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1、此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档 食堂食品安全总结 八一幼儿园 2017年 9 月 此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档 八一幼儿园食堂食品安全总结 为了强化幼儿园的安全工作 增强食堂人员安全意识 确保 幼儿人身 饮食安全 保证幼儿快乐健康成长 根据卫生监督所 规定的指示精神 我园针对自身情况进行详细周密的自查 现将 工作总结如下 一 明确责任 组织制度建设 园内成立了食品安全组 由法人亲自担任食品安全组组长 由朱永杰担任负责食堂检查工作 班级带班教师负责幼儿分菜工 作 朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作 明确食品卫生安 全责任 安全目标以及奖惩条例等 强
2、化安全责任心 按时进行 例会 每月进行一次膳食管委会会议总结分析会 发现隐患及时 处理 使食堂卫生安全工作做到万无一失 针对各项具体安全工 作开展排查活动 要求分管人员提高责任意识 增强食品卫生安 全常识 切实认识到食品安全工作的重要性 二 食堂环境卫生管理 幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查 彻底清除 卫生死角 对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新 厨 房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定 加强 对食品采购 供货 加工等关口的管理 确保所购食品和原料卫 生安全 符合国家食品卫生要求 存放食品和原料的场所有专人 管理 非直接工作人员不得接近 严格生熟分放和加工处理制
3、度 严格执行饭菜当日制作 当日食用制度 以防隔夜饭菜对幼儿身 此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档 体健康造成危害 对幼儿园进行灭鼠除蟑 清除各种寄生虫 防 止各类传染病的发生 三 健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度 对工作人员进行健 康管理 发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作 检 查从业人员的健康证 确保健康合格证在有效期内 四 索证索票 1 食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可 证复印件 检查食品的保质期 不采购腐烂变质食品 不采购熟 食等 2 不让孩子吃一些有添加剂的食品 做好严格把关工作 五 清洗消毒 1 我园由于地理位置原因 食堂共设立
4、两个水池 即洗碗 洗蔬菜 水池分类使用 预防交叉污染 对于蔬菜首先用清水浸 泡半小时左右 再进行清洗 避免有残留农药等 2 对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗 最后放入消毒柜进行消毒 把消毒后的餐用具放入保洁箱 待就 餐时使用 六 食品加工管理 1 食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生 不留卫 生死角 不在食堂加工场所放置有毒 有害物品及个人生活用品 此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档 2 从业人员烹饪食物时注意伙食质量 做到色香味俱全 增加 孩子的食欲 制作过程中注意生熟分开 注意交叉污染 特别是 豆制品食物严格烧熟烧透 不过我们一般不买四季豆有危害性
5、蔬 菜 一确保幼儿安全 预防食物中毒 3 食堂从业人员对每餐的食物进行48 小时留样 并做好记录 每餐食物烧熟后在2 小时以内让幼儿就餐 以免时间过长影响食 物质量 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方 但是我们会继续努 力 让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好 此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档 还来不及享受美丽的锦瑟华年 就已经到了白发迟暮 一生匆匆而过 生命 就是这样匆匆 还来不及细细品味 就只剩下了回忆 生命匆匆 累了就选择放下 别让自己煎熬痛苦 别让自己不堪重负 放下该放下的 心才会释放重负 人生才能安然自如 人生就是一个口袋 里面装的东西越多 前行的脚步就越沉重 总
