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1、 第二讲 油菜高产优质栽培技术 主讲：肖占文 13830672868 河 西 学 院 一、 什么是优质油菜？ 过去以高产为目标 ，现在高产优质并重 目前的优质油菜可分为“单低”油菜品种和“双低油菜”品种。单低油菜一般指菜油的芥酸含油量低，或菜饼的硫苷含量低，又称低芥酸或低硫苷品种。普通油菜品种油的芥酸含量为 45%左右，每克菜饼的硫苷含量为 120微摩尔 /克左右。 双低油菜是指菜油的芥酸含量和菜饼的硫苷含量都低。 国际标准为菜油中芥酸含量低于 2%，菜饼中硫苷含量低于 30微摩尔 /克，国家标准为菜油中芥酸含量低于 5%，菜饼中硫苷含量低于 45微摩尔 /克。 2 双低油菜保优管理体系的建立
2、 2003年农业部制定的 双低油菜优势区域发展规划 明确指出 ,积极推进双低油菜区域化布局、标准化栽培、产业化经营。 在工作重点上 由抓产前、产中向产前、产中、产后整体推进转变 ; 在品种布局上 加快由普通油菜、单低油菜向“双低”化转变 ;生产上 由插花种植向集中连片区域化布局转变。并且提出建立双低油菜产业化示范基地 ,双低油菜良种繁育体系 ,强化对双低油菜品质检验监督和信息体系管。 实行品种准入制度 ,除特殊用途外 ,对没有达到 双低标准的品种不审定、不推广 ,已审定的非 双低 品种限期淘汰。实行种子准入制 ,没有达到 双低 标准的种子不得经营。双低油菜品种实行合理布局、规模化生产 ,确保生
3、产出符合标准的双低油菜籽。 根据双低油菜的特点 ,因种制宜技术措施优化主要有 : ( 1)根据双低油菜品种的生态型特性 ,合理安排播种期 ,使其产量形成期与当地最适生态条件同步 ; ( 2)实行轮作 ,防止非优质品种的自生株混入 ,而导致品质下降 ; (3)注意氮、磷、钾和硼肥的合理施用 ,不可偏施氮肥 ,不施含硫的化学肥料 ; (4)加强以油菜菌核病为重点的病虫综合防治。 二、甘肃省油菜生产 （一）分布与产况 ： 冬春油菜各占一半。冬油菜主要分布在陇南、陇东等；春油菜主要分布在定西、临夏、甘南及河西登第海拔 1800县、漳县、陇西一线是冬春油菜的分界线。目前种植面积达 200万亩以上，总产
4、22万吨以上。 2004年全省“双低”油菜 90万亩，增长 河西 是甘肃省油菜主要产区之一 ,其中山丹、民乐两县被列入全省 6个油菜生产基地之内 ,成为我市的油菜主产区 . 1991年 全市种植面积为 之后几年稳定在 25万亩 左右 . 1996年以来 随着种植业结构调整，压粮扩经济，全市油菜种植总面积达到 总产量 单产 ,商品率高达 84%,仅山丹、民乐两县就种植 占全市总面积的 68%,总产量 占全市总产量的 57%。 据调查 ,种植油菜纯收入一般可达 中山区正茬油菜种植收入可达 区正茬油菜可收入 析其原因 ,主要是进行了种植技术革新 ,探索出了一套适合当地种植条件的丰产栽培技术。 （二）
5、“十一五”规划 以天祝县、民乐县、山丹县为主要区域建成优质“双低”春油菜制种基地 8万亩，达到年产种 1600万公斤的规模。优质“双低”油菜制种基地项目建成后，每年可生产优质“双低”油菜种子 1600万公斤，按每公斤价格较普通油菜高1元计，每年制种农户可增收 2、油菜以发展“双低”油菜为重点 ，大力推进集中连片规范化种植，同时搞好专收、专储、专加工，提高加工技术水平和产品档次。 3. 区域布局： 油菜重点建设陇东（包括天水）、河西祁连沿山冷凉区和临夏甘南高寒阴湿区三个“双低”油菜优势区。河西沿山冷凉区主要布局在凉州、天祝、古浪、永昌、民乐、山丹、甘州等 7 个县（区）； 到 2010年，河西祁
6、连沿山冷凉区油菜基本实现“双低”化，商品油菜籽芥酸、硫甙含量整体基本达到部颁标准，含油率提高 2 3个百分点。 油菜三种类型比较 三大类型特征： 甘蓝型 植株高壮 ， 叶色 蓝绿 ， 苔茎叶无柄半抱茎 。 常异花 授粉作物 ， 自交结实率一般 70%以上 。 种皮光滑为 黑 或 黑褐色 ， 千粒重 抗性强 、 耐肥 、易高产 芥菜型 株高中等 ， 叶色 深绿 ， 叶缘有锯齿 ， 苔茎叶有柄不抱茎 。 常异花 授粉作物 ， 自交结实率 70% 80%。角果短小 ， 千粒重 耐贫瘠 ， 低产 。 白菜型 植株矮小，叶色 淡绿 ，叶基部全抱茎。 异花 授粉作物，自然异交率 75% 95%。角果肥大
7、,种皮粗糙为 褐 、 黄褐 或 黄色 ，千粒重 3 6g。抗性差、不耐肥、不稳产 意义 : 油菜器官建成、生育规律、产量形成规律与环境条件、栽培措施关系密切。协调好三者之间的关系，可以从栽培上创造最有利的环境条件，促进油菜良好生长发育。最终实现油菜的高产、优质和高效目标。 油菜 措施 品种、整地、播种、 密度、施肥、灌水、 施药、田间管理 和收获 环境 光、温、水、 气、营养 和生物 油菜 器官建成 生长发育 产量形成 河西“双低”油菜高产栽培技术 一、存在的突出问题： 低品种和双低品种共存，插花种植，混种、混收、混加现象严重，造成“双低”油菜难以保优。 如油菜产区 不仅有优质的“双低”油菜华
