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1、乙醇一、教学目标：（一）知识与技能：1. 结合生活经验和化学实验，使学生了解乙醇的结构、主要性质及结构对性质的影响。2. 从乙醇组成、结构和性质出发，让学生知道结构对有机物性质的重要影响，建立“结构性质用途”的有机物学习模式。3. 使学生常识性了解乙醇对于人类日常生活、身体健康的密切关系。（二）过程与方法：分析乙醇的结构，由结构决定性质去理解乙醇的反应，通过实验探究，比较分析等方法探索乙醇的化学性质。（三）情感态度与价值观：通过实验探究，体验科学探究成功的喜悦，增强学习化学知识的兴趣；同时培养他们与他人合作的良好心理品质。二、教学重点和难点： 重点：乙醇分子结构和性质难点：乙醇分子结构和性质之
2、间的关系三、教学过程：教学步骤学生活动设计意图引入：中国具有悠久的酒文化，请说出一些有关酒的著名诗句，讲解日常生活中常见酒类及其的度数和酒精含量的关系。展示：无水乙醇，请学生观察乙醇的颜色，状态，并闻其气味。讨论：通过以上实验结合日常生活知识，小结乙醇的物理性质？板书：一、乙醇1、乙醇的物理性质设问：物质的结构决定物质的性质，经分析，乙醇的分子式是C2H6O，讨论它可能有的结构？师生活动：分析乙醇的结构（1） 或（2）分组实验：钠与水和钠与无水乙醇反应师生活动：综合分析推出乙醇的分子结构为（2）展示： 乙醇的球棍模型和比例模型小结：乙醇的组成和结构设问：乙醇的化学性质如何呢？2、乙醇的化学性质
3、钠投入到乙醇中，看到什么现象？你能写出反应的化学方程式吗？为什么会发生该反应？（1）乙醇与金属钠的反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2（置换反应）讲解：其它活泼金属如K、Mg也能够把乙醇羟基里的氢置换出来。过渡：在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接.（2）乙醇的氧化反应分组实验：在酒精灯上烧热铜丝，然后插入无水乙醇中，闻其气味提问：在该反应中，你看到什么现象？你能写出反应的化学方程式吗？铜丝起到什么作用？讲解： 有机反应的氧化和还原 氧化反应：得氧或失氢的反应 还原反应：失氧或得氢的反应资料：甲醛与乙醛 思考：为什么有的人“
4、千杯万盏皆不醉”，而有的人则“沉醉不知归路,熟睡不解残酒” ？介绍；酒量大小和什么有关？过渡：酒让我欢喜让我忧！1忧：（1）酒后驾驶，介绍交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法。 （2）假酒（甲醇）2欢喜：介绍：乙醇的用途小结： 乙醇的化学性质1、 置换反应（能被活泼金属反应）2、 氧化反应（能燃烧或氧化成醛）与水互溶飘清香电离水比乙醇强钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙随堂检测：课外延伸：上网查询为何装饰材料中能挥发出甲醛，会造成什么危害？怎样防治？ 聆听、思考。观察乙醇讨论并小结：无色透明，有特殊香味，熔沸点、易挥发、密度比水小，能溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶观察现象并做初步的讨论分析1、
5、 无水乙醇与钠反应比钠与水反应要缓慢很多。2、 反应过程有气体放出。学生书写反应的化学方程式，教师评价在乙醇与钠反应过程中，羟基处O-H键断裂，钠原子替代了氢原子学生进行实验，观察并小结实验现象。得出结论。写出反应的方程式。体会物质的结构、性质、用途之间的关系。思考并回答课后探究引导学生将化学与日常生活相联系培养学生的观察、概括能力培养学生的空间想象能力培养学生的动手能力通过新旧知识的联系，培养学生知识的迁移与扩展能力。使学生认识“在有机化学中，结构和性质决定有机物的性质”这一普遍规律。通过化学键断裂情况的分析，使学生更好的掌握乙醇的性质。用诗小结乙醇的性质加深学生的印象。巩固所学知识并对所学知识及时反馈。关注社会，关注生活附：板书设计： 课后反思：1 如何处理好新课程提倡的从“生活走进化学，从化学走向社会”；“从自然走进化学，从化学走向应用”和应试教育提倡的知识迁移扩散关系。2 要重视实验，新课程课时紧，以我校为例去年做过一次实验，本学期到现在没有做过一次实验，学生动手能力比较差。3 培养学生学习化学的兴趣开发潜能，也是促进课堂教学几优质高效的一条途径。4 存在的是否一定合理，新课程有些地方有待我们去完善，酒是陈的香，老教材也有许多值得我们去继承发扬。用心 爱心 专心
