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1、广东省佛山市第一中学2018-2019学年高二生物下学期第一次月考试题（含解析）一单项选择题1. 下列关于人口数量与环境关系的叙述，错误的是 （ ）A. 人口增长过快，环境势必受到不良影响B. 环境污染问题是由于人口增长和人类生产活动共同作用的结果C. 随着科学水平的进步，人口数量增加对环境的压力将大大减轻D. 目前世界人口的主要问题是数量增长过快【答案】C【解析】试题分析：随着人口的增长，会带来相应的环境问题，人均生存空间的减少、土地资源压力、能源危机、环境污染等等，不利于可持续发展科学水平的进步，也无法解决耕地等问题，人口数量的增加对环境的压力将增加解：A、着人口的增长，会带来相应的环境问
2、题，人均生存空间的减少、土地资源压力、能源危机、环境污染等等，因此对环境势必受到不良影响，A正确；B、环境污染主要原因是工厂的“三废”和生活垃圾引起的，B正确；C、科学水平的进步，也无法解决耕地等问题，人口数量的增加对环境的压力将增加，C错误；D、目前世界人口的主要问题是数量增长过快，从而会带来相应的环境问题，D正确故选：C点评：本题主要考查了人口增长对生态环境的影响的知识，要求学生能理解相关知识准确解题2. 家用洗涤剂中常含有三磷酸钠，致使生活污水中磷元素含量大大增加，其直接后果是A. 增加水体酸度，腐蚀水龙头等设备B. 形成不溶性磷酸盐，吸附杂质，使河床加高造成水患C. 使水体富营养化，浮
3、游生物大量繁殖，消耗水中氧气，导致水质恶化D. 磷酸盐有毒，诱发癌症【答案】C【解析】试题分析：磷元素会导致水体富营养化，浮游生物大量繁殖，消耗水中氧气，导致水质恶化，C正确。考点：本题考查生态系统的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。3.江苏省农林厅于2004年12月9日向全省下达了紧急“剿杀令”关于切实做好加拿大“一技黄花”防控工作的通知。“加拿大一技黄花”原产北美，最早于1935年作为观赏值物引进，上世纪80年代扩散蔓延到河滩、路边。它的根系极为发达易连接成片，一棵“一技黄花”能结两万多粒种子，极易和其他作物争光、争肥，形成强大的生
4、长优势，对绿化灌林乃至棉化、玉米、大豆等农作物产生严重影响，并能改变道路、宅旁、荒地的景观。下列有关“一技黄花”的叙述中正确的是（）A. “一技黄花”属于外来物种，进入我国后可以增加我国生物多样性B. “一技黄花”成灾最可能的原因是本地缺乏其天敌C. 为控制“一技黄花”可以再从原产地引进其天敌D. 为控制“一技黄花”可从原产地引进与其有竞争关系的生物【答案】B【解析】由题意可知该黄花造成了物种入侵现象，所以是降低了我国生物多样性，A错误。其能够成灾最主要是因为是引入本地后缺乏天敌，B正确。再引入天敌或与其有竞争关系的生物都可能会造成新的物种入侵现象，C、D错误。点睛：在引种时一定要保证原来地区
5、的生态平衡，如果破坏了该地区的生态平衡就造成了生物入侵，会降低当地物种多样性，所以我国在引种方面有严格的法律法规。4.杂交水稻之父袁隆平成功的关键是在野生水稻中发现了不育株，这体现了野生生物资源的（ ）A. 经济价值B. 潜在价值C. 直接价值D. 间接价值【答案】C【解析】【分析】生物多样性的价值有：（1）直接价值：对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的价值；（2）间接价值：对生态系统起重要调节作用的价值，如森林和草地对水土的保持作用，湿地在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用；（3）潜在价值：目前人类不清楚的价值。【详解】雄性不育株在科研上起
6、重要作用，体现了野生生物资源的直接价值，C正确。5. “发展经济不应以破坏环境为代价”已经成为人类的共识，要保护生态系统，应走一条可持续发展的道路为此，人们在广大的山区进行人工植树造林，在许多城市建造了湿地公园下列叙述正确的是（ ）A. 在一片山林地上通过人工管理提高某种速生树的产量并清除其他树种后，其抵抗力稳定性提高B. 湿地公园是一个在物质和能量上自给自足的生态系统C. 保护生物多样性最有效的方法是就地保护D. 禁止开发和利用自然资源是保护生物多样性的基本原则【答案】C【解析】减少某生态系统的动植物种类会降低生态系统中营养结构的复杂程度，其自我调节能力减低，抵抗力稳定性减弱，A错误；任何生
7、态系统在能量上都不可能自给自足,都需要从生态系统外获得太阳能或者现成的有机物中的能量，B错误；保护生物多样性最有效的方法如建立自然保护区就是就地保护，C正确；合理的开发和利用自然资源是保护生物多样性的基本原则，D错误。【考点定位】生态系统的功能、稳定性和生物多样性的保护6.利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%16%时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是A. 高浓度酒精对酵母菌有抑制作用B. 葡萄汁中的营养物质不足C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶活性D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸【答案】D【解析】【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的
8、原理：在有氧的条件下，其反应式：C6H12O6（葡萄糖）+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量在无氧的条件下，其反应式：C6H12O6（葡萄糖）2CO2+ 2C2H6O+能量【详解】高浓度酒精可使酵母菌的相关蛋白质变性，对酵母菌产生毒害作用，A正确；果酒发酵的底物是葡萄糖，葡萄汁中的营养物质不断被消耗，不足以维持反应继续进行，B正确；酒精发酵产物CO2不断积累，CO2溶于水呈酸性，造成pH值下降，使酵母菌体内的酶活性降低，C正确；酒精发酵过程中酵母菌进行无氧呼吸，不需要氧气参与，D错误。故选D。【点睛】本题考查果酒的制作，掌握参与果酒制作的微生物及其代谢类型是准确判断各选项的关键。7.
