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1、必修2 第二章 流程与设计学习资料学习目标知道什么是流程，理解流程的含义，抓住流程的两大特征环节和时序。学习阅读简单流程图，能找出流程中的关键环节，能画出简单流程图，能指出环节和时序在安排上的优缺点。知道流程中的环节有显性和非显性之分，理解研究内在属性与规律是流程设计应考虑的基本因素，掌握画流程设计框图的一般方法。理解流程优化的意义，能解释流程的改进与设备、材料等之间的关系，能概括某种简单生产流程优化过程中所应考虑的主要问题。能对生活、生产中的简单对象进行流程设计或流程的改进设计，并用文字或图表说明流程设计方案的特点，或者流程的改进方案的优越之处。学习内容小麦联合收割机的工作顺序是收割、脱粒、
2、分离、清洗、集粮，这是不可颠倒的。从这个简单事例出发，我们可以想到，完成任何一件事总有一定的顺序，并且顺序的安排往往还有讲究。流程就是做事的顺序。科学合理的流程就是高效率、就是高质量。用科学合理的流程安排生活和生产，生活将变得更加美好，生产将变得更有效率。科学合理的流程并不是自然而然的，它是人们不断实践、不断探索、不断设计、不断改进的结果。一、了解流程实例简介马铃薯的播种流程：第一步，切种；第二步，布种；第三步，掩种。少一步行不行？冲印照片的工作流程：冲片：感光胶片 底片；印像：底片 照片。流程的含义环节：活动或事件在其发展的过程中，依据某种特征或方式，可将该过程分解为若干个小过程，称这些小过
3、程为环节。如：上面的切种、布种、掩种环节，冲片和印片环节等。时序：过程的经历中，各环节按照一定的时间顺序先后出现、完成。这种时间顺序关系，称为时序。如：先切种 再布种 后掩种。流程：具有以上两大特征（关键点）的过程，即若干环节随着时间的变化，依序完成的进流程，称为流程。二、流程分析典型案例分析生活与流程洗衣机工作流程分析洗衣机的工作原理电动洗衣机是利用电能驱动，依靠机械作用洗涤衣物的器具。波轮式洗衣机的洗涤原理：抽吸作用和渗排作用；翻滚和冲刷作用；波轮的换向与暂停作用。（磨擦、揉搓、化学作用等）洗衣机工作的基本环节洗衣过程包括：洗涤、漂洗、拧干三个环节。对洗衣机来说，相应的有洗涤、漂洗、脱水三
4、个功能。这三个功能能否自动进行转换，是我们区别洗衣机为普通型、半自动型和全自动型的依据。基本环节：进水、洗涤或漂洗、排水、脱水（甩干）。多种选择巧安排根据衣物脏污程度、洗衣的多少、布料等可选不同的程序。 程序有：标准程序、经济程序、单独程序。 水位：高、中、低、少量4种水位。 水流强度选择：标准、轻柔。洗衣机工作的时序表述流程的图形，称为流程图。选择与设定注水洗涤(12min)注水漂洗排水脱水排水脱水加洗衣粉注水漂洗排水脱水一次洗涤 一次漂洗二次漂洗分析以上流程图表述了：基本环节，如前面确认的4个。其中，注水、排水、脱水环节各调用三次，洗涤加漂洗共用了三次。这是设置一次洗涤、二次漂洗所需要的。
5、流程的时序，具有以下特征：先注水 经排水 再脱水；先洗涤 后漂洗。这说明了什么？环节虽然可按需调用，但环节出现的时间顺序，即时序，要遵照各环节的功能与性质排好先后，有些环节不可倒置。如不可先漂洗，后洗涤；不可不经排水，就脱水；不可未经脱水，就漂洗等。选择与设定，包括水位、水流强度、洗涤程序的3项内容；在注水同时，加入洗衣粉。生产与流程奶粉生产工艺流程分析（略）识读流程图下图是合成氨生产工艺的流程图N2、H2原料气制取净化压缩高温、高压合成分离液氨第一，由图可以读出合成氨生产流程包括以下环节和时序：先进行原料气（N2、H2）的制取制取环节；气（N2、H2）的净化、除杂质净化环节；用压缩机压缩（至
