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1、 SW 国 际 商 务 标 准国 际 商 务 标 准 SW T 2 2013 植物提取物 越橘提取物 Bilberry Extract 2013 10 1 实施 2013 9 10 发布 中 国 医 药 保 健 品 进 出 口 商 会中 国 医 药 保 健 品 进 出 口 商 会 发布 SW T 2 2013 2 前言前言 本标准由中国医药保健品进出口商会提出 本标准由中华人民共和国商务部归口 本标准由中国医药保健品进出口商会国际商务标准化技术委员会负责解释 本标准由北京绿色金可生物技术股份有限公司负责起草 本标准主要起草人 侯翔燕 李艳梅 吴启林 姚军芳 李春华 SW T 2 2013 3
2、国际商务标准国际商务标准 植物提取物植物提取物 越橘提取物越橘提取物 1 范围 本标准规定了越橘提取物的技术要求 检验方法 检验规则和标签 包装 运输 贮存要求 本标准适用于以杜鹃花科植物欧洲越橘 Vaccinium myrtillus L 的新鲜冷冻果实为原料经提取树脂 精制后 干燥而成的越橘提取物 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件 其随后所 有的修改单 不包括勘误的内容 或修订版均不适用于本标准 然而 鼓励根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件 其最新版本适用于本标准 GB 4789 2
3、 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789 3 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789 4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789 10 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789 15 食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4789 38 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数 GB 5009 3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009 4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009 12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB T 5009 15
4、 食品中镉的测定 GB T 5009 74 食品添加剂中重金属限量试验 GB 9685 食品容器 包装材料用添加剂使用卫生标准 中华人民共和国药典 2010年版 一部 附录IXB 铅 镉 砷 汞 铜测定法 3 有效成分名称 结构式 分子式和相对分子质量 越橘提取物 Bilberry Extract 由一组有效成分组成 其结构通式为 o HO OGlyc R2 R3 Cl R1 OH 各组分名称 结构式特征基团 分子式 相对分子质量见表 1 SW T 2 2013 4 表 1 花青素和花色苷各组分名称 结构式特征基团 分子式 相对分子质量 组分 RR 1 R 2 Glyc 3 分子式 分子量 花
5、青素 飞燕草素 Delphinidin OH OH OH H C15H11O7338 70 Cl 矢车菊素 Cyanidin OH OH H H C15H11O6322 70 Cl 矮牵牛素 Petunidin OH OH OCHH 3 C16H13O7352 72 Cl 芍药素 Peonidin OCHOH 3 H H C16H13O6336 72 Cl 锦葵素 Malvidin OCHOH 3 OCHH 3 C17H15O7366 75 Cl 花色苷 飞燕草素 3 O 葡萄糖苷 Delphinidin 3 O glucoside OH OH OH O CH2OH OH OH OH C21H
6、21O12500 84 Cl 矢车菊素 3 O 葡萄糖苷 Cyanidin 3 O glucoside OH OH H C21H21O11484 84 Cl 矮牵牛素 3 O 葡萄糖苷 Petunidin 3 O glucoside OH OH OCHC 3 22H23O12 514 86 Cl 芍药素 3 O 葡萄糖苷 Peonidin 3 O glucoside OCHOH 3 H C22H23O11498 86 Cl 锦葵素 3 O 葡萄糖苷 Malvidin 3 O glucoside OCHOH 3 OCHC 3 23H25O12 528 89 Cl 飞燕草素 3 O 半乳糖苷 De
7、lphinidin 3 O galactoside OH OH OH O CH2OH OH OH OH C21H21O12500 84 Cl 矢车菊素 3 O 半乳糖苷 Cyanidin 3 O galactoside OH OH H C21H21O11484 84 Cl 矮牵牛素 3 O 半乳糖苷 Petunidin 3 O galactoside OH OH OCHC 3 22H23O12 514 86 Cl 芍药素 3 O 半乳糖苷 Peonidin 3 O galactoside OCHOH 3 H C22H23O11498 86 Cl 锦葵素 3 O 半乳糖苷 Malvidin 3
8、O galactoside OCHOH 3 OCHC 3 23H25O12 528 89 Cl 飞燕草素 3 O 阿拉伯糖苷 Delphinidin 3 O arabinoside OH OH OH O OH OH OH C20H19O11470 81 Cl 矢车菊素 3 O 阿拉伯糖苷 Cyanidin 3 O arabinoside OH OH H C20H19O10454 81 Cl 矮牵牛素 3 O 阿拉伯糖苷 Petunidin 3 O arabinoside OH OH OCHC 3 21H21O11 484 85 Cl 芍药素 3 O 阿拉伯糖苷 Peonidin 3 O ara