8、协 1号，还有传统品种如青杂 油 11号和 12号。使得菜籽品种繁多，质量不一。 范化栽培水平不高。 如油菜没能集中连片，广种薄收 ，插花种植，或与普通油菜混种，或与其他十字花科的作物相邻，受昆虫传粉后会使其芥酸含量大大上升，从而丧失其优质的特性，很难达到优质商品质量的要求。 3. 检测能力弱，无法保证“双低”油菜产品的质量。 、供、销体系的配套及技术服务不到位。 优质双低油菜的保优生产是一个系统工程。它涉及包括： 品种繁殖与生产优质化、生产集中连片和生产过程优质化、菜籽单独收购及单独加工的加工过程的优质化、以及饼粕组配成全价饲料等副产品利用的优质化 四个方面。 4. 优质不能优价，优质难以优
9、用 双低优质油菜良种的价格一般高于常规普通菜种的两倍以上，而所生产的优质油菜并没有优质优价，农民的高投入并没有得到相应高产出，影响了种植积极性。 “双低”油菜与普通油菜混种混收，优劣混杂，影响了菜籽的收购及价格。如目前种植的华协 1号“双低”油菜，每公斤收购价在 他如棉油系列油菜价格在 且少人问津。 5. 气候因素 由于三类沿山地带的气候，春天干旱，秋天阴冷，部分油菜的生长期已超过 120天左右，有些甚至达到 150天，但还是不能熟足、熟好，粒小色差，影响了商品率。 6. 是劳动力成本高，油菜生产效益不高。 7. 是加工企业带动力弱。 （二）优质高产栽培技术 1 产地环境 环境条件 ：生产基地
10、应选择在海拔 1800m 2500m、 107002600 候温凉、无污染、排灌方便的地区。环境质量符合国家或省级标准化生产要求。 土壤条件： 土层深厚，土壤肥沃，土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量 解氮大于 40效磷大于 10效钾大于 90 茬口要求： “双低”油菜种植禁止连作，要合理轮作倒茬，实行“三三” 轮作制，选择麦类、豆类、洋芋、大蒜等为前茬。 灌水条件： 水质无污染。 料、农药要求： 以有机肥为主，无机肥为辅，控制氮肥使用量，增施磷、钾肥，花期喷施硼肥。高效、低毒、低残留化学农药和生物农业为主，不施有毒、有害的农药，包括除草剂、调节剂等。 2 做好播前准备 精细整地 播前精细整地，
11、达到地 平、土绵、墒齐，为油菜全苗创造适宜的土壤条件 ; 足底肥 结合整地，根据土壤养分状况和油菜需肥规律确定合理的施肥比例和施肥方法。一般每 5t、尿素 150酸二铵 300磷比例为 1:肥 持力硼），以防“萎缩不实症”。 品种选择，合理布局 选用高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的“双低”油菜品种。选择纯净、粒大的种子。 因地制宜引种示范推广，一县市 1 2个当家品种，一乡镇 1个品种，实行统一供种，集中连片，区域化规模种植，在种植优质油菜区域内，不允许种植高芥、高硫甙油菜。 我国常见双低油菜新品种有： 川油 21、 绵油12号、蜀杂七号、蜀油八号、德油早一号、渝黄 1号、黔油 1
12、4号、油研七号、油研九号、双低黄籽品种、云油杂 1号、中双 6号、中双10号、中油杂 4号、中油杂 8号。 河西海拔 2200 门油 1号、门油 3号、青油 3号 等。在海拔 2200 陇油 1号、杂油 59、奥罗油菜 等。 示范推广“双低、高产”杂交油菜，如 陇油 5号、延油 2号、天油 1号、成油 1号、华协 1号等优良品种。 种子处理： 农谚说：“好种出好苗，好苗产量高”。要选用饱满度均匀、纯净度高、发芽力强、无杂质的种子。方法如下： （ 1）精选种子：一般采用：簸、筛、溜、清水漂等选出大粒、饱满的种子。 （ 2）采用丸衣种子处理，形成丸衣种子，防治黄条跳甲、菌核病 。 （ 3）晒种：在
13、播种前将种子放在干净的地方，晒 2天晒 3 3 提高播种质量 适期早播： 适时早播，有利于早发，搭好高产苗架，是高产的基础。以当地日平均 气温稳定通过 以上，土壤耕层温度稳定通过 810 西春油菜一般在 4月中旬下旬左右。 精量播种，合理密植： 直播油菜可适当增加密度，播种量一般为 西 甘蓝型油菜保苗 5株 /亩 ,杂交油菜 5亩 ,白菜型油菜 10亩 ;甘肃高寒山区热量条件差，生育期短，种植小油菜留苗密度为 14万 18万株 /亩。 芥菜型油菜 甘蓝型油菜 白菜型油菜 播种方式： 采用机械条播，一般行距 16 18 8 20深 23超过 4 20 40 20 20 20 20 15 15 15 15 15 15 4 田间管理： 目的是培育壮苗，丰产保优。 查苗补苗： 出苗后及时查苗补苗。 间苗、定苗： 三叶期间苗，五叶期定苗， 4.
