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1、南瓜 2012年第4期前屋后墙边,每隔尺把距离就挖开两块砖,松开下面的土,再加层草灰细泥,形成一个个小方坑。每年开春时节,她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了,然后就分别栽到这些小小土坑里,浇上水。 每天,妻子总是取一小段南瓜,切成小块用玻璃碗盛了,放在微波炉里烧烤5分钟后,搁到我们的早餐桌上。我看到这金灿灿宛若块块黄玉的食物,胃口大开,风卷残云,顿时间就将它消灭干净了。妻子见此,常欢快地鼓励我:“你这是好习惯呀!要保持哩。”我说:“习惯还需你给养成呢,但愿你天天都能给我们烧一点,可别忘了。”妻子说:“只要你喜欢吃,我怎么会忘呢,南瓜确实好啊,保健食品嘛!”南瓜,我对它可算是太熟悉了。自打小
2、时起,我就没有少吃过它。那时它的身份就是个“瓜菜代”的杂粮。记得我在上小学时,午饭经常就是一碗煮熟了的南瓜。可惜南瓜虽然口味不错,但它并不怎么“熬饥”,中午时南瓜吃进肚似乎是饱了,可午后到校刚上完两节课,肚子就会“咕噜咕噜”地叫开了,似乎饿得连第三节活动课也没劲儿上了。要说我幼时能经常吃到南瓜,这得感谢我的母亲。那时,我家住在一个有着三间平房的院子里,院子旁有一条长长的火巷,我妈沿着房前屋后墙边,每隔尺把距离就挖开两块砖,松开下面的土,再加层草灰细泥,形成一个个小方坑。每年开春时节,她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了,然后就分别栽到这些小小土坑里,浇上水。不几天,就会从土里钻出嫩嫩的幼芽,
3、先是一瓣,后为两瓣,四瓣我们看着好高兴啊。母亲每天给它们浇水,父亲则用芦柴扎成长长的草棍,相挨着南瓜的幼苗立在屋檐前,好让南瓜的藤蔓沿着草棍向上爬。不几天它们就爬上了屋檐,再几天它们就爬过了屋面,最后它们还爬到了屋顶高处,接着就在整个屋面蔓延平铺开来。母亲除了定期浇水,还时不时地给南瓜施肥:将粪尿掺上大约倍数的水而稀释了,浇到南瓜藤蔓的根部。真是灵光得很,浇了粪水的南瓜呀,我们每天都能欣喜地看出它们拔节上升、蓬勃生长的欢快态势哩!过不多久,南瓜藤蔓的变化更大啦,嗬,长出花蕾了,开放花朵了。那嫩黄色的小花儿,像一只只张着口无声呐喊着的小喇叭!这时,我父亲就会忙碌起来,他要利用盛夏早凉时间,为南瓜
4、的雌花们受粉:即采摘下一朵朵刚开放的雄花,掐去花冠上半部,将花蕊随着余下的后半部花朵儿插罩在雌花上。可是,若遇到距离远乃至远至屋顶处的雌花,他就显得有些为难了,上屋吧,生怕踩碎了瓦;不上屋,手又够不着。然而办法总是有的,他就找来一支长长的竹竿,将采摘下的一朵雄花用细绳稍许绑在竹竿头上,仍掐去花冠上半部,然后登梯让身子与屋沿齐肩,再伸长竹竿,将雄花去碰触那正在盛开的雌花,反复几下,这样就可将花粉轻轻地涂抹在雌花柱头上了。经过这一番精心调理,接下来的几天我们就会看到一朵朵雌花后部的小纽儿逐渐膨胀,且越胀越大。“坐果结瓜啦!”母亲会兴奋地告诉我们。南瓜成瓜的速度就是快,我们常盯定一只瓜纽,每天一大早
5、起来就去看它,都会觉得它比上一天大了好大一圈!就这样,一只只南瓜绿了、青了、乌光发亮了,然后渐渐黄了,老了。再后来,就轻轻摘下它来存着啦。由于母亲的精心侍弄,历年来,我家栽种的南瓜总是结得又多又大,可谓丰产丰收。记得那时节长得最大的南瓜竟重达30多斤,比磨盘都大,比5岁儿郎还高。连乡下朋友进城来看了都惊奇地感叹:“这瓜真大!我们村大田里也长不出这么大的个儿来啊。”我母亲就会自豪地说:“大田种植能跟我们比么?一家人就栽了这么十几棵瓜秧子,水呀、肥呀,剪枝掐顶呀,打药除虫呀,哪儿不照管得比你那大田周到?瞧瞧,我们这瓜,不仅长得个头儿大,口味还好吃着哩!”那些年,我们种的南瓜真的派上了大用场,特别是
6、上世纪六十年代初三年自然灾害期间,自家种的南瓜呀,着实顶了我们不少“饥荒”呢!再有每次吃了南瓜后,母亲还将瓜籽儿积攒着,到了当年春节时炒炒熟,拈一颗吃在嘴里真是咯嘣脆、喷喷香呀,这倒缓解了年关脚下我家经济拮据,买不起其他炒货哄孩子的窘境呢。直到前些时已92岁的母亲提起这些往事,她还感慨地说:“那几年,自家种的南瓜可真成了我们家的大功臣啦,要不,计划粮不够吃,黑市又买不起,就得经常忍饥挨饿了。”现在“瓜菜代”的日子已经远去,然而南瓜留给我的记忆和好感真是太深刻了。而今我每天少少地品尝着它,就更觉得它香甜爽口啦!前屋后墙边,每隔尺把距离就挖开两块砖,松开下面的土,再加层草灰细泥,形成一个个小方坑。
