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1、南瓜 2012年第4期前屋后墙边，每隔尺把距离就挖开两块砖，松开下面的土，再加层草灰细泥，形成一个个小方坑。每年开春时节，她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了，然后就分别栽到这些小小土坑里，浇上水。 每天，妻子总是取一小段南瓜，切成小块用玻璃碗盛了，放在微波炉里烧烤5分钟后，搁到我们的早餐桌上。我看到这金灿灿宛若块块黄玉的食物，胃口大开，风卷残云，顿时间就将它消灭干净了。妻子见此，常欢快地鼓励我：“你这是好习惯呀！要保持哩。”我说：“习惯还需你给养成呢，但愿你天天都能给我们烧一点，可别忘了。”妻子说：“只要你喜欢吃，我怎么会忘呢，南瓜确实好啊，保健食品嘛！”南瓜，我对它可算是太熟悉了。自打小
2、时起，我就没有少吃过它。那时它的身份就是个“瓜菜代”的杂粮。记得我在上小学时，午饭经常就是一碗煮熟了的南瓜。可惜南瓜虽然口味不错，但它并不怎么“熬饥”，中午时南瓜吃进肚似乎是饱了，可午后到校刚上完两节课，肚子就会“咕噜咕噜”地叫开了，似乎饿得连第三节活动课也没劲儿上了。要说我幼时能经常吃到南瓜，这得感谢我的母亲。那时，我家住在一个有着三间平房的院子里，院子旁有一条长长的火巷，我妈沿着房前屋后墙边，每隔尺把距离就挖开两块砖，松开下面的土，再加层草灰细泥，形成一个个小方坑。每年开春时节，她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了，然后就分别栽到这些小小土坑里，浇上水。不几天，就会从土里钻出嫩嫩的幼芽，
3、先是一瓣，后为两瓣，四瓣我们看着好高兴啊。母亲每天给它们浇水，父亲则用芦柴扎成长长的草棍，相挨着南瓜的幼苗立在屋檐前，好让南瓜的藤蔓沿着草棍向上爬。不几天它们就爬上了屋檐，再几天它们就爬过了屋面，最后它们还爬到了屋顶高处，接着就在整个屋面蔓延平铺开来。母亲除了定期浇水，还时不时地给南瓜施肥：将粪尿掺上大约倍数的水而稀释了，浇到南瓜藤蔓的根部。真是灵光得很，浇了粪水的南瓜呀，我们每天都能欣喜地看出它们拔节上升、蓬勃生长的欢快态势哩！过不多久，南瓜藤蔓的变化更大啦，嗬，长出花蕾了，开放花朵了。那嫩黄色的小花儿，像一只只张着口无声呐喊着的小喇叭！这时，我父亲就会忙碌起来，他要利用盛夏早凉时间，为南瓜
4、的雌花们受粉：即采摘下一朵朵刚开放的雄花，掐去花冠上半部，将花蕊随着余下的后半部花朵儿插罩在雌花上。可是，若遇到距离远乃至远至屋顶处的雌花，他就显得有些为难了，上屋吧，生怕踩碎了瓦；不上屋，手又够不着。然而办法总是有的，他就找来一支长长的竹竿，将采摘下的一朵雄花用细绳稍许绑在竹竿头上，仍掐去花冠上半部，然后登梯让身子与屋沿齐肩，再伸长竹竿，将雄花去碰触那正在盛开的雌花，反复几下，这样就可将花粉轻轻地涂抹在雌花柱头上了。经过这一番精心调理，接下来的几天我们就会看到一朵朵雌花后部的小纽儿逐渐膨胀，且越胀越大。“坐果结瓜啦！”母亲会兴奋地告诉我们。南瓜成瓜的速度就是快，我们常盯定一只瓜纽，每天一大早
5、起来就去看它，都会觉得它比上一天大了好大一圈！就这样，一只只南瓜绿了、青了、乌光发亮了，然后渐渐黄了，老了。再后来，就轻轻摘下它来存着啦。由于母亲的精心侍弄，历年来，我家栽种的南瓜总是结得又多又大，可谓丰产丰收。记得那时节长得最大的南瓜竟重达30多斤，比磨盘都大，比5岁儿郎还高。连乡下朋友进城来看了都惊奇地感叹：“这瓜真大！我们村大田里也长不出这么大的个儿来啊。”我母亲就会自豪地说：“大田种植能跟我们比么？一家人就栽了这么十几棵瓜秧子，水呀、肥呀，剪枝掐顶呀，打药除虫呀，哪儿不照管得比你那大田周到？瞧瞧，我们这瓜，不仅长得个头儿大，口味还好吃着哩！”那些年，我们种的南瓜真的派上了大用场，特别是
6、上世纪六十年代初三年自然灾害期间，自家种的南瓜呀，着实顶了我们不少“饥荒”呢！再有每次吃了南瓜后，母亲还将瓜籽儿积攒着，到了当年春节时炒炒熟，拈一颗吃在嘴里真是咯嘣脆、喷喷香呀，这倒缓解了年关脚下我家经济拮据，买不起其他炒货哄孩子的窘境呢。直到前些时已92岁的母亲提起这些往事，她还感慨地说：“那几年，自家种的南瓜可真成了我们家的大功臣啦，要不，计划粮不够吃，黑市又买不起，就得经常忍饥挨饿了。”现在“瓜菜代”的日子已经远去，然而南瓜留给我的记忆和好感真是太深刻了。而今我每天少少地品尝着它，就更觉得它香甜爽口啦！前屋后墙边，每隔尺把距离就挖开两块砖，松开下面的土，再加层草灰细泥，形成一个个小方坑。
