食用菌菌种质量标准

上传人:极*** 文档编号:129417 上传时间:2016-11-25 格式:DOC 页数:2 大小:21KB
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1、级种平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇菌丝洁白,爬壁力强,菌丝壮、旺,培养基无干缩、气生菌丝不倒伏,反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。鸡腿菇菌丝灰白,较平菇稀疏,菌丝成熟后略有土黄色,接种块色素较重,其余同平菇。草菇菌丝灰兰,伸长度大,呈半透明状,成熟后大多发生厚垣孢子。猴头菇菌丝白色、稍发暗,培养基不丰富时呈节状生长,气生菌丝少,爬壁力弱。姬松茸、双孢菇菌丝白色、初期呈绒球状,后期绒毛状生长,气生菌丝数量多,充盈整个试管。杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球菌丝白色,稍有土黄暗色,营养不良或水分偏大时呈树枝状生长,余同平菇。二级种平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、

2、阿魏菇菌瓶洁白,上下基本一致,瓶口处气生菌丝旺盛,瓶底部菌丝特浓白,普通旧罐头瓶个重 550600 克,无任何斑点、条纹或异色。鸡腿菇菌瓶色泽一致,瓶口处有气生菌丝,较平菇稀疏、纤细。其它同平菇等。草菇透过菌瓶明显可见菌丝,一般品种菌丝成熟后即发生厚垣孢子。猴头菇菌丝纤细、节短,色泽白,成熟、后瓶壁发生白点如同蕾点。姬松茸、双孢菇外观洁白、整齐,同平菇类。杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球瓶壁可见菌丝色泽暗白色,瓶口处气生菌丝数量较少,无任何斑点、条纹或暗点。三级种平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇菌袋洁白一致,两头接种口处菌丝稍疏,手感硬实,手敲有弹性,一般150格、长 35 厘米的料袋,发菌后重约 800900 克。无任何斑点、条纹或异色。鸡腿菇色泽同二级种,其它同平菇等。草菇瓶装、袋装表现同二级种,但厚垣孢子发生量少,菌丝成熟后纽结从接种口处伸出,结菇。猴头菇同二级种。姬松茸、树菇、柳松菇、大肥菇、大球同二级种。专利查询

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