7、每年开春时节,她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了,然后就分别栽到这些小小土坑里,浇上水。每天,妻子总是取一小段南瓜,切成小块用玻璃碗盛了,放在微波炉里烧烤5分钟后,搁到我们的早餐桌上。我看到这金灿灿宛若块块黄玉的食物,胃口大开,风卷残云,顿时间就将它消灭干净了。妻子见此,常欢快地鼓励我:“你这是好习惯呀!要保持哩。”我说:“习惯还需你给养成呢,但愿你天天都能给我们烧一点,可别忘了。”妻子说:“只要你喜欢吃,我怎么会忘呢,南瓜确实好啊,保健食品嘛!”南瓜,我对它可算是太熟悉了。自打小时起,我就没有少吃过它。那时它的身份就是个“瓜菜代”的杂粮。记得我在上小学时,午饭经常就是一碗煮熟了的南瓜。可
8、惜南瓜虽然口味不错,但它并不怎么“熬饥”,中午时南瓜吃进肚似乎是饱了,可午后到校刚上完两节课,肚子就会“咕噜咕噜”地叫开了,似乎饿得连第三节活动课也没劲儿上了。要说我幼时能经常吃到南瓜,这得感谢我的母亲。那时,我家住在一个有着三间平房的院子里,院子旁有一条长长的火巷,我妈沿着房前屋后墙边,每隔尺把距离就挖开两块砖,松开下面的土,再加层草灰细泥,形成一个个小方坑。每年开春时节,她将精选并预留着的南瓜籽用微温水浸泡了,然后就分别栽到这些小小土坑里,浇上水。不几天,就会从土里钻出嫩嫩的幼芽,先是一瓣,后为两瓣,四瓣我们看着好高兴啊。母亲每天给它们浇水,父亲则用芦柴扎成长长的草棍,相挨着南瓜的幼苗立在
9、屋檐前,好让南瓜的藤蔓沿着草棍向上爬。不几天它们就爬上了屋檐,再几天它们就爬过了屋面,最后它们还爬到了屋顶高处,接着就在整个屋面蔓延平铺开来。母亲除了定期浇水,还时不时地给南瓜施肥:将粪尿掺上大约倍数的水而稀释了,浇到南瓜藤蔓的根部。真是灵光得很,浇了粪水的南瓜呀,我们每天都能欣喜地看出它们拔节上升、蓬勃生长的欢快态势哩!过不多久,南瓜藤蔓的变化更大啦,嗬,长出花蕾了,开放花朵了。那嫩黄色的小花儿,像一只只张着口无声呐喊着的小喇叭!这时,我父亲就会忙碌起来,他要利用盛夏早凉时间,为南瓜的雌花们受粉:即采摘下一朵朵刚开放的雄花,掐去花冠上半部,将花蕊随着余下的后半部花朵儿插罩在雌花上。可是,若遇
10、到距离远乃至远至屋顶处的雌花,他就显得有些为难了,上屋吧,生怕踩碎了瓦;不上屋,手又够不着。然而办法总是有的,他就找来一支长长的竹竿,将采摘下的一朵雄花用细绳稍许绑在竹竿头上,仍掐去花冠上半部,然后登梯让身子与屋沿齐肩,再伸长竹竿,将雄花去碰触那正在盛开的雌花,反复几下,这样就可将花粉轻轻地涂抹在雌花柱头上了。经过这一番精心调理,接下来的几天我们就会看到一朵朵雌花后部的小纽儿逐渐膨胀,且越胀越大。“坐果结瓜啦!”母亲会兴奋地告诉我们。南瓜成瓜的速度就是快,我们常盯定一只瓜纽,每天一大早起来就去看它,都会觉得它比上一天大了好大一圈!就这样,一只只南瓜绿了、青了、乌光发亮了,然后渐渐黄了,老了。再
11、后来,就轻轻摘下它来存着啦。由于母亲的精心侍弄,历年来,我家栽种的南瓜总是结得又多又大,可谓丰产丰收。记得那时节长得最大的南瓜竟重达30多斤,比磨盘都大,比5岁儿郎还高。连乡下朋友进城来看了都惊奇地感叹:“这瓜真大!我们村大田里也长不出这么大的个儿来啊。”我母亲就会自豪地说:“大田种植能跟我们比么?一家人就栽了这么十几棵瓜秧子,水呀、肥呀,剪枝掐顶呀,打药除虫呀,哪儿不照管得比你那大田周到?瞧瞧,我们这瓜,不仅长得个头儿大,口味还好吃着哩!”那些年,我们种的南瓜真的派上了大用场,特别是上世纪六十年代初三年自然灾害期间,自家种的南瓜呀,着实顶了我们不少“饥荒”呢!再有每次吃了南瓜后,母亲还将瓜籽儿积攒着,到了当年春节时炒炒熟,拈一颗吃在嘴里真是咯嘣脆、喷喷香呀,这倒缓解了年关脚下我家经济拮据,买不起其他炒货哄孩子的窘境呢。直到前些时已92岁的母亲提起这些往事,她还感慨地说:“那几年,自家种的南瓜可真成了我们家的大功臣啦,要不,计划粮不够吃,黑市又买不起,就得经常忍饥挨饿了。”现在“瓜菜代”的日子已经远去,然而南瓜留给我的记忆和好感真是太深刻了。而今我每天少少地品尝着它,就更觉得它香甜爽口啦!