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1、 四川省畜牧科学研究院四川省畜牧科学研究院 国 家 肉 鸡 产 业 技 术 体 系 西 南 区 岗 位 团 队国 家 肉 鸡 产 业 技 术 体 系 西 南 区 岗 位 团 队 四川省放养鸡生产指导手册四川省放养鸡生产指导手册 前前 言言 利用林地 果园 草场以及荒山荒坡等自然生态资源以放牧的方 式进行肉鸡生产 通称 放养鸡 经过几年的发展 放养鸡产业在 我省广大农村地区已具有相当的规模 放养鸡产品已拥有稳定的消费 群体和消费市场 特别需要指出的是 在以养殖设施化为主要内容的 标准化规模养殖发展进程中 放养鸡生产可谓传统畜牧业向现代畜牧 业的一种过渡养殖方式 且在多极化的畜产品消费市场上 其产
2、品可 满足部分消费群体的需求 我们认为 无论以何种方式养鸡 都必须 按照科学规范的饲养管理和卫生保健等规程操作 才能为消费者提供 安全无公害的产品 有鉴于此 作为国家肉鸡产业技术体系西南区岗 位科学家及其团队成员 四川省畜牧科学研究院家禽研究所和兽医研 究所相关科技人员经过为期一年的调查和研究 并根据多年从事优质 肉鸡 土鸡 生产与科研实践积累的资料 编著了放养鸡生产指导手 册 以期对我省放养鸡产业的健康发展起到推动与指导作用 本手册 不但适合四川省 而且也适合相似自然生态条件的我国西南地区 本手册由蒋小松 杜华锐 廖党金 杨朝武 林毅 李雯 李兴 玉 李小成 魏甬 李晴云 叶勇刚 宋小燕编著
3、 编著者参阅了国 内外相关文献 同时采纳了相关养殖场的现场照片 在此一并感谢 编著者由衷地希望本手册有助于读者掌握放养鸡生产实用技术 并在 实践中取得良好的经济效益 编编著著者者 20112011 年年 1212 月月 1 目目 录录 1 选址 布局与设施选址 布局与设施 1 1 11 1 鸡鸡场选址场选址 1 1 21 2 场区布局场区布局 1 1 31 3 鸡舍建设鸡舍建设 2 2 育雏准备工作育雏准备工作 3 2 12 1 育雏舍育雏舍 3 2 22 2 育雏设备育雏设备 3 2 32 3 清洗及消毒清洗及消毒 4 2 42 4 温度与饲料温度与饲料 4 3 鸡种的选用与引种鸡种的选用与
4、引种 4 4 雏鸡饲养管理雏鸡饲养管理 5 4 14 1 饮水饮水 5 4 24 2 喂料喂料 5 4 34 3 饲料搭配饲料搭配 5 4 44 4 温度温度 6 4 54 5 湿度湿度 6 4 64 6 密度密度 6 4 74 7 断喙断喙 6 4 84 8 光照时间和强度光照时间和强度 7 4 94 9 通风换气通风换气 7 5 放养准备工作及注意事项放养准备工作及注意事项 7 5 15 1 放养准备工作放养准备工作 7 5 25 2 放养时间的选择放养时间的选择 7 5 35 3 放养场地的养殖密度放养场地的养殖密度 8 6 放养期日常饲养管理放养期日常饲养管理 9 6 16 1 公母分
5、群饲养公母分群饲养 9 6 26 2 供水供水 9 6 36 3 饲喂技术饲喂技术 10 6 46 4 严防中毒严防中毒 11 7 经营管理经营管理 11 7 17 1 建立养殖档案建立养殖档案 11 7 27 2 适时上市适时上市 11 7 37 3 成本核算成本核算 11 第二篇第二篇 疫病防控技术疫病防控技术 1212 1 疫病综合预防技术疫病综合预防技术 12 1 11 1 间歇养殖间歇养殖 12 1 21 2 消毒消毒 12 1 31 3 免疫免疫 12 1 41 4 寄生虫病预防寄生虫病预防 13 1 51 5 兽药使用规范兽药使用规范 14 2 主要疫病防制技术主要疫病防制技术
