小麦的储藏特点

上传人:极*** 文档编号:127847 上传时间:2016-11-25 格式:DOC 页数:1 大小:23KB
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海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头小麦的储藏特点吸湿性强:小麦种皮较薄,组织结构疏松,吸湿能力较强。后熟期长小麦后熟期较长。品种不同,后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦,完成后熟作用之后,品质有所改善,储藏稳定性还有所提高。较耐高温小麦具有较强的耐热性。据试验,水分 17时的小麦,在温度不超过46时进行干燥;或水分在 13以下时,曝晒温度不超过 54,酶活性不会降低,发芽力仍然得到保持。磨成的小麦粉工艺品质不但不降低,反而有所改善,做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。具有耐储性小麦最大的有点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦,呼吸作用微弱,比其它谷类粮食都低。正常的小麦,水分在标准以内(,在常温下一般储存 35 年或低温(15)储藏 58 年,其食用品质无明显变化。易受虫害小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。除少数豆类专食性虫种外,小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染,其中以玉米象、麦蛾等危害最严重。小麦成熟、收获、入库正是夏季,正值害虫繁育、发生阶段,入库后气温高,若遇阴雨,就造成害虫非常适宜的发生条件。专利查询

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