9、下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败B. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵C. 图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染D. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开【答案】B【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：图1是果酒和果醋制作的实验流程，酒精发酵后还可以进行果醋发酵；图2是果酒和果醋的发酵装置图，其中排料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气孔是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的
10、污染。【详解】果酒制作过程中，应先冲洗，后除去葡萄枝梗，而且冲洗时不能反复冲洗，防止菌种流失，从而导致果酒制作的失败，A正确；根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，可以先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵；也可以直接制作果醋，当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，B错误；图2中的装置中排气口弯曲可形成液封，防止被空气中的杂菌污染，C正确；果酒发酵是在无氧环境中进行的，而果醋制作是在有氧环境中进行的，所以制作果酒要关闭充气口、打开排气口，排出二氧化碳，制作果醋时充气口和排气口都要打开，D正确。【点睛】本题结合果酒和果醋制作流程及实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的
11、原理、参与果酒和果醋制作的微生物的特点、发酵装置及作用，能结合所学的知识答题。8.下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（ ）A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B. 发酵初期，泡菜坛口要先敞开一段时间，利于乳酸菌大量繁殖，后期盖好坛盖，并注满水C. 亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但可在特定条件下转变成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用D. 温度过高、盐用量过低、发酵时间过长，会导致亚硝酸盐含量不断增加【答案】C【解析】泡菜制作中应先加蔬菜，再加盐水，且盐与水比例为1：4；A错误；由于乳酸菌的严格厌氧的，因此发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘
12、的水槽中要始终装满水；B错误；亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但可在特定条件下转变成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用，C正确；温度过高、盐用量过低、发酵时间过短，都会导致亚硝酸盐含量不断增加，D错误。9.某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐,接种酵母菌后,酒精产量增长不明显,检测发现发酵罐密闭不严,试分析该情况的其他结果是()A. 酵母菌数量减少B. 糖化淀粉的消耗量减少C. 二氧化碳的释放量较少D. 酵母菌数量、二氧化碳的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加【答案】D【解析】【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，将葡萄
13、糖彻底分解成CO2和H2O；（2）无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，将葡萄糖分解生成酒精和CO2；【详解】发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌繁殖，因此酵母菌量没有减少，A错误；发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌有氧呼吸，因此糖化淀粉的消耗量并没有减少，B错误；发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌有氧呼吸，因此CO2的释放量增加，C错误；发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌有氧呼吸而大量繁殖，同时CO2的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加，D正确答案选D。【点睛】本题考查果酒的制作、细胞呼吸过程及意义，解题关键是识记细胞呼吸的的类型及过程，掌握果酒制作的原
14、理和发酵条件的控制。10.二锅头作为京酒代表，已有八百多年的历史。以下关于酿造二锅头的叙述中，正确的是A. 酵母菌能发酵产生酒精含量为52%的产品B. 可用划线法测定发酵接种所用菌液的浓度C. 酿酒时的环境温度不会影响酿酒进程D. 选用菌种的种类和比例会影响酒的品质【答案】D【解析】【分析】酵母菌发酵时，当酒精含量达到12%16%时，会毒害酵母菌，当酒精含量超过16%酵母就会死亡；稀释涂布平板法可用于统计样品中活菌的数目；酵母发酵的适宜温度是1825，过高过低都会影响发酵进程；此外，菌种的种类和比例也会影响发酵产物的品质。【详解】A. 发酵时当酒精含量超过16% 时，酵母菌就会死亡，A错误；B
15、. 测定发酵接种所用菌液的浓度应用稀释涂布平板法，B错误；C. 酵母菌酒精发酵的适宜温度是1825，环境温度会影响酿酒进程，C错误；D. 发酵时选用菌种的种类和比例会影响酒的品质，D正确。【点睛】本题考查果酒的制作，要求考生识记和掌握果酒制作的原理及条件，能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题，属于考纲理解层次的考查。11.家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品共同点是（ ）A. 所有菌种均为异养原核生物B. 接种时都不需要进行严格无菌操作C. 菌种在整个发酵过程中始终生长旺盛D. 制作过程中利用的都是微生物胞内酶【答案】B【解析】制作果酒和腐乳所用菌种分别为酵母菌和毛霉，二者均为真核生物，A项错误；三者制作过程中利用环境条件的控制抑制杂菌生长，接种时都不需要进行高压蒸汽灭菌等严格的无菌操作，B项正确；制作果酒、果醋时，随着发酵底物的减少和代谢产物的积累，菌种在整个发酵过程中先快速增长，后生长速度减慢，C项错误；制作腐乳时利用的是毛霉分泌的胞外酶，D项错误。【点睛】传统发酵技术中四种常用菌种的比较酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物
