规划商、行业产品与服务代理、行业的产品与服务经销商与消费者等组成。 服务提供商，负责上游产品与服务，主要包括产品与服务的原厂商，包括各类原料厂商。 产品及服务集成商，负责中间服务集成，主要为上游服务的再加工，上游服务的集成。 设计规划商，负责产品与服务设计，主要为整个业务环节提供设计与规划。 行业产品与服务代理，负责行业代理，主要包括代理上游产业提供的服务、产品。 行业的产品与服务经销商与消费者，主要是行业经销商以及产品与服务的消费者。软饮料行业市场结构中，拥有长三角经济圈的华东市场占比最多，该区域市场前景更为良好，竞争尤
7、为激烈；华北、华南地区分列二、三位，京津、广深等龙头城市带动周边软饮料市场；华中以11.8%的市场占比第四，武汉、长沙等城市软饮料行业需求较大；西北、东北经济下滑，软饮料行业需求相对保守；西南经济欠发达，软饮料行业需求较少。1.3 软饮料行业PEST分析政策因素： 中央印发的软饮料行业发展“十三五”规划，明确要求到2020年软饮料行业将增加30%，各地方出台了地方政策，提高行业渗透率。 2019年软饮料行业成为政策红利的市场，国务院政府报告指出软饮料行业将会有利于提高民众生活质量。经济因素： 软饮料行业持续需求火热，资本利好软饮料领域，行业发展长期向好。 下游行业交易规模增长，为软饮料行业提供
8、新的发展动力。 2019年居民人均可支配收入29428元，同比实际增长6.4%，居民消费水平的提高为软饮料行业市场需求提供经济基础。社会因素： 传统软饮料行业市场门槛低、缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。互联网与软饮料的结合，缩减中间环节，为用户提供高性价比的服务。 90后、00后等各类人群，逐步成为软饮料行业的消费主力。技术因素： 科技赋能VR、大数据、云计算、软饮料、5G等逐步从一线城市过渡到2、3、4线城市，实现软饮料行业科技体验的普及化。 软饮料行业引入ERP、OA、EAP等系统，优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。1.4 软饮料行业形态分析“互联网+”助
9、推了软饮料市场的快速发展。目前市场基本形成三大阵营体系：传统软饮料企业、互联网软饮料企业、第三方软饮料企业。第三方企业依托传统企业的产品和服务，传统企业利用第三方企业的渠道发展业务，两者之间形成了紧密的联系。互联网软饮料同样与传统软饮料存在着这种合作关系。所以合作与发展是当下行业的态势。 传统软饮料：传统服务行业不断在市场中进行业务布局，一方面能够有效提高企业的用户粘性和活跃度。另一方面能够有效地获取用户在生活中的多项数据，完善企业内部的大数据资源，提高企业数据服务能力，推出更加定制化的服务项目。 互联网软饮料：通过互联网布局行业进一步扩展业务场景。创新软饮料形态，完善产品矩阵，在探索场景软饮
10、料的过程中搭建开放灵活、可扩展的核心系统，适应互联网海量高速的业务需求，与此同时不断开拓沉淀人工智能、大数据等前沿技术，并深度应用于产品研发，提升体验、改善经营效率。 第三方软饮料平台：第三方形态打破了企业壁垒，跨行业合作，打造了更广阔的市场空间。面向合作平台用户，一次提供多家公司报价品牌或一站式服务，双方合作进行用户运营为客户提供线上报价、出单，支持多级管理和结算。1.5 软饮料行业国内外对比分析国内外软饮料的目标客户都锁定在早期、特定行业、具有商业前景的企业，致力于为其提供成长初期缺乏的资源，以协助其实现商业价值快速增长。根据价值链管理理论，可将商业模式内涵拆分为价值定位、价值创造、价值实
11、现与价值传递等维度。尽管在这四个维度内国内外外软饮料存在普遍的核心诉求，但受限于体制、经济与文化等方面差异，国内外产业软饮料的探索方向及落地形式有所不同。国外软饮料更注重创客文化及高技术投资回报，倾向于以获取企业股份或抛售在企业股票收获溢价作为主要的盈利方式，并形成持续自助经营能力，通过技术积累与项目展示收获口碑；国内软饮料紧密围绕政策导向和产业价值定位制定预期发展目标，通过打通产学研加速资源交换与聚焦，为企业获得收益，不断积累资源与品牌影响力形成雪球效应。国外软饮料国内软饮料价值定位聚焦于发掘早期初创型企业并助力其成长，快速提升其商业价值促进创客文化形成，获得高技术商业回报响应宏观及产业政策
12、号召，吸引资源导入价值创造通过提供服务、资本增值、社会回报获得有形及无形价值技术交易、股权价值回报为主增值服务、资金补贴为主价值实现寻找合理的商业逻辑与实现渠道，获得企业成长与收益获得的双赢股份转让、IPO等获取收益政府补贴、税收分成、培训.价值传递形成品牌效应，吸引更多优质企业和初创团队，扩散传播价值理念宣传、技术交流政府站台、双创活动、人脉推广.2. 软饮料行业存在的问题分析2.1 本身的局限性 软饮料属于低频率，高要求，服务周期长的行业。消费行为不可能随时发生，频次低且要求高。 软饮料传统行业通过中间信息不对称赚钱模式价格透明，缺乏盈利点2.2 平台管理水平落后 没有解决软饮料行业生产商
13、和消费者之间天然的矛盾。 部分软饮料企业以盈利为目的，对加盟者审核不严格，导致服务水平参差不齐。 软饮料行业尚未解决盈利问题，利润主要来自压缩原材料，严重影响服务和产品质量。2.3 供应链整合度低 软饮料行业供应链涉及品类繁多。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 软饮料行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。2.4 行业服务无序化 软饮料行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于设计师等个人能力，难以形成规模化管理与复制。 软饮料行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。2.5 政策体系不健全国内软饮料的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系仍很
14、不完善，在体制、政策、法规方面有待进一步健全。以软饮料行业为例，虽然任务目标定了，但是很多城市并没有出台相关措施。软饮料行业标准、行业规范、行业制度等措施都未出台，产品和技术的操作准则也没有明确的指导。软饮料行业空有地方的区域标准，却没有统一的国家标准，行业规范性成为空谈。另外，有利于软饮料的价格、财税、金融等经济政策还不完善，基于市场的激励和约束机制不健全，创新驱动不足，企业缺乏软饮料行业发展的内生动力。2.6 管理效率低首先缺乏管理工具，流程还靠线下。软饮料行业相关企业的很多产业流程等都是线下通过表格来管理，各方需求都是通过电话进行沟通，这种传统的管理方式不仅效率低下，而且容易出错，也会造
15、成人工成本的浪费。缺乏ERP、OA等最基本的管理工具，直接导致运营成本高，效率低下。其次运营团队欠缺，管理经验不足。由于传统的软饮料行业的运营方，仍然是靠行业增量红利去盈利，比如一味的开拓增量市场等。对运营的重视程度不够，以至于运营团队欠缺。另外也不像大部分互联网公司那样能吸引到优秀的运营人员，本身重资产轻运营的模式也决定了软饮料行业在互联网+时代走的很慢。最后资产认识不清，变动无迹可循。软饮料行业除了硬件设备、各种资产设备以外，企业、用户以及由此产生的各种数据，都是行业资产，这些资产的原始情况，变动情况，生命周期如果无记录的话，就会导致管理无迹可循。2.7 盈利点单一现有的软饮料行业盈利场景无外乎产品，服务增值费用，盈利点还是停留在行业本身层面，要想拓展新的盈利点，必须转
