《老洋房雅致火锅老洋房里的火锅店.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《老洋房雅致火锅老洋房里的火锅店.docx(1页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、老洋房雅致火锅老洋房里的火锅店最近两三年,武汉的火锅店慢慢多了起来,大有越演越烈之势。对于讲究食材的吃客来说,这当然是好事一桩。各家店在营造优雅环境的基本功之外,都在拼锅底、论食材。最新开业的老洋房雅致火锅坐落于黎黄陂路,这里有成片的洋房别墅,树影婆娑间,享尽独具韵味的海派风情,而它的出品,不论锅底和食材都极为考究。 地址:老洋房雅致火锅(黎黄陂路11号)预定电话:027-82711818老洋房的旧貌新颜2014年10月,几个有心人远赴天府之国,引来正宗重庆“九宫格”老火锅,加以现代健康养生理念打造,实现了“在百年老洋房,品正宗老火锅”的完美转身。而百年老洋房经过精心复原和科学维护,也焕然一新
2、。尤其在一楼挖掘恢复了历史上著名的“海军中尉” 威士忌小酒馆,使老建筑重新注入了新时代的生机和活力,成为汉口租界里最具人文内涵的雅致地标。据悉,这座老洋房建于1912年左右,距今已有百年历史。建筑风格为典型的西班牙联排洋房,清水红砖外墙,大拱券入户,两户之间以宝瓶石雕矮墙分割。因历史上汉口经常发大水,设计一楼为储藏室和杂役室,二楼以上为居住。令人惊讶的是,室内木质百叶窗还可启闭开合,铁质护窗完好无损,正是老汉口俗称的“钢窗蜡板”。经典双色锅和招牌三色锅手工定制的紫铜锅瑰丽的玫瑰金,让人眼前一亮。紫铜锅是均匀传热的利器,自古就是烹饪的良器,壹火锅所采用的铜锅全是手工制作,与现代生活相关联,既复古又有新意。中国人是讲究“饭前先喝汤,胜过良药方”的,先上的是招牌三色锅,白色锅底内放入若干滋补食材,待汤煮沸,先饮一碗白色锅底滋补的汤帮助暖胃及消化,再以此涮锅。吸尽了鲜美味道与营养精华的汤清澈见底,味道浑然收于其中,淋漓尽致的鲜美。黄色锅内放入整条鳜鱼,红色锅内乃是重庆老牛油及配料,越熬越出味。另有双色锅底,麻辣鲜香,均为风味之作。