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1、鉴别真假茯苓的方法1. 用水泡，最好是放在锅里边煮边泡。假茯苓很快就散开，化掉。真茯苓形状不变。2. 咬一口，真茯苓粘牙，假茯苓则跟粉笔差不多。有一些是用胶水粘的，很脆。3. 在水泥地上用力画，真茯苓不会有痕迹。如果有一条白线则是假茯苓。4. 最好的办法是你买一点真茯苓放在家里，有对比就知道真假。网上很多的对比方法，都是建立在你手边同时有真茯苓跟假茯苓的基础上，但是大部分人都不可能同时有。所以只能作为参考。5. 最好的方法是对比。见过真假茯苓自然就认识了。评论(1) | 8 62012-11-15 20:31pdx4721301 | 五级白茯苓有方块和大片的，色灰白不均，有的连有未处理完的褐色
2、皮，表面无脱粉，用牙齿刮质感粘性均一，嚼之无残渣，无特别味道。一般没有全假的，只有参杂，参杂有木薯片，色白，细腻，白色均一，脱粉；参葛根，有根茎纤维，味甘，色均一；人工制作的，用白茯苓加工角料打浆过滤，静置后取下面白浆加熟石膏再倒模而成，表面和白茯苓一样，参杂少许毛看不出，但非常重，嚼之有石膏沙。（我知道就这么多）评论 | 10 12012-11-13 23:12 天涯寻海 123 | 四级真的茯苓，咬一口有粘性，因为它含有糖分，再一个，摸一下手的皮肤不会发白，它没有粉性。我知道的经验常识取一点碘酒加入清水稀释，加入淀粉，淀粉溶于水立即变紫；真正的茯苓粉加入后不会变色。不变色的话可确保是 10
3、0%不加淀粉的茯苓粉怎么挑选茯苓茯苓可作药用，也可作为美容之佳品。茯苓主产云南和安徽，分别称为云茯苓和大别山茯苓。具有利水渗湿，健脾安神的功效。但近期在市场上，却出现了发生霉变的茯苓，这到底又是怎么一回事?我们有应如何鉴别真假茯苓呢?专家指出：茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，一般不会发生霉变。但是，掺杂淀粉后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓 Poria cocos(Schw.)Wolf 的干燥菌核。多于 79 月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部
4、位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。茯苓伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过以下方法做出判断：伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小 58 毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。茯苓作为医学常用药材，临床应用尤为广泛，若误用了伪品茯苓则不但不会起到治疗作用，在遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，对人体还会产生毒副作用。因此，提醒大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪，以防自身健康受到伤害。
