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1、酯学习目标1、掌握酯的结构特点和化学性质2、了解酯的水解反应的基本规律3、掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应重点掌握醇、醛、羧酸、酯之间的转化规律难点掌握醇、醛、羧酸、酯之间的转化规律学法指导酸和醇在浓硫酸加热条件下生成酯的反应是可逆反应。酯在一定条件下能水解，在稀硫酸加热条件下水解是可逆的，生成酸和醇，在碱性条件下水解比较彻底生成羧酸钠和醇。自学引导学生课前必须完成一、自主学习：（请同学们认真阅读课本62页，你一定能完成下列问题）定义： 与 发生酯化反应生成的一类有机化合物。 举例：CH3COOC2H5、C2H5ONO2、硝化甘油、油脂（脂肪、油）、涤纶树脂、有机玻
2、璃 苹果、菠萝、香蕉中的香味物质 组成、结构、通式 有机酸酯的结构通式： 官能团： 饱和一元酯：CnH2nO2 （n2） 3.命名：某酸某酯 写出下列物质的结构简式： 乙二酸二乙酯乙二酸乙二酯二乙酸乙二酯4.物性：低级酯是具有 气味的 色 体。密度比水 。 溶于水， 溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。5化性：水解反应 水解条件：水解方程式：乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解化学方程式为_碱性条件下水解化学方程式为_酯的水解和酯化反应都属于 反应，在酸性条件下二者是 反应；酯在碱性条件下可以 水解得到羧酸钠和相应的醇（酚）。与酯化反应的关系：互为可逆反应 RCOOHHOR RCOOR H2O 6、观察乙酸
3、乙酯的核磁共振氢谱，说明其分子中有 种不同化学环境的氢原子。. 乙酸乙酯的结构为 7.特殊的酯甲酸酯：HCOOR水解；氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液（酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应）二、自主练习：（通过自学，相信自己能解决下列问题）1.酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 ）A酯化反应的反应物之一肯定是醇 B酯化反应一般需要脱水C酯化反应是有限度的 D酯化反应一般需要催化剂2.在CH3COOH 与CH3CH218OH酯化反应后的生成物中，18O存在于A乙酸 B乙醇 C乙酸乙酯 D水3.现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流
4、程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。 试剂a是_，试剂b是_；分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决独立思考合作探究探究. 例 1. 医药阿斯匹林的结构简式如下左图所示： 试根据阿斯匹林的结构回答；阿斯匹林看成酯类物质，口服后，在胃肠酶的作用下，阿斯匹林发生水解反应，生成A和B两种物质。其中A的结构简式如上右图所示，则B的结构简式为 ；B中含有的官能团是 。阿斯匹林跟小苏打同时服用，可使上述水解产物A与小苏打反应，生成可溶性盐随尿液排出，此可溶性盐的结构简式是 。上述水解产物A与氢氧化钠溶液反应的化学方程
5、式为 ；上述水解产物B与乙醇、浓硫酸共热反应的化学方程式为例2有一种酯A，分子式为C14H12O2，不能使溴的CCl4溶液褪色；A在酸性条件下水解可得B和C，B氧化可得C。（1）写出A、B、C结构简式。A_ B_（2）写出B的同分异构体的结构简式，它们都可以与NaOH溶液发生反应。_巩固练习1、下列除去杂质的方法正确的是( )除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离；除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏；除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶；除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏。A B C D2分子式为C4H8O3的有机物，一
6、定条件下具有如下性质：在浓硫酸存在下，能分别与CH3CH2OH或CH3COOH反应；在浓硫酸存在下，能脱水生成一种能使溴水褪色的物质，该物质只存在一种结构形式；在浓硫酸存在下，能生成一种分子式为C4H6O2的五元环状化合物。则C4H8O3的结构简式为 （ ）AHOCH2COOCH2CH3 BCH3CH（OH）CH2COOHCHOCH2CH2CH2COOH DCH3CH2CH（OH）COOH3、拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如图，下列对该化合物叙述正确的是A属于芳香烃 B属于卤代烃 C在酸性条件下不水解 D在一定条件下可以发生加成反应学习体会4
