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1、红烧带鱼的做法标签:家常菜荤菜36岁家庭餐懒人餐红烧带鱼补钙铁锌硒益智补脑带鱼1条；大蒜5瓣；大葱半根；姜1块；鸡蛋1个；花椒约30粒；八角3颗；高度白酒1汤匙（15ml）；盐1/2茶匙（3克）；生抽1汤匙（15ml）；老抽1汤匙（15ml）；白糖1汤匙（15克）；米醋1汤匙（15ml）；很多人喜欢吃带鱼，但做不好又容易有腥味。用高度白酒腌制，可以非常有效的去除，料酒的效果就差一些了。红烧带鱼做法和步骤1、将带鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。2、鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中，
2、双面沾上蛋液。3、锅中倒入油，加热至7成热时，调成中火，放入沾过鸡蛋液的带鱼，待一侧煎至金黄色后，再翻动煎另一面。将煎好的带鱼盛出，把锅中煎鱼的油倒掉不要（锅清洗一下）。4、起锅，倒入新油，把刚刚腌制带鱼的花椒沥干放入，再放入八角，葱段及切成片的姜，和用刀拍散的大蒜瓣。5、闻到香味后，放入带鱼，倒入开水（不能用冷水），没过鱼身后调入生抽，老抽，糖，最后，沿着锅边淋入米醋，马上盖上盖子，用中火炖10分钟。6、打开盖子后，改成大火收汤，待汤汁变粘稠后即可，不要都收干，红烧带鱼的汤拌米饭吃，非常好吃。 7小贴士：1、带鱼去鳞的方法很多种，我最常用的还是用钢丝球轻擦表面，但现在学会了偷懒，让卖家代为清
3、理，是个不错的方法哈，要注意的是，一定得嘴甜。2、很多人喜欢吃带鱼，但做不好又容易有腥味。用高度白酒腌制，可以非常有效的去除，料酒的效果就差一些了。高度白酒在超市里都有，2锅头很便宜。3、沿着锅边淋入米醋，可以让做出的带鱼味道更香，你可以试试看。 8市场上有2种带鱼，冷冻的，和冰鲜的。我建议大家买冰鲜的带鱼，虽然每斤比冷冻带鱼要贵一点，但新鲜，而且口感好。区别的方法是，冰鲜带鱼的鱼鳞呈油亮的银白色。而冷冻的带鱼，鱼鳞有点发黄。奶香金银卷的做法标签:主食粉面13岁36岁奶香金银卷润肠通便补钙铁锌硒普通面粉200克；玉米面100克；牛奶115克；干酵母3克；白糖2克；温水适量；按照营养专家的推荐，
4、孩子每周至少要吃3次粗粮，如果每天有一种则更为理想。奶香金银卷做法和步骤1、不超过35度的温水50毫升；加入干酵母，白糖用小勺搅匀至溶化后静置510分钟；待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可；将静置好的酵母液倒入面粉，另外再备一份温水；先用筷子搅拌成絮状，再用手和面，水要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵；面团体积膨胀到原来的两倍大即可。2、备好牛奶、玉米面；牛奶热至7080度；边倒牛奶边用筷子将玉米面搅拌至絮状；和成光滑的玉米面团，盖好稍饧片刻；面板上撒上适量面粉，将发好的面团揉匀，分成两等份。玉米面也分成两等份；将其中一个面团尽量擀成方形的饼状，厚度根据
5、喜好，但不要太薄；3、用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上；轻轻地卷起来；切成大小一致的小卷子（约鸡蛋大小），切好的卷子放在盖垫上用纱布盖好进行第二次发酵（夏季约20分钟左右，冬季时间加长，直至变得有些膨胀就可以上笼蒸了；4、笼屉上铺好浸好的绒布，均匀摆好（两个花卷之间要留有空隙以防粘连），冷水上锅，用中火烧至上汽后蒸15分钟即可； 5小贴士：1、不喜欢牛奶的可直接用7080度的热水加入到玉米面中；2、如果孩子牙口不好，可在玉米面里加入一点点小苏打，可起到松软作用；3、花卷做得尽量小一点（约鸡蛋大小），这样孩子拿着比较方便食用；4、特别提醒：13岁孩子吃馒头时，大人一定要照看好。最好配上一碗
6、菜汤、稀米粥或水，以防噎着。小一点的孩子可掰成花生粒大小的块放在他自己的盘子里，让孩子用手自己捡着吃。这样不仅锻炼了孩子手指的灵活度，还能增强他自己吃东西的自信心。 6杂粮虽好，可对于13岁的孩子来说，粗粮中“不可溶性纤维”的消化能力还比较弱。因此，需要按比例与细粮混合起来，也就我们通常说的“粗粮细做”，才能让孩子在吸收营养、改善口味、培养良好饮食习惯的同时，保证正常的消化功能，吸收更全面的营养。7帮助孩子适量吃粗粮的几点小建议：1、让孩子吃的粗粮一定要保证新鲜。最好去熟悉的老乡那里买点当季的小杂粮。我用的玉米面就是一位农民朋友送的，绝对是有机的，安全的；2、粗粮最好按2：1或3：1的比例混合
7、到细粮中食用，这样可有利于孩子消化吸收，同时也不会影响口感；3、给宝宝补充粗粮，最好的办法之一就是熬粥。粥里的食材也可根据宝宝的喜好随意搭配，随意增减，早上用电压力锅熬上一锅，既有了大人的早餐，也解决了宝宝的辅食，可谓一举两得！十个月以下的宝宝可用“婴儿食物研磨器”将蔬菜和豆类再研磨过筛一下就可以了。奶香金银卷饮食特点 粗粮含有丰富的营养素，尤其玉米含有丰富的钙和脂肪酸，里面小小的胚芽含有52的不饱和脂肪酸，是精米的45倍。玉米还含有丰富的纤维素、抗性淀粉和玉米黄素，可以帮助孩子改善肠道功能、预防便秘、增强抗氧化的能力。玉米煎饼的做法标签:主食粉面早餐36岁孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐
8、玉米煎饼减肥瘦身三高调养熟玉米半个；笨鸡蛋3个，面粉40g；熟毛豆几十粒（可不放）；糖或盐适量；油少许；水50g；毛豆可以不放，我是为了增加蔬菜的摄入，才加进去的。玉米煎饼做法和步骤1、玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀。2、挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。3、锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。卷起或切块食用。4、小贴士：要先把水和面粉拌匀再加鸡蛋，这样更容易拌匀。糖或盐随自己口味。孜然椒盐小土豆的做法标签:家常菜素菜瘦身餐家庭餐懒人餐孜然椒盐小土豆补钙铁锌硒土豆；葱花；孜然粉；椒盐粉；白糖；椒盐小土豆，这可是饭店里点击率超高的一道菜，因为这
