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1、安徽省合肥市肥东县合肥新城高升学校2019-2020学年高二化学上学期期中试题 文可能用到的相对原子质量：H：1C：12N：14O：16 Na：23Mg：24Al：27S：32Cl：35.5第一卷（选择题 共30分）一、选择题(本题包括15小题，每小题2分，共30分，每小题只有1个选项符合题意)11补血保健品含有Fe2+的物质，但同时也加入维生素C，加入维生素C是利用了它的（ ）A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性12食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合食品卫生法的是（ ）A用工业用盐腌制咸菜B用小苏打发酵面粉C在牛奶中添加尿素D用二氧化硫熏制银耳13能证明土豆中含有淀粉的试剂是（ ）
2、A淀粉碘化钾试纸 B银氨溶液 C碘水 D碘化钾14下列物质能水解且水解产物有两种的是（ ）A蔗糖 B麦芽糖 C淀粉 D纤维素15构成人体细胞的基本物质是（ ）A蛋白质 B维生素 C无机物 D水16关于油和脂肪的比较，错误的说法是 ()。A油的熔点低，脂肪的熔点高B油含不饱和烃基的相对量比脂肪少C油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂D油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油17下列说法错误的是（ ）A废弃的金属、纸制品、塑料袋、玻璃都是可回收资源B六水合氯化钙可用作食品干燥剂CP2O5不可用作食品干燥剂D加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂18食品添加剂关系到大家健康，下
3、列物质中的添加剂作用不正确的是（ ）ABCD防治高血压防治缺铁性贫血做甜味剂做防腐剂AABBCCDD19在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ）A氧化物 B单质 C分子 D元素20下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（ ）A食盐 B苯甲酸钠 C柠檬黄 D味精21.下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 ( ) A、在豆浆中加少量石膏，不能使豆浆凝结为豆腐。 B、蛋白质溶液中加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质。 C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。 D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色。22
4、.下列关于油脂的叙述中，不正确的是（ ） A油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B油脂是由高级脂肪酸和甘油所以生成的酯 C油脂是酯的一种 D油脂都不能使溴水褪色23.如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品下面属于白色食品的是（ ） A.食醋B.面粉C.海带D.食盐24.市场上出售的饮料各种各样，有不法商贩为增加饮料口感和粘稠度，在饮料中加塑化剂，塑化剂的分子式为C16H22O4， 不能作为食品添加剂塑化剂属于（）A.单质B.氧化物C.无机物D.有机物25.氢氧化铝
5、是治疗胃酸过多的胃药的主要成分，目前已不常用，其原因是 （ ） A.它不易溶于胃液 B.它不能中和胃酸C.长期摄入不利于人体健康D.它的疗效较差第二卷（非选择题 共20分）44（4分）本题为化学与生活（选修1）模块选做题，人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关。（1）根据要求，选择恰当的选项用字母代号填空：“含氟牙膏”中的氟应理解为 。A单质 B元素 C离子抗生素药有阻止多种细菌生长的功能，下列药物属于抗生素药的是 。A阿司匹林 B抗酸药（氢氧化铝） C青霉素下列方法不属于目前常用的垃圾处理方法的是 。A焚烧法 B干馏法 C堆肥法（2）在全球每年被腐蚀的钢铁中，电化学腐蚀比化学腐蚀所占
6、比例 （填“高”或“低”）。45（4分）现有下列五种物质：A 食盐 B 食醋 C 苹果汁 D 葡萄糖 E 青霉素请按下列要求填空(填序号，每空只填一个)：富含维生素C的是 ；可直接进入血液，补充能量的是 ；应用最广泛的抗生素之一的是 ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的 。46（5分）(1)鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味，该气体主要是_，说明蛋白质中含有_元素。(2)误食重金属盐会中毒，这是因为_。(3)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行_，这是因为_。47.（7分）（一）、为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋
7、装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是 。A.氮气 B.二氧化碳 C.空气 D.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它 。 热稳定性差 增加甜味 产生二氧化碳 提供钠离子(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是 。 A.观察颜色B.测量密度 C.加热灼烧 D.分别闻味（二）化学与生活良好的生态环境可以提升生活质量。（1）空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。下列各项中目前未列入我国空气质量报告的是 _(填字母)。aSO2 bNO2 cCO2 dPM2.5(2)垃圾应分类收集。以下物质应放置于贴有标志垃圾筒的是_(填字母)。a废电池 b废铝制的易拉罐 c建筑固弃物、渣土(3)近日，公安机关成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。综合利用“地沟油”的一种方法，通常将“地沟油”进行简单加工提纯后，水解分离可获取_和_(填名称)。参考答案11B12B13C14A15A16B17B18A19D20A21. B22.D23.A24.D25.C44.（1）B C B （2）高45. C D E A46.(1)H2SS (2)蛋白质变性 (3)灼烧 真丝灼烧时有臭味47.(一)（1）D （2） （3）C （二）（1）C （2）b (3)甘油 高级脂肪酸- 5 -