9、binoside OCHOH 3 H C21H21O10468 84 Cl 锦葵素 3 O 阿拉伯糖苷 Malvidin 3 O arabinoside OCHOH 3 OCHC 3 22H23O11 498 86 Cl SW T 2 2013 5 4 技术要求 4 1 工艺要求 4 1 1 植物原料 以杜鹃花科植物欧洲越橘 Vaccinium myrtillus L 的新鲜成熟果实为原料 每年 7 月 9 月收集 除杂后快速冷冻 IQF 即得 4 1 2 工艺过程 越橘果实 水或者乙醇提取 树脂精制 干燥 产品 4 2 产品要求 4 2 1 感官要求 应符合表 2 的要求 表 2 感官要求
10、项目 要求 检验方法 色泽 紫黑色 取适量样品置于清洁 干燥的白瓷盘中 在自然光线 下 观察其色泽和状态 并嗅其气味 气味 越橘特殊气味 状态 均匀 无可见异物的粉末 4 2 2 理化要求 应符合表 3 规定 表 3 理化要求 项目 指标 检验方法 鉴别 符合规定 附录 A 中 A 2 指标成分含量 花色苷含量 36 0 附录 A 中 A 2 花青素含量 以飞燕草素计 25 0 附录 A 中 A 3 游离花青素含量 1 0 附录 A 中 A 2 粒度 80 目筛通过率 98 附录 A 中 A 4 堆密度 g mL 松密度 0 35 0 55 附录 A 中 A 5 紧密度 0 60 1 00 附
11、录 A 中 A 5 pH 3 0 4 5 附录 A 中 A 6 干燥失重 5 0 GB 5009 3 灰分 3 0 GB5009 4 乙醇残留 mg kg 1000 附录 A 中 A 7 重金属 以 Pb 计 mg kg 20 GB T5009 74 铅 Pb mg kg 3 0 GB5009 12 镉 Cd mg kg 1 0 GB T5009 15 砷 As mg kg 1 0 中华人民共和国药典 2010 版 一部附录 IXB 汞 Hg mg kg 0 1 中华人民共和国药典 2010 版 一部附录 IXB SW T 2 2013 6 4 2 3 微生物指标要求 应符合表 4 规定 表
12、4 微生物指标 项目 指标 检验方法 细菌总数 cfu g 1000 GB 4789 2 霉菌及酵母菌数 cfu g 100 GB 4789 15 大肠菌群 MPN g 3 GB 4789 3 大肠埃希氏菌 不得检出 GB 4789 38 沙门氏菌 不得检出 GB4789 4 金黄色葡萄球菌 不得检出 GB4789 10 4 2 4 其他污染物 其他污染物限量要求 依据不同用途 应符合我国相关法规的规定 对于出口产品 应符合出 口目的国相关法规的规定 5 检验方法 5 1 感官检验 按表 1 中规定进行检验 启开试样后 立即嗅其气味 另取试样适量置于白色瓷盘中 在自然 光线下 观察其色泽 外观
13、 并检查有无异物 5 2 理化检验 5 2 1 鉴别 按附录 A 2 中规定的试验方法进行测定 所得的供试品谱图中的峰 1 8 10 15 和 17 应与标准品 谱图中的相对应峰的保留时间一致 5 2 2 指标成分含量 按附录 A 2 A 3 中规定的检验方法进行测定 5 2 3 粒度 按附录 A 4 中规定的试验方法进行测定 5 2 4 堆密度 堆密度分为松密度和紧密度 按附录 A 5 中规定的试验方法进行测定 5 2 5 pH 值 按附录 A 6 中规定的检验方法进行测定 5 2 6 干燥失重 按GB 5009 3进行测定 称样量1g 精确至0 0001g 干燥温度105 5 2 7 灰分
14、 按 GB 5009 4 进行测定 称样量 2g 精确至 0 0001g 灰化温度 550 5 2 8 乙醇残留 按附录 A 7 中规定的检验方法进行测定 5 2 9 重金属 以 Pb 计 按 GB T 5009 74 进行测定 5 2 10 铅 按 GB 5009 12 进行测定 5 2 11 镉 SW T 2 2013 7 按 GB T 5009 15 进行测定 5 2 12 砷 按中华人民共和国药典 2010 版一部附录 IXB 铅 镉 砷 汞 铜的测定 5 2 13 汞 按中华人民共和国药典 2010 版一部附录 IXB 铅 镉 砷 汞 铜的测定 5 3 微生物检验 5 3 1 细菌总
15、数 按 GB 4789 2 进行测定 5 3 2 霉菌及酵母菌数 按 GB 4789 15 进行测定 5 3 3 大肠菌群 按 GB 4789 3 进行测定 5 3 4 大肠埃希氏菌 按 GB 4789 38 进行测定 5 3 5 沙门氏菌 按 GB 4789 4 进行测定 5 3 6 金黄色葡萄球菌 按 GB 4789 10 进行测定 6 包装 标签 运输 贮存 6 1 包装 包装材料应符合 GB 9685 食品容器 包装材料用添加剂使用卫生标准的要求 6 2 标签 包装标签上应标注 产品名称 产品批号 产品规格 净含量 生产日期 保质期 生产厂名 厂址 产地 标签内容清晰可见 标签应粘贴牢
16、固 6 3 运输 运输时必须轻装轻卸 不得与有毒 有害和易污染物品混装载运 严防雨淋 暴晒 6 4 贮存 产品应存放在干燥 通风 清洁的地方 堆码距墙壁和地面 20cm 以上 并有垫隔物 避免与有 毒 有害 易腐 易污染等物品一起堆放 6 5 保质期 在符合规定的贮运条件和包装完整 未经开启封口的情况下 保质期为三年 SW T 2 2013 8 附录 A 规范性附录 检验方法 A 1 一般规定 本标准所用试剂和水 在没有注明其他要求时 均指分析纯试剂和GB T 6682规定的三级水 实 验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 均指水溶液 A 2 花色苷和游离花青素的测定方法 A 2 1 方法提要 样品经超声溶解后 采用高效液相色谱法测定 用外标法定量 A 2 2 仪器和用具 A 2 2 1 分析天平 感量为 0 01mg A 2 2 2 超声波清洗仪 A 2 2 3 高效液相色谱仪 附紫外检测器 A 2 2 4 0 45 m 微孔滤膜 有机相 A 2 3 试剂和溶液 A 2 3 1 甲醇 色谱纯 A 2 3 2 乙腈 色谱纯 A 2 3 3 无水甲酸 色谱纯 A 2 3 4 盐酸 A 2