6、16 2 12 1 新城疫新城疫 16 2 2 22 2 禽流感禽流感 17 2 32 3 鸡白痢鸡白痢 18 2 42 4 大肠杆菌病大肠杆菌病 19 2 52 5 球虫病球虫病 20 2 62 6 鸡住白细胞虫病 鸡白冠病 鸡住白细胞虫病 鸡白冠病 21 2 72 7 鸡蛔虫病鸡蛔虫病 22 1 第一篇第一篇 饲养管理技术饲养管理技术 1 1 选址 布局与设施选址 布局与设施 1 11 1 鸡场选址鸡场选址 放养鸡生产 既要建设鸡舍 又要有适宜鸡放牧的场地 养殖场区应选择在 地势高澡 背风向阳 环境安静 水源充足卫生 排水和供电方便的地方 且有 适宜放养的林带 果园 草场 荒山荒坡或其它经
7、济林地 满足卫生防疫要求 场区距离干线公路 村镇居民集中居住点 生活饮用水源地 500 米以上 与其它 畜禽养殖场及屠宰场距离 1 公里以上 周围 3 公里内无污染源 1 21 2 场区布局场区布局 场区布局应科学 合理 实用 节约土地 满足当前生产需要 同时考虑将 来扩建和改建的可能性 鸡场可分成生产区和隔离区 规模较大的鸡场可设管理 区 根据地形 地势和风向确定房舍和设施的相对位置 各功能区应界限分明 联系方便 生产区主要包括育雏舍和放养鸡舍 育雏场应与放养区严格分开 生产区设 大门 消毒池和更衣消毒室 放养区四周设围栏 围网使用铁丝网或尼龙网 高 度一般为 2 0 米 隔离区设在场区下风
8、向处及地势较低处 主要包括兽医室 隔离鸡舍等 为 防止相互污染 与外界接触要有专门的道路相通 图图 1 铁丝网围栏铁丝网围栏 图图 2 放养鸡舍及尼龙网围栏放养鸡舍及尼龙网围栏 2 如果需要设管理区 应设在场区常年主导风向上风处 主要包括办公设施及 与外界接触密切的生产辅助设施 设主大门 并设消毒池和更衣消毒室 场区内设净道和脏道 脏道与后门相连 两者严格分开 不得交叉 混用 1 31 3 鸡舍建设鸡舍建设 1 育雏舍 育雏舍建设参照四川省畜牧食品局发布的 畜禽适度规模养殖圈舍建设方案 草图 应有专用笼具 专用消毒设备 并配备取暖 通风 光照及防鼠等设施 舍内设备根据具体的育雏方式进行配置 2
9、 放养鸡舍 在紧靠放养场地 应设放养鸡舍 生长鸡舍 放养鸡舍有固定式鸡舍和移 动式鸡舍两种 固定式鸡舍 固定式鸡舍要求防暑保温 背风向阳 光照充足 布列均匀 便于卫生防疫 面积按每平方米养 12 只鸡修建 内设栖息架 舍内及周围放置 足够的喂料和饮水设备 使用料槽和水槽时 每只鸡的料位为 10 厘米 水位为 5 厘米 也可按照每 30 只鸡配置 1 个直径 30 厘米的料桶 每 50 只鸡配置 1 个 直径 20 厘米的饮水器 图图 3 固定式固定式放养鸡舍内栖息架放养鸡舍内栖息架 料 料桶桶及及饮水器饮水器 移动式鸡舍 移动式鸡舍要求能挡风 不漏雨 不积水即可 材料 形式和 规格因地制宜 不
10、拘一格 但需避风 向阳 防水 地势较高 面积按每平方米 3 养 12 只鸡搭建 每个鸡舍的大小以容纳成年鸡 100 只至 150 只为宜 多点设棚 内设栖息架 鸡舍周围放置足够的喂料和饮水设备 其配置情况与固定式鸡舍相 同 图图 4 移动移动式式鸡舍示例图鸡舍示例图 2 2 育雏准备工作育雏准备工作 2 12 1 育雏舍育雏舍 首先要检查育雏舍 房屋不能渗漏雨水 墙壁不能有裂缝 水泥地面要平整 无鼠洞且干燥 门窗严密 房屋保温性能好 并能通风换气 平养育雏舍内可间 隔成多个小间 便于分群饲养管理和调整鸡群 2 22 2 育雏设备育雏设备 育雏前要准备好保温设备 饲槽 饮水器 水桶 料桶 温湿度
11、计 扫帚 清粪工具 消毒用具 另外根据实际情况添置需要的用具 若是笼养育雏 还要 准备专用的育雏笼 针对农村土鸡养殖 育雏笼也可就地取材自制 便于雏鸡采 食 饮水和饲养人员管理操作即可 图图 5 层叠式层叠式育雏笼育雏笼 图图 6 三层阶梯式三层阶梯式育雏笼育雏笼 4 图图 7 吊塔式饮水器吊塔式饮水器 图图 8 自动饮水器自动饮水器 2 32 3 清洗及清洗及消毒消毒 雏鸡入舍前 鸡舍应空置 2 周以上 在进雏前一周 对育雏鸡舍墙壁 地面 饲养设备以及鸡舍周围彻底冲洗 鸡舍充分干燥后 采用两种以上的消毒剂交替 进行 3 次以上的喷洒消毒 关闭所有门窗 通风孔 对育雏鸡舍升温 温度达到 25
