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1、8月30日康师傅发布的企业2016年中期业绩报告显示 康师傅迎来史上最差业绩 同一天 北京产权交易所挂出方便面另一品牌 五谷道场 股权及 2020 4 7 1 债权出售信息 贝恩公司与凯度消费者指数发布的2016年 中国购物者报告 似乎早已印证了方便面行业衰退的信号 2015年 我国快速消费品市 2020 4 7 2 场的销售额同比增长3 5 为近5年来最低 其中方便面销量大幅下降12 5 以康师傅为首的方便面企业这是怎么了 销量连跌5年今年最难卖2 2020 4 7 3 016 方便面进入最难卖年 8月30日 康师傅发布了2016年中期业绩报告 报告显示 康师傅上半年收益为41 91亿美元
2、比2015年的48 2020 4 7 4 7亿美元下降13 94 净利润为0 697亿美元 比2015年同期的1 97亿美元下降逾64 毛利率从去年同期的32 89 下跌1 2 2020 4 7 5 5个百分点至31 64 康师傅迎来史上最差业绩 的新闻引发关注 康师傅的业绩下滑并不是企业竞争所导致的此消彼长 而是整个行业都面临的问题 2020 4 7 6 同样是8月30日 以方便面 五谷道场 品牌在市场上征战的中粮天然五谷道场公司 被曝北京产权交易所挂出中粮江西天然五谷食品有限公司股权及债权 2020 4 7 7 出售信息 该公司100 股权及债权的挂牌价格为1 25亿元 公开数据显示 20
3、15年 中粮江西天然五谷食品有限公司的营业收入仅为2 7万元 2020 4 7 8 营业利润为 437 18万元 净利润则为 436 94万元 2016年上半年 营业收入4 86万元 营业利润 34 38万元 净利润为 34 2020 4 7 9 38万元 接连出现亏损并被挂牌出售 此举透露出一个信号 这个曾以 非油炸 红极一时的方便面品牌已步入 退市 的危险境地 就在去年 日清也 2020 4 7 10 终止了其与中国方便面合资业务 将其在合资企业的股权出售给合作伙伴今麦郎 包括其与今麦郎在香港共同设立的3家方便面制造与销售公司 事实上 方便 2020 4 7 11 面市场的 后继乏力 早在
4、2014年就已初现端倪 据相关数据显示 2014年全国22家方便面企业中9家出现销售下跌 全行业产量下跌10 6 2020 4 7 12 销售额下跌7 9 当时的龙头企业康师傅 今麦郎 白象等均已出现不同程度的销量下滑 事实上 自从2010年国内方便面销售量达到500亿份高峰 2020 4 7 13 以来 方便面行业的销售量便开始呈缩量递减趋势 其市场销售额更是增长乏力 年增长率仅为个位数 而在此之前 市场销售额的增长率都在10 以上 方 2020 4 7 14 便面市场已经连续5年出现衰退迹象 外卖外资渐成合围之势曾凭借 快速方便 迅速赢得市场的方便面 为何被市场 嫌弃 到底是什么原因使得方
5、便面在 2020 4 7 15 中国逐渐失宠 业界普遍认为 原因大致有三 一方面 便捷的网络订餐渐渐取代了方便面 目前 随着互联网外卖送餐平台的兴起 外卖变得方便快捷 再加 2020 4 7 16 上各种速食粥 米饭 包括以湿面为主体的乌冬面 拉面等种类也开始丰富 这一诉求的市场已开始被大量瓜分 市民囤方便面的习惯逐渐改变 正如采访 2020 4 7 17 中一位单身白领所说 方便面没营养 也不便宜 外卖APP下单立等可取 能吃上各式各样 新鲜美味的佳肴 谁还吃方便面呢 湖南一位从事预制菜 2020 4 7 18 速食菜行业的企业负责人认为 消费者消费观念的转变 市场上可供替代的选项不断增多
