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1、序号： 编码： 2012年“挑战杯”大学生创业计划竞赛作品立项申报书 团 队 名 称： Baby.Face. 参赛项目名称：“饭送你心意” DIY爱心便当主题餐厅 2011年10月2012年“挑战杯”大学生创业计划竞赛作品立项申报书注：1.本表一份，请与作品一起装订交至学院（同时上交电子版），由学院统一上报校组委会。2. 作品上不能体现参赛者和指导教师的信息。项目简介（200字以内）“饭送你心意”是一家专注于心意便当设计及营养搭配的DIY爱心便当主题餐厅，我店选址在沈阳主要的商业区以及学校周边。本企业形式为合伙投资，以贷款和自投的方式经营(根据大学生优惠政策取得贷款份额30%-50%，剩余为自
2、投)。由于DIY便当为新开发产品，价格比较低，学生群体即可消费，因此可以在市场竞争中快速发展。并且本公司DIY便当以顾客价值为导向，采取渗透定价及根据市场定价的策略。还以实体店，网上、电话预定等实现营销，通过关系营销确立消费者对企业的忠诚度。创业计划性质、方向及构想该餐厅以“动手用心传递爱”（通过自己动手制作“视悦味美”的食品送给他们关心爱护的人）为核心，本着最真诚的服务态度，最优质的服务管理，最温馨的服务环境为基础服务于消费者。本公司消费对象主要以青少年为主，市场前景较大，在初期阶段，以沈阳作为优先发展试点，逐步向其他城市以及全国推广。创业计划的创新点及独特之处本餐厅以“DIY用心传递爱”设
3、计为创新点，为消费者提供各式各样的场所、材料、营养便当设计方案等私人化、专业化服务指导，通过结合消费者的想象亲自动手制作完成一份充满爱意的温馨便当。同时把自己最真诚的心意放在便当中送给最珍爱的人。并且可以让每个消费者体会到那份自己动手制作后的喜悦感与成就感。最主要的 “DIY便当动手用心传递爱”“实现爱的惊喜”是我公司的企业文化和宗旨的着力点，相信这一主题餐厅项目定会吸引消费者和投资加盟者的眼球，拥有广阔的市场前景。创业计划的实际应用价值和现实意义及其对风险投资家的吸引力陈述提供人们健康的具有消费者自身想法的爱心便当，给予消费者提供浪漫的氛围，家一般的温暖，体味幸福的味道是本店的宗旨所在。本店
4、拥有可爱的吉祥物，餐后派送钥匙圈进行宣传推广，还可以发展相关玩偶，网络游戏以及服装品牌等产业。其实际应用拥有有本方案，为大学生或创业者提供一个有创意的思路和具体的办法，并且本公司为小成本投资，减少了投资家对风险的压力。通过特色食物满足消费者的自身需求，以效益降低投资者的投资风险。特色的DIY便当模式在沈阳并没有现存的店面，具有强大的市场潜力，但较低的成本投入，却能够换来投资者较大的收益，有很高的投资价值。校大学生选题立项委员会评审意见校选题立项委员会评审意见校选题立项委员会评审结果同意立项 不同意立项 评委（签名） 年 月 日目录一、市场背景1二、产品或服务的概念1三、创业方式2四、赢利手段3
5、五、管理模式4六、潜在风险5七、企业发展里程碑6创业计划提纲一、市场背景在电视，网络上我们都可以看到现在由于大部分人都忙于工作学习，而忽视了对亲人、朋友的关爱，更没时间做饭，所以都选择去吃快餐。而我们也知道快餐虽然方便，但有的会存在一定的饮食健康问题，而且快餐也少了“家”的温暖。最主要的是现在市场上并未开始有这种DIY式的餐厅的出现，而我们的“饭送你心意”正是帮人们找回那份被忽视的关爱，找回那个温暖的巢穴。在我们店里可以让消费者尽情的发挥他们的想象来为他们心爱的人送出那份最特别的心意。这样既可以让消费者体会到那种完成爱心便当后的满足感也同时给予那些接受到这份独一无二的礼物的人极大的幸福感。在我
6、们的店里，可以不用担心不会下厨的这个问题，我们会以最热情、最诚恳的态度来指导每一位顾客做好他们的爱心便当，不仅如此，我们也可以作为消费者心意的传递员，当每位顾客把他们的爱心便当做好后，我们可以帮他们把这些“爱”送给他们心爱的人、关心的人，帮他们完成这份充满爱心的礼物，实现那份爱的惊喜。目前我们的市场竞争不是很激烈，而且现在的市场上也需要这样一种有温暖、有心意、有爱心的爱的制造空间，而我们正是为他们提供了这样一个传递爱的媒介，所以我们的“饭送你心意”DIY爱心便当主题餐厅有很大的发展空间。我们相信，整个行业的主要发展趋势将向着高质量，高价值导向型发展，我们的创意也绝对会有新的市场。二、产品或服务
7、的概念“饭送你心意”DIY爱心便当主题餐厅是一个提议中的餐厅，他是让顾客自己选择想要的食物素材和便当样式，然后由餐厅的服务指导人员按照顾客的要求教给顾客食物的做法，提出相关的建议，使顾客自己完成想要做的食品或花式便当。做好之后，顾客可以将自己亲自完成的便当送给想要关心与祝福的人，如果顾客想要在店内用餐，也可在店内就餐。我公司是以DIY便当为主的餐饮业，以健康、绿色为核心，以独特的创意，新鲜的食材，优雅的环境，贴心的服务营造出家一般的温馨。使消费者在繁忙的工作与学习中得以缓解，获得心灵宁静的享受。其服务对象主要涉及在校大学生、高中生，素质较高，提供薪酬较少的一类人，便于店面运作，减轻了资金压力。