12、以上时 每立方米用高锰酸钾 14 克 福尔马林 28 毫升 对鸡舍和用具进行 薰蒸消毒 先放高锰酸钾在舍内瓷器中 后加入福尔马林 使其产生烟雾状甲醛 气体 熏蒸 2 小时 4 小时后打开门窗通风换气 2 42 4 温度与饲料温度与饲料 进雏前 2 天进行预先升温 舍内温度应升至 33 35 准备足够的喂料 盘或喂料用塑料布 饮水器 根据育雏数量 备好雏鸡专用全价饲料和必需药品 等 3 3 鸡鸡种的选用与种的选用与引种引种 按照 中华人民共和国畜牧法 的规定 用于商品肉鸡养殖的鸡种 必须是 经国家畜禽遗传资源委员会审定的肉鸡新品种 配套系 或经该委员会鉴定的 地方遗传资源 地方品种 或国家批准引
13、进的国外优良品种 配套系 此外 业已完成培育但还未经审定的新品种 配套系 可在省级畜牧管理部门指定的 区域进行中试生产 放养鸡生产所用的品种 要针对消费市场的需要 由于放养方式养殖的肉鸡 在市场上多被冠以 土鸡 称号 因此 国外引进鸡种一般不适合用于放养鸡生 产 考虑到地方品种生产效率太低 我们强烈推荐选用以我国地方鸡种为育种素 材 由国内育种机构培育且经国家畜禽遗传资源委员会审定的优质肉鸡配套系 这类育成的优质肉鸡配套系 既保持了地方鸡种的肉质风味和外貌特征 又大幅 5 度提高了生长速度和饲料报酬 而且体重整齐一致 商品代雏鸡应来自具有 种畜禽生产经营许可证 和 动物防疫合格证 的 健康无污
14、染的父母代种鸡场 经过产地检疫 持有有效检疫合格证明 符合畜禽 产地检疫规范的标准要求 4 4 雏鸡饲养管理雏鸡饲养管理 4 14 1 饮水饮水 1 雏鸡应先饮水后开食 雏鸡进入育雏舍后应尽快给予饮水 初饮水中可 加适量的复合维生素 水温保持与室温保持一致 2 必须有足够的饮水空间 饮水器按照每只鸡 3 厘米水位配置 饮水要清 洁卫生 新鲜 饮水器要经常清洗消毒 防止粪便污染 3 在饲养期内的各个阶段 使饮水器尽量均匀分布在鸡活动的范围内 饮 水器的高度与鸡背同高为宜 饮水器的高度要随雏鸡日龄增长及时调整 4 24 2 喂料喂料 1 雏鸡开食时间在入舍饮水后 2 小时至 3 小时进行 开食的饲
15、料要求新鲜 颗粒大小适中 易于啄食 营养丰富 容易消化 建议采用正规厂家提供的全价 雏鸡料 雏鸡料放在铝制或木制的小料盘内 使其自由采食 为了使雏鸡容易见 到饲料 可适当增加室内的照明 2 第 1 周每天饲喂 6 次以上 第 2 周每天饲喂 4 次 6 次 3 周龄后 喂料 要有计划 要让鸡将食槽的料吃完了后再喂料 3 要让鸡有足够的采食空间以满足其需要 在开始的 3 周内 应让鸡在任 何时间都能得到饲料 4 每次加料以料盘的 1 4 高度为宜 注意随时清理料盘中的粪便和垫料 以 免影响鸡的采食及健康 4 34 3 饲料搭配饲料搭配 育雏期建议饲喂全价配合饲料 雏鸡日粮营养水平见表 1 6 表
16、表 1 育雏期育雏期 0 日龄 日龄 4 周龄 周龄 饲料营养水平饲料营养水平 营养指标营养指标 含量含量 代谢能 MJ kg 12 12 粗蛋白 21 00 赖氨酸 1 05 含硫氨基酸 0 46 钙 1 00 非植酸磷 0 45 4 44 4 温度温度 1 日龄 3 日龄育雏舍温度 33 35 以后逐周降低 到 6 周龄温度降至 18 21 或与室外温度一致 夜间气温低 应使舍内温度保持与日间一致 育 雏期的适宜温度见表 2 表表 2 雏鸡各阶段的适宜温度雏鸡各阶段的适宜温度 阶段阶段 1 3 日龄 2 周龄 3 周龄 4 周龄 5 周龄 6 周龄 适宜温度适宜温度 35 33 30 28 28 26 26 24 24 21 21 18 4 54 5 湿度湿度 虽然相对湿度不像温度那样要求严格 但在极端情况下或与其它因素共同发 生作用时 可能对雏鸡造成较大危害 0 7 日龄 相对湿度 65 70 8 日龄 10 日龄为 60 65 15 日龄 28 日龄为 55 60 28 日龄后稳定在 55 左 右 我省一般是高湿天气 如偶遇湿度过低 可适当喷水增加空气湿度 4 64 6 密度密
