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1、糖类 1 以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是- （ ）A乙醛 B二氧化碳 C己六醇 D葡萄糖酸2下列哪些变化是葡萄糖发生了还原反应()A葡萄糖变成葡萄糖酸 B葡萄糖变成六元醇C葡萄糖变成二氧化碳和水 D葡萄糖变成某种酯3葡萄糖是单糖的主要原因是()A在糖类物质中含碳原子最少 B不能水解成更简单的糖C分子中有一个醛基 D分子结构最简单4下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2mL先后加到2mL的新制Cu(OH)2中，充分振荡。实验现象记录如表：液体葡萄糖溶液乙醇甘油(丙三醇)水实验现象氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色氢氧化铜不溶，混合
2、物蓝色变浅氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅根据上述实验及现象能够得出的正确结论是()A葡萄糖分子中可能含有醛基 B葡萄糖分子中可能含有多个羟基C葡萄糖的分子式为C6H12O6 D葡萄糖分子碳链呈锯齿形5下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为()乙醛葡萄糖甲酸甲酯蔗糖麦芽糖纤维素淀粉A B C D6青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明()A青苹果中只含淀粉不含糖类 B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖 D苹果转熟时单糖聚合成淀粉7下列说法正确的是()A蔗糖和麦芽糖都是淀粉水解的产物 B
3、单糖不能水解成更简单的糖C蔗糖水解产物有还原性，故蔗糖结构中有醛基 D葡萄糖在糖类中含碳原子数最少8CH2OHCHOHCHOHCHOHCH2OH，下列有关木糖醇的说法不正确的是()A是一种单糖 B能发生酯化反应 C不能发生水解反应 D在口腔中不易被氧化9某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素()。A是人体重要的营养物质 B在人体中可水解成葡萄糖C不能被所有动物吸收 D不能被人体吸收，但可以促进消化10下列实验操作和结论错误的是()。A用新制的Cu(OH)2悬浊液可鉴别蔗糖和麦芽糖B用银镜反应可证
4、明蔗糖已发生水解C浓硫酸使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖的组成元素有C、H、OD向蔗糖的水溶液中加入少量金属钠，有氢气生成，证明蔗糖的分子结构中有醇羟基11某学生取9 g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：(1)各步所加试剂为：A_、B_、C_、D_。(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以_，理由_。(3)当析出2.16 g沉淀时，淀粉水解率为_。12(1)葡萄糖在水中存在如下平衡：上述平衡中的环状结构乙的分子是通过链状结构甲分子中的_基和_基之间发生_反应而生成的。（2）制作“内酯豆腐”使用的凝固剂为葡萄糖酸内酯，该物质为稳定的六元环结构，请写出其结构的键线式： （3）“葡萄糖酸锌”是常用
5、的补锌剂，请写出其结构简式： 13有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、C在一定条件下相互作用可生成D。常温常压下，A为气体，B、C、D均为固体。四种物质均易溶于水，A、B可发生银镜反应，B的相对分子质量是A的6倍。(1)确定四种有机物的名称：A_，B_，C_，D_。(2)写出A、B分别与银氨溶液发生反应的化学方程式：_；_。高二18班化学练习12糖类（1）参考答案110：ABBBC CBADD11、(1)稀硫酸NaOH溶液碘水银氨溶液(2)不可以硫酸会破坏银氨溶液，导致不能发生银镜反应 (3)18%12、(1)醛羟加成（2） （3）CH2OH (CHOH)4COO2Zn13、 (1)甲醛葡萄糖果糖蔗糖3