8、在未来的一段时间内，可发展电话及网上订购并提供“心意速来”服务。在便当制作成品后，本店提供拍照留念服务，保存下消费者制作的DIY便当，为您留下回忆，书写快乐。三、创业方式我们的创业方式是股份制集资，吸收投资者的闲散资金和家庭资助及国家申请的大学生自主创业贷款来创业。我们的“饭送你心意”属于自主创业，是有限责任制公司，有几个人一起合伙开店经营，在开始时我们是一个小企业，但发展扩大后我们可以吸收别人加盟，继续扩大我们的公司规模，使我们的公司成为全国连锁的主题餐厅。 公司的启动资金通过贷款、申请创业基金、投资等方式获得。公司首期计划融资金额为20万元人民币，包括内部自筹资金5万元人民币，和通过申请大
9、学生创业基金获得的15万元人民币的外部资金支持。公司通过积累一定技术基础和经验，建立模式化餐厅，创立品牌，形成公司，吸引加盟商，开设连锁店，面向更广阔的市场并向全国推广。由于本公司旗下餐厅为创意新型餐厅，必须拥有更多的新颖创意才能吸引更多的顾客。创业人员将学习并熟练掌握制作方法，由创意设计部门不断创作新产品，保持市场新鲜感。而且本店将聘请专业营养师为产品的营养提供保证，为顾客提供更营养更安全更绿色的花式便当。本店的室内装潢设计都由本公司的创意设计部门亲自完成，保证餐厅温馨的气氛，时尚的气息。本店具有两种经营模式：1) 顾客可在店内用餐。2) 由餐厅提供原料，餐厅服务人员亲自指导顾客制作，从而使
10、顾客亲自完成想要的花式便当。顾客将便当作为礼物送给想要关心与祝福的人。四、赢利手段本店以经营DIY便当为主，根据消费者所选食材拟定价格，我们把市场定位在商场，购物中心，超市，等繁华地点开设，网上、电话也可预定，送货上门。根据市场资源，店面小成本小，面向大众诚邀加盟商，收取一定加盟费用，为待业者提供快速赚钱的就业机会，促进各地连锁店的发展。 我们直接与快餐店餐饮企业展开竞争，但是我们便当的心意，消费者的DIY想法、卫生环境的安全及食材的新鲜是更受人们关注的，具有一定的市场影响力与号召力。我们的“饭送你心意”便当和全体工作人员都是一流的，因为，我们的便当由您亲自挑选食材，您所用的食材是采购人员精心
11、挑选的绿色食品，在制作工艺上，消费者可以根据自己的想法任意发挥，也可以几个人共同完成，促进合作人的交流合作，同时我店提供制作模板以及指导老师为消费者提供更好的服务。同时我们的确具有竞争优势，这是因为我们的产品制作投资少，成本低，进入市场快，可以快速带动社会人员及毕业大学生创业开发，同时拥有吉祥物钥匙圈等副产品的推广，相信可以带动玩具，服装品牌的发展。 五、管理模式我们的店由小做起，需求的管理人员较少，大家通过密切沟通实现小店面的人员管理，在做大做强后，实行分层管理，由总店提供各种材料设备，创新的技术以及新开发的项目，分店只要通过小成本的投资就可在市场上运营下去。同时，分店受到总公司的监督抽查，
12、保证各店的产品质量和正常营业。公司性质为有限责任公司，公司初期采取直线性的管理模式 总经理销售宣传部财务部创意设计部部（1）总经理：负责公司的日常事务以及各部门经历的选拔，均衡各部门之间的关系。（2）创意设计部：主要完成对公司的产品设计即更新便当模板和新产品的研发，是公司的核心部门。（3）销售宣传部：负责对本公司产品的宣传任务，提高消费者对产品的认知，已达到提高销售业绩创造利润的目的。 （4）财务部：负责对公司财务账目的管理，资金的调配与筹集（两名会计本科生）。六、潜在风险餐饮行业在市场上与其他行业相比较是技术含量较低的一个大众产业，因此它需要以一个崭新的经营模式、严格的服务管理、高质量的服务
13、态度，才能赢取消费者的注目与青睐。对于中国现有市场的大多数自办经营餐厅来说，大部分都存在着内部经营管理松散，服务人员低素质化，餐厅卫生不达标等弊端。因此，如何建立起一个现代化的餐饮企业管理制度，提供人性化的优良的服务，可靠的卫生经营环境关系着企业的成败。面对现阶段不断变化的市场环境，我们可能遇到如下具体几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，目前市场上可能会不定期的出现同类型的餐厅开业。（2）项目生产阶段的风险，如果该餐厅计划项目已经被投产，但没有生产出可融入市场的产品，该项目就可能面临着没有足够的资金与能力来负担生产中的各项费用与债务。（3）项目生产经营阶段的风险，该餐厅计划项目已经被投产后的效益取决于该产品在市场中的推广量与销售量，但对于该项目初步发展阶段，存在的最大市场竞争风险是市面上的各大小餐饮机构。如果该项目在未来运行收益良好，可能会引来一些同种类型的餐饮机构产生，从而更大的加剧了该项目在市场竞争中的压力。七、企业发展里程碑2012年 6月1日 ：“饭送你心意”DIY爱心便当主题餐厅在沈阳正式营业（店面面积50m2）。同时推出“饭饭爱心大厨”品牌纪念玩偶。2012年 8月：在网上建立“饭饭爱心大厨”品牌纪念品商店。2013年年中：在沈阳各大商场，购物中心，超市，等繁华地点开设分店。2014年年末：在中国各大城市开设连锁店。6
