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1、清单一 微生物的类群知识清单第五章 微生物和发酵工程微生物的类群细菌的结构和繁殖细菌的结构细菌的繁殖基本结构：(成分为1 )、2 、细胞质及3 (由一个大型4 分子构成)，细菌细胞质中含有5 、质粒和一些贮藏颗粒，质粒上面含有几个到几百个基因，控制着细菌的6 、7 、8 等性状特殊结构：9 、10 及11 等繁殖方式： 12 方式菌落概念： 单个或少数细菌在13 培养基上大量繁殖时，所形成的肉眼可见的、具一定形态结构的子细胞群体特点：不同种类的细菌所形成的菌落在14 等方面具一定特征，是15 的重要依据，如16 常形成较小较厚边缘较整齐的菌落，17 的细菌则形成较大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的
2、菌落病毒的结构和繁殖病毒的结构病毒的繁殖举例噬菌体侵染细菌过程结构组成：由18 和19 两部分构成，二者合称为20 ，有些病毒在其外面还有一层由蛋白质、多糖和脂类构成的膜叫21 ，且上面有刺突，如22 病毒各结构的功能病毒衣壳： 具保护23 、决定24 等功能核酸： 一种病毒只含25 种核酸，即26 。其功能是27 , 控制着28 （如病毒的29 、30 等）进行场所：只能在31 中进行吸附注入32 .合成33 和34 .装配释放模板：35 .原料能量酶由36 提供清单二 微生物的营养、代谢、生长概念：凡是能为微生物提供所需1 元素的营养物质即碳源碳源最常用的碳源：8 尤其是9 .最常用的碳源
3、：21 、22 .等分类：有机氮源：18 、19 、20 及氨基酸等生长因子种类：27 、28 、29 等作用：它们一般是30 和31 的组成部分概念：微生物生长不可缺少的26 叫生长因子分类：有机碳源：4 、5 等有机物，6 、7 等天然物质作用：主要用于构成微生物的10 和11 ，有些碳源还是异养微生物的12 物质，因此微生物对碳源需求量最大微生物的营养培养基的种类概念：凡是能为微生物提供生长所需13 元素的营养物质即氮源无机氮源：14 、15 、16 、17 等微生物需要的营养物质及功能氮源无机碳源：2 、3 等作用：主要用于23 。对于异养微生物来说含C、H、O、N的化合物，既是24
4、，又是25 . 物质，因此微生物对碳源需求量最大需补充原因：由于缺乏合成这些物质所需的32 或33 ，一些天然物质，如34 、35 、36 等可为微生物提供生长因子营养要协调：配制培养基时须注意各种营养物质的39 和40 ，在各种营养物质比例中41 的比最重要PH要适宜：这是由于各种微生物所需值不同，如：42 ，放线菌为43 ，真菌为44 .48 培养基：主要用于49 .52 培养基：化学物质不明确的天然物质，常用于53 .培养基的配制原则45 培养基：主要用于工业生产，46 （需不需）加凝固剂按物理性质为47 培养基：主要用于微生物的分离计数50 培养基：用化学成分已知的化学物质配制，常用于51 .54 培养基，在培养基中加入55 以抑制不需微生物生长，促进所需微生
