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1、中快餐厅质检报告 生活园区自治委员会伙食权益部作为后勤部管理构架的一个重要组成部分，主要负责构建学生与食堂良好的沟通桥梁，通过我们的工作，充分保证我院师生的饮食健康，我部的质检工作即本着这样的目的进行。2011年03月14号，院生活园区自治委员会伙食权益部对中快餐厅的原材料和操作间卫生情况进行了严格的质检，我部一行在民族食堂负责人的陪同下对食堂冷冻室，操纵间，主副食加工间，蒸煮间，洗消间，主副食库进行了认真细致的检查，对具体原材料针对相应的生产商，生产地址，生产日期，保质期及其是否有安全标识进行了具体明确的检查。检查过程中，伙食权益部同学发现食堂所运用的原材料存在个别食材快要过期的现象，并且有
2、的原材料没有生产日期，或者没有安标，生产商之类的。针对如上问题，部门同学已与食堂方面沟通，负责人已经做了相应的处理，严格保证食品的安全。 下附中快食堂主要食品加工材料调查表：产品名生产商生产日期保质期QS标志梅干菜斩江省2010-08-182年有鸡精西安洪庆工业2011-02-2018月有面包糠广东陆丰东环大道开发区2011-02-0112月有味精河南省项城市2010-08-25三年有十三香河南省驻马店市2011-01-2324月有天津甜面酱天津市静海县无12月有美乐香辣酱四川省抚顺县东湖2011-02 0812月有番茄酱新疆巴州2010-09-042年有李氏芝麻酱油陕西省三院县城关镇大李村2
3、010-10-1518月有乡里剁辣椒凤翔县横水镇2011-01-0112月有黎江鲜花辣油四川省汉云县九乡镇2011-03-1018月有紫林陈醋山西紫林2010-12-272年有上海白醋西安豪威食品公司2010-12-1018月有绍兴料酒杭州九滴久酒业公司2010-09-032年有老抽鼓油海天食品公司2010-11-2618月有安琪酵母广西崇左市2010-11-0324月无麻辣鲜湖北孝感市2011-01-0718月有小米辣陕西省凤翔县2010-09-0612月有白薯粉丝安徽省凤阳县无18月有腐竹无无6月无重庆红99重庆市大渡口区钓鱼嘴2011-03-0612月有王守义花椒粉河南省驻马店市2010-07-3024月有 在此次质检过程中发现了以下几点问题，在此提出，望食堂方面注意： 1在以后的原材料进货当中没有生产日期，安标，保质期的原材料不要订货。 2了解到很多同学反映说在中午菜很快就完了，晚来的没菜吃。 3在卫生方面往餐厅多以改进。伙食权益部的职责是监督好食堂的卫生，为学生服务。同学们如发现问题，可及时与伙食权益部意见台取得联系，我们会积极解决同学门所反映的问题，逐步提高我院食堂的卫生质量，让同学们能拥有更好的就餐环境。 伙食权益部 2011-03-14