6、导致了这一行业将面临挑战 有数据显示 截至2016年6月 网 2020 4 7 19 上外卖用户规模近1 5亿 以31 8 的半年增长率位列今年上半年增长最快的个人互联网应用 手机端网上外卖用户规模的增长更为明显 半年增长率为 2020 4 7 20 40 5 用户规模达到1 46亿 尤其外卖的兴起 对于方便面而言形成了直接的冲击 即便是在三四线城市 这也是很容易感受到的变化 这一说法也 2020 4 7 21 得到了很多同行人士的认同 第二方面 在如今的方便面区域货架上 早已不是康师傅 统一两分天下的局面 洋方便面 品牌占据了方便面的半壁江山 近 2020 4 7 22 两年 来自韩国 日本
7、的一些方便面陆续上架 很多年轻顾客因其外观新奇 口味多样而爱不释手 如日本的日清 韩国的农心 新加坡的KOKA 泰国Ma 2020 4 7 23 ma等等 尤其是一线城市连锁便利店 外资品牌的销量已经略优于国产品牌 以韩国拉面为例 据韩国农水产食品流通公社19日发布的数据 今年1 6月 2020 4 7 24 韩国方便面出口总额同比增长18 3 为1 23亿美元 出口量增长29 5 从出口对象国家和地区来看 中国大陆是韩国方便面最大出口目的地 2020 4 7 25 今年上半年对华出口额占总出口额的19 1 对外出口额激增了48 2 日前 日清也对外宣布 要在中国投资100亿日元开拓高端方便面
8、市场 包 2020 4 7 26 括在中国新建方便面工厂和增加杯面生产线 并将中国的销售人员增加到1000人 扩大 合味道 和 出前一丁 两个品牌的销售 第三方面 消费者选择 2020 4 7 27 方便面的核心诉求仍是食用方便 大部分消费者仅在乘坐火车等交通工具或赶时间图省事时才会选择方便面 但随着高速铁路的发展 大大缩短了乘车时间 原 2020 4 7 28 本二三十个小时的行程缩短至五六小时 朝发夕至的高铁特性 大大减少了消费者选择方便面的机会 然而 也有专家将上述原因统统归结为中国消费升级的必 2020 4 7 29 然结果 改革开放以来 我国出现了三次消费升级 推动了经济的高速增长
9、消费结构的演变带动了我国产业结构的升级 目前正在进行的第三次消费结构升级 2020 4 7 30 在经历了耐用品为主流消费趋势后 中国已转向服务和娱乐性消费 转型正驱动着相关产业的增长 在这一过程中 增长最快的是教育 娱乐 文化 交通 2020 4 7 31 通讯 医疗保健 住宅 旅游等方面的消费 尤其是与IT产业 汽车产业以及房地产业相联系的消费增长最为迅速 对于消费升级 花点时间创始人兼CEO 2020 4 7 32 花怡太在英国 金融时报 撰文称 对消费升级的误解 就是 越买越贵 中国手里有余钱的人多了 自然会选择更优质的产品 但这一轮消费升级呈现给企 2020 4 7 33 业的机会
10、并不是把东西做的更贵 而是把精英产品卖给大众 把奢侈品变成日用品 随着中产阶级队伍的不断壮大 人们的生活方式已经从关注衣 食 住 2020 4 7 34 行等基本生活需求逐步向精神层面迈进 并非越有名越好 而是代表某种价值观或精神主张 花怡太表示 这一消费升级 性价比会成为基础 泛轻奢将成为常 2020 4 7 35 态 也正是因为消费升级 其实不仅仅是康师傅 从2015年开始 快消品跨国公司的日子都不太好过 2015年食品饮料过半数子行业产量较2014年 2020 4 7 36 下滑 其中方便面 卷烟 啤酒等典型快速消费品产量均负增长 以消费金额计 方便面下滑12 5 啤酒下滑3 6 其中廉
11、价啤酒消费下滑程度明显 2020 4 7 37 高于高端啤酒 此外 消费者对于产品服务的要求越来越高了 不仅仅体现在产品上面 更多的却是体现在产品的服务上面 比如2015年康师傅的各种食品 2020 4 7 38 安全问题不断爆出 但是在经历了多次食品安全问题的中国消费者来说 康师傅仅仅发布一些通告与声明来打消消费者对康师傅的怀疑 其实已经没有什么用了 2020 4 7 39 消费者需要看到的是企业对消费者更加负责的态度 而不是为了利益而敷衍了事 高端高价或成最后稻草以前方便面的销售单元以箱为主 现在是以一连包 2020 4 7 40 甚至只买一桶 这是今年以来最大的变化 在北京的一家超市 有
