食品包装企业管理 文件

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1、 管 理 文 件管 理 文 件 编 制 审 核 批 准 合 肥 美 佳 纸 塑 制 品 有 限 公 司合 肥 美 佳 纸 塑 制 品 有 限 公 司 版号 A 1 目目 录录 编号 MJ ML 页码 1 2 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 序号 文件编号 文 件 名 称 页数 MJMJ 0 0 企业概况 1 MJ 0 1 企业简介 1 2 MJ 0 2 企业组织机构图 1 3 MJ 0 3 企业质量方针和质量目标 1 4 MJ 0 4 质量目标分解 1 5 MJ 0 5 质量安全管理网络图 1 6 MJ 0 6 生产工艺流程图 1 MJMJ 1 1 管理规定 7 MJ 1

2、 1 部门职能及各级人员职能 8 8 MJ 1 2 质量安全管理制度 10 MJMJ 2 2 设备管理 9 MJ 2 1 设备管理制度 5 10 MJ 2 2 检验 测量设备使用管理规定 2 MJMJ 3 3 档案管理规定 11 MJ 3 1 企业档案管理规定 2 12 MJ 3 2 技术文件管理制度 1 13 MJ 3 3 外来文件管理规定 1 MJMJ 4 4 采购与售后管理 14 MJ 4 1 供方评价准则 1 15 MJ 4 2 采购控制管理规定 1 16 MJ 4 3 原材料 成品管理规定 2 版号 A 1 目目 录录 编号 MJ ML 页码 2 2 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件

3、 修编 2012 4 序号 文件编号 文 件 名 称 页 数 17 MJ 4 4 与顾客有关过程的管理规定 4 18 MJ 4 5 产品售后服务管理规定 2 19 MJ 4 6 不合格品召回制度 2 20 MJ 4 7 不合格品处置管理规定 2 MJMJ 5 5 工艺管理 21 MJ 5 1 工艺管理制度 4 MJMJ 6 6 质量管理 22 MJ 6 1 质量检验管理制度 1 23 MJ 6 2 生产过程控制管理制度 3 24 MJ 6 3 退货品 不合格品处理管理制度 3 25 MJ 6 4 标识和可追溯性管理规定 2 26 MJ 6 5 关键质量控制点控制程序 M MJ J 7 7 安全

4、生产管理 27 MJ 7 1 安全生产管理制度 4 28 MJ 7 2 企业环境卫生管理制度 1 28 MJ 7 3 生产车间清洁卫生管理制度 1 30 MJ 7 4 危害安全质量因素的识别 1 MJMJ 8 8 仓库管理仓库管理 31 MJ 8 1 仓库管理制度 1 版号 A 1 企 业 简 介 编号 MJ 0 1 页码 1 1 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 合肥美佳纸塑制品有限公司坐落于安徽省肥东县元疃工业聚集区 公司始建 于 2007 年 厂房面积 20000 平方米 固定资产 1000 余万元 公司严格按照顾客 要求提供各种规格型号的一次性食品用杯 碗 质量保证

5、 安全卫生 服务周到 信誉良好 公司生产能力年产 2 亿支各种规格型号的一次性食品用杯 碗 公司现有 各类酸奶专用 豆奶专用产品 公司加强产品检测 确保产品出厂的合格率达到质量目标 公司各类设备检 测手段齐全 工艺先进 员工综合素质较高 产品品级高 深受市场食品饮料行业 餐饮行业的欢迎和认可 由于公司本着 同产品比质量 同质量比价格 的经营宗旨 在业内创下了 良好的口碑和企业形象 公司本着 顾客满意 以质量求生存 的原则 全方位推进顾客满意工程和 创优质品牌战略 愿于广大用户和社会各方面经贸合作 互惠互利 以优良的产品 和优质服务回报顾客和社会 公司地址 安徽省肥东县元疃工业聚集区 电话 05

6、51 7953800 传真 0551 7953800 邮编 231600 版号 A 1 企 业 组 织 机 构 图 编号 MJ 0 2 页码 1 1 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 车 间 检验室 原料库 成品库 生产部 质检部 供销部 财务部 办公室 管理者代表 总经理 版号 A 1 企业质量方针和质量目标 编号 MJ 0 3 页码 1 1 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 1 质 量 方 针 企业质量方针 科学管理 精益求精 保证质量 竭诚满足顾客要求 内涵 以ISO9001标准规范进行企业管理 严格过程控制 采用新工艺 追求产品高品 质 坚持以顾