6、高压状态）压缩环节；氨合成合成环节；最后进行氨的分离，得到浓氨并将未完全反应的N2、H2送回合成塔，再循环加工利用分离环节。五个环节完成后，得到的是合成液态氨。第二，流程图既含括了物质的反应、变化的过程，又含括了相关的必要条件，如温度、压强、催化剂等。即流程图表达了合成氨的反应原理与条件，如N2+H2 2NH3+Q过程与条件一并具备、一并发生，保证了整个生产流程的完成。例如，用压缩机压缩净气N2、H2，就是为了造成氨合成所需要的高压条件。因此，压缩就成为工艺流程中重要环节的一个。中医诊断的工作流程图望诊问诊闻诊切诊处方望整体（神色、形态）； 听，包括发声、语言、问寒热、汗、周身、 脉诊和接诊望
7、局部（头顶诸窍、 呼吸、咳嗽、呕吐、 饮食口味、二便、睡皮肤、毛发、排泄物、 呃逆、嗳气、肠鸣、 眠、经带、小儿病情小儿指纹） 儿啼；嗅气味，包括 等病体气味、官窍气味、排泄物和病室气味识读流程图的要点找流程的环节，明确每个环节的功能和作用；弄清流程中时序的体现与特征；流程是技术的核心概念之一。不同的流程，产生的效益往往不同，“理解流程就是质量”、“流程就是效益”等。二、流程设计流程设计的基本要求设计一个技术活动的流程，最主要的要求是要根据该项活动的内部工作原理及变化规律，科学地安排活动的环节及时序，以达到预期的目的。其具体要求有如下几点：提高效率。经常是通过节省时间来完成的。提高质量。主要是
8、合理地安排环节。保证安全。在每个环节上都要对可能出现的安全隐患做详尽的考虑，并要有保证安全的可靠措施。节省资源。提高管理水平。提高经济效益。其他，如注意环保等。流程设计应该考虑的基本因素实际流程设计的两种情形第一种，流程的环节是显性的，即流程的进行、发展规律比较容易看出来，比较容易描述。例如，在医院看病的流程，它的环节、时序是显见的，虽可有多样组合，但都是比较容易设计的。第二种，流程的环节不是或不全是显性的，即需要经过大量试验和较长时间的探究后，才能得到它的内在属性和规律，从而得出流程应包含的基本环节与时序，设计出较为成熟的、合理的流程。例如合成氨的工艺流程，它是经过了多位化学家上万次的试验，
9、才得出在600，20Mpa条件下合成出氨的试验结论，但转换率比较低，仅有2%8%；后来，又经过不断试验，才得出现在工业生产上使用的、较为成熟的合成氨的工艺流程。流程设计应考虑的基本因素任何活动、事件的流程设计，都要对该活动、事件本身进行深入分析，研究其内在的属性与规律，在此基础上把握流程设计的环节与时序，做出科学的流程设计。研究内在属性与规律，就是流程设计应该考虑的基本因素。流程设计的步骤第一步：首先要明确设计的目的和任务，明确流程所应遵循的内在变化规律。第二步：要分析现有材料、设备、资金、人员、工艺和环境等因素。第三步：列出流程涉及的主要事项，并进行初步的排列。第四步：分析各事项（步骤）之间
10、的先后顺序，合理地安排流程的时序和环节。第五步：选择一个合适的表达方式画出流程图，对于有严格时间的时序，要标注时间。注意：流程设计的基本要素是环节和时序。流程的表达文字表达，表格表达，图示表达。流程图中最常用的形式是框图，因为这种形式既简单又明确。确定目标，明确任务分析基本因素明确主要事项确定环节和时序修改方案列出流程图结束是否达到要求否是流程设计步骤（与设计的过程相联系）学画流程设计的框图画流程设计框图的一般方法：根据对事物的内在属性和规律的分析，以及有关的考虑，将流程的全过程，按每个阶段的功能、作用的不同，分解为若干小过程环节，并用方框表示环节。按照每个小过程应该经历的时间顺序，将各环节依