7、每年开春时节，她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了，然后就分别栽到这些小小土坑里，浇上水。每天，妻子总是取一小段南瓜，切成小块用玻璃碗盛了，放在微波炉里烧烤5分钟后，搁到我们的早餐桌上。我看到这金灿灿宛若块块黄玉的食物，胃口大开，风卷残云，顿时间就将它消灭干净了。妻子见此，常欢快地鼓励我：“你这是好习惯呀！要保持哩。”我说：“习惯还需你给养成呢，但愿你天天都能给我们烧一点，可别忘了。”妻子说：“只要你喜欢吃，我怎么会忘呢，南瓜确实好啊，保健食品嘛！”南瓜，我对它可算是太熟悉了。自打小时起，我就没有少吃过它。那时它的身份就是个“瓜菜代”的杂粮。记得我在上小学时，午饭经常就是一碗煮熟了的南瓜。可
8、惜南瓜虽然口味不错，但它并不怎么“熬饥”，中午时南瓜吃进肚似乎是饱了，可午后到校刚上完两节课，肚子就会“咕噜咕噜”地叫开了，似乎饿得连第三节活动课也没劲儿上了。要说我幼时能经常吃到南瓜，这得感谢我的母亲。那时，我家住在一个有着三间平房的院子里，院子旁有一条长长的火巷，我妈沿着房前屋后墙边，每隔尺把距离就挖开两块砖，松开下面的土，再加层草灰细泥，形成一个个小方坑。每年开春时节，她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了，然后就分别栽到这些小小土坑里，浇上水。不几天，就会从土里钻出嫩嫩的幼芽，先是一瓣，后为两瓣，四瓣我们看着好高兴啊。母亲每天给它们浇水，父亲则用芦柴扎成长长的草棍，相挨着南瓜的幼苗立在
9、屋檐前，好让南瓜的藤蔓沿着草棍向上爬。不几天它们就爬上了屋檐，再几天它们就爬过了屋面，最后它们还爬到了屋顶高处，接着就在整个屋面蔓延平铺开来。母亲除了定期浇水，还时不时地给南瓜施肥：将粪尿掺上大约倍数的水而稀释了，浇到南瓜藤蔓的根部。真是灵光得很，浇了粪水的南瓜呀，我们每天都能欣喜地看出它们拔节上升、蓬勃生长的欢快态势哩！过不多久，南瓜藤蔓的变化更大啦，嗬，长出花蕾了，开放花朵了。那嫩黄色的小花儿，像一只只张着口无声呐喊着的小喇叭！这时，我父亲就会忙碌起来，他要利用盛夏早凉时间，为南瓜的雌花们受粉：即采摘下一朵朵刚开放的雄花，掐去花冠上半部，将花蕊随着余下的后半部花朵儿插罩在雌花上。可是，若遇
10、到距离远乃至远至屋顶处的雌花，他就显得有些为难了，上屋吧，生怕踩碎了瓦；不上屋，手又够不着。然而办法总是有的，他就找来一支长长的竹竿，将采摘下的一朵雄花用细绳稍许绑在竹竿头上，仍掐去花冠上半部，然后登梯让身子与屋沿齐肩，再伸长竹竿，将雄花去碰触那正在盛开的雌花，反复几下，这样就可将花粉轻轻地涂抹在雌花柱头上了。经过这一番精心调理，接下来的几天我们就会看到一朵朵雌花后部的小纽儿逐渐膨胀，且越胀越大。“坐果结瓜啦！”母亲会兴奋地告诉我们。南瓜成瓜的速度就是快，我们常盯定一只瓜纽，每天一大早起来就去看它，都会觉得它比上一天大了好大一圈！就这样，一只只南瓜绿了、青了、乌光发亮了，然后渐渐黄了，老了。再
11、后来，就轻轻摘下它来存着啦。由于母亲的精心侍弄，历年来，我家栽种的南瓜总是结得又多又大，可谓丰产丰收。记得那时节长得最大的南瓜竟重达30多斤，比磨盘都大，比5岁儿郎还高。连乡下朋友进城来看了都惊奇地感叹：“这瓜真大！我们村大田里也长不出这么大的个儿来啊。”我母亲就会自豪地说：“大田种植能跟我们比么？一家人就栽了这么十几棵瓜秧子，水呀、肥呀，剪枝掐顶呀，打药除虫呀，哪儿不照管得比你那大田周到？瞧瞧，我们这瓜，不仅长得个头儿大，口味还好吃着哩！”那些年，我们种的南瓜真的派上了大用场，特别是上世纪六十年代初三年自然灾害期间，自家种的南瓜呀，着实顶了我们不少“饥荒”呢！再有每次吃了南瓜后，母亲还将瓜籽儿积攒着，到了当年春节时炒炒熟，拈一颗吃在嘴里真是咯嘣脆、喷喷香呀，这倒缓解了年关脚下我家经济拮据，买不起其他炒货哄孩子的窘境呢。直到前些时已92岁的母亲提起这些往事，她还感慨地说：“那几年，自家种的南瓜可真成了我们家的大功臣啦，要不，计划粮不够吃，黑市又买不起，就得经常忍饥挨饿了。”现在“瓜菜代”的日子已经远去，然而南瓜留给我的记忆和好感真是太深刻了。而今我每天少少地品尝着它，就更觉得它香甜爽口啦！