12、工作人员如此形容今天的方便面销售状况 2015年 以统一为首的方便面企业一改以往 2020 4 7 41 的 价格战 套路 转战 高价面 定位中端的老坛酸菜面一直是统一的最火单品 但统一在高端路线上 也走得非常坚定 统一先后推出了定价较高的汤达 2020 4 7 42 人 革面 冠军榜 满汉宴和都会小馆等品牌 其中汤达人销量一直不错 已推出日式豚骨拉面 酸酸辣辣豚骨拉面 海鲜口味汤面 罗宋汤面 味增拉面及椰 2020 4 7 43 汁鸡汤味六个口味 高端化转型真的能改善利润 统一企业中国2015年财报显示 其方便面业务收益为75 7亿元 营收下滑4 9 但净收益却 2020 4 7 44 达1
13、 74亿元 走出2014的亏损局面 同时 毛利率同比提升4 7个百分点 原物料价格跌落 高价面销售占比提升是主要原因 此外 财报 主席报 2020 4 7 45 告书 中还特别提到 定价7 5元一碗的 汤达人 去年贡献了5亿元的销售额 掌握年轻消费者对中高端方便面的流行趋势 成为5元以上价位的主要品 2020 4 7 46 牌 对2015年扭亏功不可没 值得注意的是 因为尝到了高端面的甜头 其他企业纷纷效仿 除统一外 康师傅 玖玖爱 白象 包括外资品牌日清 农 2020 4 7 47 心等 都纷纷搭上了方便面高端化的快车 康师傅也将产品的主流价格锁定在了4 5元的水平线 不断推出高价方便面 以
14、强化营养健康的理念 另从受欢迎 2020 4 7 48 的外资品牌的价格看 价格带也在5 12元之间 或许 这真是扭转方便面衰退大局的一根稻草 北京志起未来营销咨询集团董事长李志起认为 从市场空 2020 4 7 49 间来讲 消费者有高端化的需求和相应高价的承受能力 高端化也是快消品企业改善利润的一种方向 未来最有前途 利润更高的细分市场肯定是高价 高端市 2020 4 7 50 场 相关数据似乎也印证了这一点 来自AC尼尔森的数据显示 2015年我国方便面整体销量衰退6 3 但因为高价位方便面的增长 使得销售额的 2020 4 7 51 下滑只有2 6 2016年3月 统一再次向更高端的方
15、便面进行又一次极致尝试 推出一款史无前例的宫廷风的天价泡面 高达29 9元价格的满汉宴 2020 4 7 52 方便面高端市场真能如愿打开吗 4月14日 每日经济新闻 记者调查发现 上市不到一个月 的满汉宴线上销售似乎并不顺畅 4月16日天猫统 2020 4 7 53 一官方旗舰店已没有该产品页面 京东近日一直处于 无货 状态 1号店搜索不到该产品 仅统一微店正常在售 下架是否因产品调整 统一企业公关部相关 2020 4 7 54 人士回应称 下架 应该是暂时的 具体情况上班后了解 8月31日 再次有记者在其网络官方售卖渠道看到 商品详情页上注明 每月限量销售 字 2020 4 7 55 样
16、而以满汉宴骨汤叉烧面为例 月销量为66箱 累积评价127个 行业普遍认为 这是统一的一次 饥饿营销 的尝试 噱头大于实际意义 后效如何还 2020 4 7 56 有待市场检验 对此 北京志起未来营销咨询集团董事长李志起评价 高价只是高端的体现之一 目前抢占高端市场的快消企业 其品质 服务 销售模式 2020 4 7 57 消费理由都还需要很大的提升 他认为 满汉宴没有跳出普通方便面的体验和口味 更有方便面企业人士向记者坦言 对于多数方便面企业来说 高端化 2020 4 7 58 是有技术门槛的 是靠创新和研发来支撑的 而恰恰这一点是中小型方便面企业的短板 方便面所谓的高端也在受到市场的质疑 高端除了体现在高价格上之外 2020 4 7 59 产品的品质到底能否支撑更长久的消费 这才是考验厂家的最关键因素 如果空有营销噱头 那么早晚还是会被淘汰 该人士称 更有专家直截了当地表 2020 4 7 60 示 目前正流行的方便面高端化只是帮助企业追求高毛利的手段 却不能从根本上帮助企业改变大局 换一种思维迎来春天 与中国方便面产业的衰退趋势 2020 4 7 61 不同 在日本 欧美等国 方便