11、次排开，并用箭头线连接起来。对某环节，按需要可在方框中或方框外，作简单注释，也可不做注释。三、流程的优化流程的优化及目的流程的优化在设计和实施流程的过程中，经常需要进行不断的修改和完善，这种对流程修改的过程，叫做流程的优化。 流程优化的目的既然是优化，就是要做得更好。也就是要进一步提高工作效率、进一步降低成本、降低劳动强度、节约能耗、减少环境污染、保证安全。流程优化的内容一般流程优化的主要内容有：工期优化、工艺优化、成本优化、技术优化、质量优化等。对一个流程的优化，可以是整体的全面优化，也可以是对某一个指标进行优化。经常会有这样的情况发生：某一个指标得到了优化，而使另外的指标下降了。比如，技术
12、优化，可能使成本提高。成本优化了，也可能使质量下降。因此，在进行流程优化时，要综合平衡，以取得整体优化的成效。当然，实际工作中的最优化问题不都是这样简单，我们只是要大家知道，在流程设计中，经常会碰到最优化问题。因为，没有优化，就不可能进步，优化是技术工作的永恒主题。流程优化的条件要进行流程的优化，必须具备一定的条件。这些条件包括：内部条件：对流程内在机理的深入了解。比如对洗涤原理的了解，就会在流程中安排两次漂洗；外部条件：设备和工艺水平的提高或完善。比如，只有在具备锻压设备时，才可能将法兰盘的加工改为少量切削加工；人员技术水平的提高。四、习题洗衣机去污机理如何？不用洗衣粉的洗衣机知多少？答：洗
13、衣机的总功能是洗净衣物，去污是核心。加洗衣粉去污，是帮助水流将污垢从衣物上分离下来。要想不用洗衣粉，仍要洗净衣物，那就要针对“分离”（污垢与衣分离），寻找新的技术手段洗净衣物流程的新机理。 超声波洗衣机：通过超声波在衣物之间不断产生微小的真空泡。真空泡在破裂时，会产生冲击波。它将衣物上的污垢从衣物上分离下来，起到去污作用。电磁去污洗衣机：洗涤头上装有电磁圈。通电后，电磁圈发出微振。在快速振动下，污垢以及附着物迅速与衣物分离。活性氧去污洗衣机：利用电解水产生的活性氧来分解衣物上的污垢。臭氧洗衣机：将臭氧泵放在洗衣机中。臭氧分子可以分解衣物沾染上的尘埃和污垢中的有机物分子，并将其溶入水中，从而将衣
14、物洗净，而且，污水经过滤后，还可多次循环使用。离子洗衣机：在洗衣机内安装离子水发生器，把普通自来水分解为离子水。离子水的高渗透性及离子独有的对污渍、灰尘的分解作用和吸附作用，将衣物洗净。离子洗衣机，省电又省水。不用洗涤剂的洗衣机的工作流程，相对使用洗涤剂的洗衣机工作流程来说，其优化主要体现在哪些方面？优化建立在什么条件和基础之上？答：减去了加洗衣粉的环节；减轻了对漂洗环节的负担。比如，采用一次漂洗便可达到满意效果；有利于节水、节电、减少污染，这是获取效益的重要方面。其工作流程的优化主要建立在对洗涤机理（去污）的理解以及现代科学技术基础之上（如第1题中所谈到的各种去污洗衣机）。公共汽车门口写有“先下后上”的字样，其道理是（ ） A提醒乘客注意安全 B为了提高速度 C减轻负荷 D请乘客遵守流程关于流程，下面说法正确的是（ ）A时序是时间上的先后顺序，流程中的时序是不可以颠倒的。B流程就是做事的顺序，科学合理的流程就是高效率，就是高质量。C流程优化往往都是减少环节。D对学校有组织、有计划、有目的进行期末考试工作的安排，严格来说并不属于流程设计。同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，碘的食用率可达62.3
