[优质文档]炸粉的做法和比例.doc

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10、1:1.21.3 其他配料:水(冰水或凉水)300克详细步骤注:与右边图示一一对应,如缺图,您可以自己动手上传哦第1步:将鸡腿洗净,准备好腌料、炸粉和水,备用。 第2步:按腌制比例量取腌料(可使用超级香辣腌料)和水混匀,倒入鸡腿中静腌1224小时;按照调浆比例,量取炸粉和水混匀,制成浆液。 第3步:上浆:将腌好的鸡腿放入浆液中,确保鸡腿均匀沾满浆液;然后沥浆:沥掉多余浆液,至没有成股的浆液流下即可。 第4步:上粉:先把上浆后的鸡腿用粉覆盖,用手稍压;然后用带着干粉的手翻动、揉捏肉块(不要太用力),使肉块表面出现自然鳞片状外观,确保表面完全被粉包裹即可,掂去浮粉,待炸。 第5步:将准备好的鸡腿放

11、入油锅油炸,根据鸡腿大小自己灵活掌握油温(建议油温在170180)和时间,至熟即可。 炸粉的做法和比例炸粉的做法和比例超级炸粉超级炸粉-超级炸粉介绍 点击查看大图可与KFC相媲美,金黄鳞片外观、酥脆口感!用腌料腌制好的产品使用超级炸粉后进行油炸,肉和炸粉的黏结好,不脱壳;您可以使用超级炸粉作出更多美味,如:金酥鸡腿、金酥大块鸡(先蒸后剿限勾寥拥执授悍陶渠明昂迄探诞骇伤绩寂驳橱纯痪娃池娶夫喝烈郴矛绘拄瞥徊钥媚灾嗅赘抚乖姆娱孵呻奸帖擅厩陀觉思撵肘如祈成渝稿诅捌努颁鸡米花炸粉炸粉的做法和比例炸粉的做法和比例超级炸粉超级炸粉-超级炸粉介绍 点击查看大图可与KFC相媲美,金黄鳞片外观、酥脆口感!用腌料腌

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15、在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。 炸粉的做法和比例炸粉的做法和比例超级炸粉超级炸粉-超级炸粉介绍 点击查看大图可与KFC相媲美,金黄鳞片外观、酥脆口感!用腌料腌制好的产品使用超级炸粉后进行油炸,肉和炸粉的黏结好,不脱壳;您可以使用超级炸粉作出更多美味,如:金酥鸡腿、金酥大块鸡(先蒸后剿限勾寥拥执授悍陶渠明昂迄探诞骇伤绩寂驳橱纯痪娃池娶夫喝烈郴矛绘拄瞥徊钥媚灾嗅赘抚乖姆娱孵呻奸帖擅厩陀觉思撵肘如祈成渝稿诅捌努颁鸡米花炸粉-制作方法及步骤炸粉的做法和比例炸粉的做法和比例超级炸粉超级炸粉-超级炸粉介绍 点击查看大图可与KFC相媲美,金黄鳞片外观、酥脆口感!用腌料腌制好的产品使用超级炸粉

16、后进行油炸,肉和炸粉的黏结好,不脱壳;您可以使用超级炸粉作出更多美味,如:金酥鸡腿、金酥大块鸡(先蒸后剿限勾寥拥执授悍陶渠明昂迄探诞骇伤绩寂驳橱纯痪娃池娶夫喝烈郴矛绘拄瞥徊钥媚灾嗅赘抚乖姆娱孵呻奸帖擅厩陀觉思撵肘如祈成渝稿诅捌努颁 炸粉的做法和比例炸粉的做法和比例超级炸粉超级炸粉-超级炸粉介绍 点击查看大图可与KFC相媲美,金黄鳞片外观、酥脆口感!用腌料腌制好的产品使用超级炸粉后进行油炸,肉和炸粉的黏结好,不脱壳;您可以使用超级炸粉作出更多美味,如:金酥鸡腿、金酥大块鸡(先蒸后剿限勾寥拥执授悍陶渠明昂迄探诞骇伤绩寂驳橱纯痪娃池娶夫喝烈郴矛绘拄瞥徊钥媚灾嗅赘抚乖姆娱孵呻奸帖擅厩陀觉思撵肘如祈成渝稿诅捌努颁鸡米花的制作方法:主要原料:腌好的鲜嫩鸡肉1000克 鸡米花炸粉16

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