7、客为关注焦点 树立质量是企业生命的观念 今天的质量就是明天的市 场 没有质量就没有市场 企业只有以优良的质量品质不断满足和超越顾客的需求和 期望才能不断地向前发展 应用科学的管理方法 对产品质量一丝不苟 精益求精 不断巩固和提高产品质 量 企业树立持续改进的永恒目标 不断提高质量目标 不断改进企业的管理水平 不断提高企业的产品质量满足顾客的需求 不断提升企业的竞争能力 增加企业的效 率和效益 2 质 量 目 标 企业质量目标是 质量第一 产品质量优等品率达到 98 产品出厂合格率达100 顾客满意度 90分以上 售后服务要求承诺 48小时内回复顾客提出的要求 3 质 量 方 针 和 目 标 的

8、 贯 彻 实 施 企业通过对全体员工进行培训 工作考核和质量审核等方法 确保全体员工都能 理解并牢记质量方针和质量目标 坚决贯彻执行质量方针 质量目标 4 安 全 生 产 目 标 坚持 安全第一 的基本方针 严格遵守各项安全操作规程 严禁违章操作 确 保全年安全生产无重大人身伤亡事故 版号 A 1 质 量 目 标 分 解 编号 MJ 0 4 页码 1 1 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 1 目的 为加强质量管理的力度 注重日常工作中对质量管理制度的遵守 年度内进行一 次内部审核 在产品质量出现异常波动时 将随时进行审核 以消除重大质量隐患 2 范围 适用于本企业各部门质量

9、目标管理 3 质量目标 3 1 供销部质量目标 3 1 1主要原材料采购合格率达98 辅材采购合格率达98 3 1 2顾客满意度达90 以上 3 2 生产部质量目标 3 2 1 片材成型工序一次检验合格率达到 99 3 2 2 吸塑成型工序一次检验合格率达到 99 3 2 3 包装工序一次检验合格率达到 98 3 2 4 产品印刷一次交验合格率 98 3 2 5 产品一次交验合格率达到 99 3 2 6 产品优等品率达到 98 3 2 7 产品出厂合格率到 100 3 2 8 主要生产设备的完好率达 100 3 2 9 设备故障造成的不合格率小于 0 15 3 2 10 重大伤亡事故为零 3

10、3 质检部质量目标 3 3 1 主要检测设备完好率达 100 3 3 2 检验准确率大于 98 5 3 3 3 原材料检验率 98 成品检验率 100 3 4 办公室质量目标 3 4 1 公司员工安全生产培训每年进行 2 3 次 培训覆盖率达 100 操作工上岗技 能培训每年进行 2 次 培训覆盖率达 100 公司员工质量教育每年进行 2 次 培训 覆盖率达 95 版号 A 1 质量安全管理网络图 编号 MJ 0 5 页码 1 1 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 质量管理领导小组组长 供销部经理 生产部经理 质检部经理 仓库负责人 生产负责人 质检员 版号 A 1 生产工

11、艺流程图 编号 MJ 0 6 页码 1 1 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 片 材 成 型片 材 成 型 生 产 工 艺 流 程 图生 产 工 艺 流 程 图 杯杯 碗 碗 吸 塑 成 型 生 产 工 艺 流 程 图吸 塑 成 型 生 产 工 艺 流 程 图 树脂原料 其他助剂 片材成型 吸塑成型 杯杯 碗 印 刷 包 装 碗 印 刷 包 装 生 产 工 艺 流 程 图生 产 工 艺 流 程 图 为关键工序为关键工序 片材片材 配料 挤出成型 膜片厚度 轮廓的控制 纸杯纸杯 吸塑成型 印刷印刷 印刷 检验 Y 不合格品处理 计数 成型品 印刷 包装 配料 挤出成型 切边