6、觉得该得到的还没有得到 该拥有的却已经失去 苦苦追寻的依然渺茫无踪 心累 有时候是为了生存 有时候是为了 攀比 只有放下羁绊前行脚步的重担 放下阴霾缭绕的负面情绪 才能感受到 柳暗花明又一村 的豁然开朗 领悟到 一蓑烟雨任平生 的超然物外 此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档 人生太匆匆 累了 就放一放吧 何苦要执拗于一时的成败得失 很多时候 我们用汗水滋养梦想 可是 梦想是丰满的 现实是骨感的 每个人都渴望成功的鲜花围绕自己 可是 谁都不是常胜将军 都会猝不及防地遭遇人生的滑铁卢 唉声叹气只 会让自己裹足不前 一蹶不振只能让自己沉沦堕落 如果真的不能承受其重 就放一放 重新审
7、视前方的道路 选择更适合自己的方向 有些东西 本就如同天上的浮云 即使竭尽全力 也未必能揽之入怀 或者即使得到 也未必能提高幸福指数 所以与其为得不到的东西惶惶终日 不如选择放下 为心减负 轻松前行 一人难如百人愿 不是所有的人 都会欣赏和喜欢自己 所以 我们不必曲意逢迎他人的目光 不用祈求得到所有人的温柔以待 真正在意你的人 不会对你无情无义 不在意你的人 你不过是轻若鸿毛的可有可无 做最好的自己 静静地守着一江春水的日子 让心云淡风轻 怡然自若 人生本过客 何必千千结 不是所有的相识都能地久天长 不是所有的情谊都能地老天荒 有些人终究是走着走着就散了 成为我们生命中的过客 爱过 恨过 都会
8、装点我们原本苍白的人生 感谢曾经在我们生命中出现过的人 如果无缘继续红尘相伴 就选择放下吧 给自己和对方都留一段美好的回忆和前行的空间 鱼总是自由自在地在水中快乐游弋 是因为鱼只有七秒钟的记忆 只在一瞬间 鱼便忘记了所有的不愉快 所以 忘记所有的不愉快 才能为美好的情绪留出空间 才能让心情灿然绽放 林清玄说 一尘不染不是不再有尘埃 而是尘埃让它飞扬 我自做我的阳光 是呀 世事喧嚣纷扰 放下纷扰 做一个阳光快乐的人 做自己快乐的主人 还来不及享受美丽的锦瑟华年 就已经到了白发迟暮 一生匆匆而过 生命 就是这样匆匆 还来不及细细品味 就只剩下了回忆 生命匆匆 累了就选择放下 别让自己煎熬痛苦 别让
9、自己不堪重负 放下该放下的 心才会释放重负 人生才能安然自如 人生就是一个口袋 里面装的东西越多 前行的脚步就越沉重 总觉得该得到的还没有得到 该拥有的却已经失去 苦苦追寻的依然渺茫无踪 心累 有时候是为了生存 有时候是为了 攀比 只有放下羁绊前行脚步的重担 放下阴霾缭绕的负面情绪 才能感受到 柳暗花明又一村 的豁然开朗 领悟到 一蓑烟雨任平生 的超然物外 人生太匆匆 累了 就放一放吧 何苦要执拗于一时的成败得失 很多时候 我们用汗水滋养梦想 可是 梦想是丰满的 现实是骨感的 每个人都渴望成功的鲜花围绕自己 可是 谁都不是常胜将军 都会猝不及防地遭遇人生的滑铁卢 唉声叹气只 会让自己裹足不前
10、一蹶不振只能让自己沉沦堕落 如果真的不能承受其重 就放一放 重新审视前方的道路 选择更适合自己的方向 有些东西 本就如同天上的浮云 即使竭尽全力 也未必能揽之入怀 或者即使得到 也未必能提高幸福指数 所以与其为得不到的东西惶惶终日 不如选择放下 为心减负 轻松前行 一人难如百人愿 不是所有的人 都会欣赏和喜欢自己 所以 我们不必曲意逢迎他人的目光 不用祈求得到所有人的温柔以待 真正在意你的人 不会对你无情无义 不在意你的人 你不过是轻若鸿毛的可有可无 做最好的自己 静静地守着一江春水的日子 让心云淡风轻 怡然自若 此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档 人生本过客 何必千千结 不
11、是所有的相识都能地久天长 不是所有的情谊都能地老天荒 有些人终究是走着走着就散了 成为我们生命中的过客 爱过 恨过 都会装点我们原本苍白的人生 感谢曾经在我们生命中出现过的人 如果无缘继续红尘相伴 就选择放下吧 给自己和对方都留一段美好的回忆和前行的空间 鱼总是自由自在地在水中快乐游弋 是因为鱼只有七秒钟的记忆 只在一瞬间 鱼便忘记了所有的不愉快 所以 忘记所有的不愉快 才能为美好的情绪留出空间 才能让心情灿然绽放 林清玄说 一尘不染不是不再有尘埃 而是尘埃让它飞扬 我自做我的阳光 是呀 世事喧嚣纷扰 放下纷扰 做一个阳光快乐的人 做自己快乐的主人 此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 精品文档
