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1、饭店集团人力资源管理摘要：伴随着饭店的扩张与发展，饭店集团逐步形成并发展成为重要的饭店组织形式，集团的人力资源管理问题也成为现代饭店管理面临的重要挑战。鉴于此，饭店集团应该在遵循以人为本、以德为先、以和为贵、以无为有为的原则下，对于总部与实体成员的人力资源功能进行分别定位，对两者的职责权限进行区别划分。 关键词：人力资源管理 饭店集团 人力资源 一相关理论概念 （一）人力资源管理 对人的管理在经历了劳动管理阶段、雇佣管理阶段、人事管理阶段后发展到现在的人力资源管理阶段。巴克、比尔、莱文和舒勒等人在德鲁克之后对人力资源管理内涵作了进一步阐释，指出人力资源管理是管理人员所具有的一种广泛意义的普通管
2、理职能，人力资源管理的职能对于组织的成功来讲，与其他管理职能如会计、生产、营销等一样是至关重要的，其目的是为了对工作场所的个体进行适当的管理，具体包括：理解、维持、开发、利用和协调一致。 （二）饭店集团人力资源管理 饭店集团人力资源管理是指，根据饭店集团发展的战略要求，通过有计划的对人力资源进行合理配置，采取各种措施，激发员工的积极性，充分发挥他们的潜能，更好的促进生产效率，工作效率和社会经济效益的提高，进而推动整个饭店集团各项工作的开展。 二饭店集团人力资源管理的必要性 人力资源管理可以帮助饭店集团提高员工满意度、提高顾客满意度、帮助企业外塑形象、帮助企业生存、成长、直至基业长青。 三饭店集
3、团人力资源管理的实施原则 （一）以人为本仁爱精神 创造以人为本的环境，尊重人性，开发人性，充分发挥每个员工的主动性、积极性和创造性。 （二）以德为先义制利思想 荀子对人才的使用提出了重德思想“论德而定次，重能而授官”。提倡成长中的自我完善，强调道德激励，激发事业心，培植进取精神。 （三）以和为贵整体原则 营造和谐的人际氛围，开发团队工作。 （四）以无为有为道为规则 寻求个人成长规律，提供一切合适的途径使员工生涯得到开发，使每一位员工在合适的岗位上发挥特定的作用。 四饭店集团人力资源管理总部与实体成员功能定位 （一）饭店集团总部人力资源管理功能定位 1.监管中心 有效的监管是各项政策得以顺利实施
4、的保证。作为集团人力资源管理的总控，集团总部的重要任务是做好集团各项人力资源工作的监督与管理。 2.服务中心 总部人力资源部门需要起到以下作用：培养核心人才、后备人才；搭建交流平台，总部人力资源部门要提供一个共享知识和交流信息的平台；建设企业文化，集团总部通过一个统一、鲜明和符合集团实际的人力资源理念、政策和战略，来培养和塑造一个和谐、统一的集团企业文化氛围。 （二）饭店集团实体成员人力资源管理功能定位 实体成员人力资源管理部门为集团人力资源工作的实施中心。实体成员执行集团总部制定的各项政策，确保各规章制度的应用。进行实体日常人力资源管理工作的部署、督导、检查考核工作，确保人力资源管理工作的有
5、效推进与人力资源运营体系的日常高效运作。 五饭店集团人力资源管理总部与实体成员权责划分 （一）总部职责权限 1.人力资源规划：制定集团年度人力资源规划并推动执行；下达实体成员人力资源发展重点要求；审核实体成员人力资源计划；制定实体成员高级人才规划。 2.招聘：制定统一招聘计划、招聘制度、流程；公司核心成员的招聘、调配。 3.培训与开发：确定整体培训策略；制定集团核心人员培养与开发计划；制定后备人才培养计划；审核实体成员人才培养和开发计划。 4.绩效考核：制定集团绩效管理政策、制度、流程；进行核心人员绩效考核；监督实体成员绩效管理制度的执行。 5.薪酬福利：制定集团的薪酬福利政策并监督执行；审批
6、实体公司薪酬福利预算及方案。 6.员工激励：制定集团人员激励总体计划；进行核心人员激励实施；监督实体成员激励政策的执行。 7.员工关系管理：对集团核心人员及总部人员的员工关系进行管理；处理相关的各种矛盾纠纷。 （二）实体成员职责权限 1.人力资源规划：在集团人力资源规划指导下，制定自身人力资源规划；提交本实体年度人力资源需求计划。 2.招聘：执行招聘制度、流程；基层员工招聘的执行并报集团备案。 3.培训与开发：搜集整理培训需求；制定实体成员的培训计划经批准后组织实施。 4.绩效考核：组织本实体员工的绩效考核、收集数据；统计考核结果上报。 5.薪酬福利：制定本实体薪酬福利预算及调整方案；进行薪酬
7、福利核算；制定月度报表。 6.员工激励：制定实体内部人员激励计划经审批后进行实施。 7.员工关系管理：管理实体内部人员的员工关系各档案，并报总部人力资源部门备案；处理实体员工纠纷；做好实体员工沟通工作。 参考文献： 1储节旺.人力资源管理M.清华大学出版社.2009 2迈克尔普尔，马尔科姆沃纳.人力资源管理手册M.辽宁教育出版社.1999 3周春华. 基于总部价值创造的企业集团人力资源管控模式研究D硕士学位论文，北京交通大学，2009 4邓海青. 企业集团人力资源管控研究以江铃汽车集团公司为例D硕士学位论文，南昌大学，2009 5陈方英.国际饭店集团在华人力资源管理研究及启示J饭店现代化. 2008:58-61 6闫虹. 现代商业J饭店现代化. 2010(32):262-263 7刘慧颖. 集团化人力资源管理之我见J人事管理. 2007:26-27 8侯明贤. 国内本土饭店集团内部治理结构分析J浙江旅游职业学院学报. 2009(3):36-40