9、道菜，喷喷香，大家都爱啊！孜然椒盐小土豆做法和步骤1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）。2、煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。加入一点点白糖。4、加入一小勺椒盐粉。再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。5、倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。小提示：1. 土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。2. 饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油
10、锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。其实做菜如生活，做这道菜的时候，我给多加了一样调料：孜然粉。如我预期所想，那味道在椒盐小土豆的基础上更是上一层楼，更滋味了！松仁玉米主料：新鲜玉米1根松仁50g青椒1根红椒1根小米椒2个牛奶3汤匙调料：盐3g糖3g简介松仁玉米是非常有代表性是东北菜，因为松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。松仁玉米是餐厅中常见的菜，尤其受小孩儿和女
11、性的青睐。这道菜自己在家做的时候，关键就在于牛奶，试着放些牛奶，味道绝对不一样，可以轻松把饭店菜搬回家。制作流程1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；3不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；4待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；5锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；6倒入青红椒末，翻炒一分钟；7根据个人口味加入适量盐；8根据个人口味加入适量糖；9倒入3汤匙牛奶，搅匀；10待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。注意事项1.新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代，口感一样；2.焙松仁时，尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热，以免变糊；3.松仁的油份
12、很大，不宜过量食用。酱爆虾球的做法酱爆虾球补钙铁锌硒益智补脑基围虾；胡萝卜；青蒜；姜片；豆豉酱；酱油；照顾小盆友的口味，虾仁一般清炒，最多也就加点蕃茄酱。这次想换换口味，加了一小勺香辣豆豉酱，味道出乎意料的好，儿子很喜欢。酱爆虾球做法和步骤1、基围虾去头去壳去虾线，背面剖开并洗净沥干2、青蒜蒜白和叶子分别切斜段，胡萝卜切成喜欢的形状，油锅姜片爆香。3、倒入虾仁翻炒至变色。（虾仁变色即可盛出，保持鲜嫩口感），另起油锅，倒入蒜白爆香，倒入胡萝卜翻炒至软烂。4、调入一勺豆豉酱炒匀，虾仁重新入锅，加料酒，生抽，老抽和糖炒匀即可。（豆豉酱和酱油都有咸度，根据口味决定加不加盐。），出锅前撒入青蒜叶。5、虾
13、是众多肉类里，儿子最喜欢的，没有刺，也不像猪肉那样难嚼。比起带壳的虾，儿子更喜欢虾仁，小盆友总是喜欢更简单的东西，所以大多数时间，婆婆都会费些时间把虾剥成虾仁。6、照顾小盆友的口味，虾仁一般清炒，最多也就加点蕃茄酱。这次想换换口味，加了一小勺香辣豆豉酱，味道出乎意料的好，儿子很喜欢。豆豉酱加的并不多，所以成品不辣，但味道很丰富。喜欢吃辣的童鞋，多加些豆豉酱就可以了，绝对是一道很有味的佳肴！猪肉炖粉条的做法五花肉；粉条；葱；姜；花椒；八角；盐；油；该菜为四川菜也是东北菜，咸鲜味美，汤香肉醇。很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。猪肉炖
14、粉条做法和步骤1、五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；4、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。5、这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。据说用土豆粉条最好，红薯粉条也很好吃！猪肉炖粉条饮食特点 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。 粉条：富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。猪肉炖粉条饮食禁忌由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。粉条含铝很多一次不宜食用过多。花椒蒸鲫鱼的做法花椒蒸鲫鱼健脾开胃益智补脑原料：鲫鱼1条（250克）；小葱2棵（如果是大葱用一段）；生姜3片；葱丝适量；姜丝适量；干辣椒丝少许；调料：花椒1小勺；麻椒2小勺；八角1个；料酒2小勺；食用油1.5大勺；蒸鱼豉油1大勺；用了蒸的方法来做鲫鱼，用调料先给鲫鱼去
