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1、主食主食 staple 以下是餐厅常用词汇 以下是餐厅常用词汇 就餐地点就餐地点 restaurant 餐馆 dining hall 餐厅 canteen 食堂 buffet 自助餐 caf 小餐馆 无酒水 cafeteria self service 自助餐厅 a la carte 按菜单 逐道点菜 pub 酒吧 regular dinner 套餐 drive in 路边餐厅 免下车 bakery 面包店 pizzeria 比萨饼店 snack bar 小吃店 tavern 客栈 picnic 郊游 野餐 banquet 宴会 feast 盛宴 spread 大餐 酒席 酒水饮料酒水饮料 a
2、lcohol 酒精饮料 beer 啤酒 beverage 饮料 brandy 白兰地 cider 苹果汁 苹果酒 cock tail 鸡尾酒 coffee 咖啡 liquor 烈 酒 mineral water 矿泉水 lager 淡啤酒 lemonade 柠檬汁 soda tonic 苏打水 whisky 威士忌 wine 葡萄酒 aperitif 开胃酒 strong drink 酒的总称 肉类消费肉类消费 bacon 熏肉 barbecue 烤肉宴 beef 牛肉 crab 螃蟹 fillet 肉片 fowl 禽肉 grease 动物油脂 ham 后腿 jerry 肉冻 lamb 小羊肉
3、 lard 猪油 lobster 龙虾 mince 肉末 mutton 羊肉 pork 猪肉 poultry 家禽 roast 烤肉 sausage 香肠 slice 肉的薄片 squid 鱿鱼 veal 小牛肉 venison 鹿肉 bacon 熏猪肉 tripe 牛肚 trout 鳟鱼 halibut 大比目鱼 salmon 鲑鱼 catfish 鲶鱼 carp 鲤鱼 haddock 黑红鳕鱼 pike 梭子鱼 cod 鳕鱼 eel 鳗鱼 herring 鲱鱼 mackerel 鲭鱼 shark 鲨鱼 餐点消费 餐点消费 refreshments 茶点 小吃 appetizer 开胃小吃
4、dinner 正餐 salad 沙拉 tea or coffee 茶或咖啡 desert 甜点 yogurt 酸奶 wafer 威化饼 pepper 辣椒粉 胡椒的 vinegar 醋 spice 香料 curry 咖喱 condiment 辛辣 调味料 icing 糖衣 toast 烤面包 syrup 糖汁 sweet 甜食 confectionery 甜食 candy 糖果 toffee 脱脂糖 太妃糖 soup 汤 consomm 清汤 broth 骨头 浓汤 leftovers 剩饭 剩菜 skimmed milk 脱脂牛奶 sandwich 三明治 roughage 纤维食品 pud
5、ding 布丁 pizza 比萨饼 pie 馅饼 oatmeal 麦片 粥 milk shake 奶昔 bun 小圆面包 loaf 长条 面包 jam 果酱 marmalade 柑橘果酱 ice lolly 冰棒 hot dog 热狗 honey 蜜 hamburger 汉堡包 foodstuff 粮食 食品 flour 面粉 dumpling 饺子 dough 生 面团 diet 日常饮食 staple 主食 cream 油脂 奶油 butter 黄油 chip french fries 炸 薯条 margarine 人造奶油 cookie 曲奇饼 biscuit 饼干 餐具餐具 cutle
6、ry 餐具 ladle 长柄勺 knife 刀 fork 叉 spoon 勺匙 teaspoon 茶匙 中餐 beche de mer 海参 sea cucumber 海参 bear s paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 salted jelly fish 海蜇皮 sea sturgeon 海鳝 kelp seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird s nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig s knuckle 猪脚 barbecue 烤肉 boiled salted
7、 duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 fried pork flakes 肉松 sausage 香肠 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 Cantonese cuisine 广东菜 crispy rice 锅巴 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 gruel soft rice porridge 粥 meat bun 肉包子 shao
8、 mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 noodles with gravy 打卤面 bean curd 豆腐 dried turnip 萝卜干 pickled cucumbers 酱瓜 fermented blank bean 豆豉 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 chafing dish fire pot 火锅 西餐及日韩料理西餐及日韩料理 French cuisine 法国菜 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 chef s special 主厨特餐 aperitif 饭前酒 dim
9、sum 点心 French fires 炸薯条 today s special 今日特餐 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 continental cuisine 欧式西餐 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fr
10、ied egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 stone fire pot 石头火锅 boiled egg 煮蛋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 sashimi 生鱼片 butter 奶油 sushi 寿司 roast meat 铁板烤肉 menu 菜单 order 点菜 tip 小费 饮品饮品 beverages 饮料 soya bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 orange j
11、uice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 coco cola coke 可口可乐 soft drink 汽水 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉 香片 tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 green tea 绿茶 jasmine 茉莉 花茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color
12、人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 condensed milk 炼乳 炼奶 long life milk 保久奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 iced coffee 冰咖啡 sundae 圣代 新地 ice cream 雪糕 ice cream cone 甜筒 soft ice cream 窗淇淋 vanilla ice cream 香草冰淇淋 milk shake 奶 ice candy 冰棒 昔 stra
13、w 吸管 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 酒 酒 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 水果水果 pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin or
14、ange 橘 sugar cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 grape 葡萄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax
15、apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 蔬菜蔬菜 mung bean sprout 绿豆芽 string bean 四季豆 lentil 扁豆 pea 豌豆 soybean sprout 黄豆芽 Bean sprout 绿豆芽 green soy bean 毛豆 bean sprout 豆芽 Brussels sprout 球芽甘蓝 小包菜 kale 甘蓝菜 kale 羽衣甘蓝 Lotus root 莲藕 cabbage 包心菜 大白菜 broccoli 花椰菜 cauliflower 花椰菜 celery 芹菜 mater convolvulus 空心菜 mustard l
16、eaf 芥菜 tarragon 蒿菜 dried lily flower 金针菜 beetroot beet chard 甜菜 agar agar 紫菜 spinach 菠菜 caraway 香菜 hair like seaweed 发菜 chives 韭黄 leek 韭菜 asparagus 芦荟 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 ternip 白萝卜 Daikon 白萝卜 Radish 小胡萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 loofah 丝瓜 long crooked squash 菜瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 agaricus 蘑菇 need