12、冷却 压光 卷取 包装 检验 挤出压延 片材 加热 吸塑成型 成型品 检 验 版号 A 1 部门职能及各级人员职能 编号 MJ 1 1 页码 1 7 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 1 1 目的目的 加强企业管理 明确各部门职能及各级人员职能 便于部门之间 人员之间相互 配合与协调 2 2 适用范围适用范围 本规定适用于本公司的内部管理 3 3 部门职能部门职能 项 目 部 门 主 要 职 能 总经理 办 公 室 生 产 部 质 检 部 供 销 部 生 产 技 术 准 备 确定工艺方案及工艺路线 编制工艺文件 和工艺规范 进行工序能力和工序因素分析 使各工序 要素处于受控

13、状态 完善检测计量手段 对各工序质量控制进行指导和检查 加强工艺试验 工艺验证 开展工艺评审 对供销 生产和专 兼 职检验员进行上 岗培训 采 购 供 应 根据原材料的重要度分级 对提供 A B 类 产品的分承包方进行考察 质量体系审核 情况 生产设备 生产能力 择优定点 签定合同 严格执行首批样品检验制度 控制供货方 的产品质量 对已确定的分承包方 列出其名单 并建 立分承包方的档案及进货批质量的档案记 录 安排采购计划 确保生产 控制采购资金 的分配 进货检验 外购原辅材料不合格品退换 解决质量问 题 版号 A 1 部门职能及各级人员职能 编号 MJ 1 1 页码 2 7 合肥美佳纸塑制品

14、有限公司管理文件 修编 2012 4 项 目 部 门 主 要 职 能 总经理 办 公 室 生 产 部 质 检 部 供 销 部 生 产 管 理 制订生产计划 作业调度 确保生产任务 的完成 按生产计划进行生产 各工序应严格按工 艺卡片的要求进行操作 确保产品质量 严格执行工艺纪律 做好生产现场的定置 管理工作 做好批产品标识及其记录 以利于追溯 严格工序检验 避免不合格品流入下一道 工序 做好检验记录 计 量 检 测 设 备 控 制 确保生产 检验过程中计量器具的准确性 合理配置计量检测设备 跟踪计量检测设 备的使用状态 定期对计量检测设备进行维护 并做好计 量检测设备签定及档案管理工作 设 备

15、 管 理 新设备开箱 安装后验收 设备编号建档 定期进行设备维护 检修 确保设备的完 好率 并做好设备的维护 检修记录 设备故障处理及故障分析 建立设备装台 帐 资料归档 版号 A 1 部门职能及各级人员职能 编号 MJ 1 1 页码 3 7 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 项 目 部 门 主 要 职 能 总经理 办 公 室 生 产 部 质 检 部 供 销 部 质 量 检 验 管 理 建立进货检验 工序检验 成品检验规程 严把检验关 控制不合格品率 严禁不合 格品出厂 严格执行质量管理制度 规范检验报告及 检验记录 并建立相应的检验档案 定期开展质量分析 对存在的质量问题

16、提 出改进措施 新品型式试验 销 售 管 理 掌握市场营销信息 了解市场需求 适时 进行市场预测 开展合同评审 做好售前 售后服务工作 积极做好资金的回笼工作 确保资金的回 笼率 开展用户回访 确保售后服务质量 综 合 管 理 内部质量体系审核 管理评审 质量异常情况信息反馈处理 召集质量分析会 落实质量改进措施 注 牵头 归口 关联 审批 主持 审批 版号 A 1 部门职能及各级人员职能 编号 MJ 1 1 页码 4 7 合肥美佳纸塑制品有限公司管理文件 修编 2012 4 4 4 各级各级人员职能人员职能 4 14 1 总经理总经理职能职能 4 1 1 总经理是企业的最高管理者 是产品质量安全的第一责任人 4 1 2 负责组织贯彻执行国家相关的法律 法规 负责本公司质量方针 质量目标的 制定发布和实施 4 1 3 负责建立健全组织机构和质量管理体系 落实质量职能 批准并发布 质量手 册 确保各级人员理解并贯彻执行 4 1 4 为保证质量管理体系有效运行配置必要的资源 4 1 5 负责对各部门以及各层次人员的职责和权限的沟通作出明确的规定 4 1 6 决定重大质量奖惩 规定与质量有关