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1、 临川菜梗推广策划方案 策划目的 1、让目标消费者在短时间了解临川菜梗，认知产品功能，了解产品内涵。 2、在东华理工大学进行推广临川菜梗，扩大产品的知名度、美誉度。 3、提高临川菜梗在东华理工大学的销售量 4、弘扬临川文化，扩大临川才子之乡知名度 一、市场现状及消费者分析 二、市场推广策略 三、营销策略 四、成本预算及控制 1（1）、市场现状分析 现状：经过调查分析发现，临川菜梗有很大的市场，但市场复杂，具体表现如下： 1、竞争激烈：品牌林立，既有大型公司，更有众多杂牌挤占市场，并出现“安石牌菜梗”、“小调皮菜梗”等同质化竞争。 2、竞争者优劣势：“安石牌菜梗”、“小调皮菜梗”等菜梗建立品牌时
2、间相对较长，知名度相对较高，但其产品定位不明确、包装不精美、美誉度不足、知名度不高、产品安全不过关等问题。 3、产品特性：风味各异，菜梗应该是什么味道，应该采用什么原料、有哪些品种、应实行什么价格等，各个公司及杂牌销售人员不明确。 4、菜梗功能不明，是下饭菜、零食、调料、礼品，消费者及销售者想法不一。 5、营养价值：菜梗有无营养？有哪些营养？消费者、销售者认知低。 6、宣传方式：宣传还停留在传统媒介与现代宣传严重脱节。结论：1.立品牌：塑造全新品牌 2.注历史文化：注入王安石、晏殊、曾巩经历等，丰富菜梗历史文化 3.找内涵：明确菜梗功能 4.走特色：寻找菜梗独特价值 2（2）、消费者分析 1、
3、随着社会的发展，大学生对产品的要求越来越高，口味的选择、包装的要求、品牌及重量的偏好 2、产品的好坏传播的速度非常迅速，产品的优劣势会在最短时间内传播出去。 3、消费水平及产品价格分析 4、消费者心理分析 5、生态安全、绿色食品的认知 6、地域、性别差异 临川菜梗问卷调查1. 你喜欢什么口味的菜梗（）A.辣酸甜 B.辣咸 C.辣甜2.从腌制菜梗的时间不同，你喜欢（） A.时间长的 B.时间短的3.你觉得菜梗原料应采用（） A.芥菜梗 B.萝卜梗 C.菜头肉4.在开胃菜中，你会如何选择（）（数字123排序） （）泡菜 （）榨菜 （）什锦菜 （）海带丝 （）豆腐乳 （）菜梗 （）花生米5.这些产品
4、中，你会选择那些购买（）（打勾） （）泡菜 （）榨菜 （）什锦菜 （）海带丝 （）豆腐乳 （）菜梗 （）花生米 36.（甲）你购买菜梗的原因（） A.口味好 B.物美价廉 C.声誉好 D. 7.你购买菜梗的主要用途是（） A.下饭 B.零食 C.调料 D. 6.（乙）你不购买菜梗的原因（） A.不习惯 B.价格贵 C.不卫生不安全 D.声誉差 E.距离远 F. 8.你在关注菜梗时注重那些（） A.品牌 B.口味 C.价格 D.包装 E. 9.如果你去购买菜梗会选择那种（） A.散装的 B.礼品装 C.袋装的10.你多久购买一次菜梗（） A.一星期一次 B.一月一次 C.二至三月一次 D.半年一
5、次 E.一年一次 F. 11.你平时购买 斤菜梗12.你会购买哪些抚州特产带回家（） A.临川菜梗 B.崇林麻鸡 C.广昌白莲 D.南丰蜜桔 E. 13.你购买或不购买临川菜梗的作为特产原因？ 14.你认为临川菜梗应如何改进？ 性别： 省份： 4 结论：1、对临川菜梗安全、卫生不放心。传言“临川菜梗的制作过程用脚踩”。 2、消费者口味难把握，菜梗的口味是极大地吸引力。 3、菜梗的使用频率低。 4、连续消费后劲缺乏。 （3） 、产品定位 绿色、安全、生态、高营养膳食纤维食品. 口号：绿色菜梗，扬传统才乡文化二、市场推广策略 （1）、产品特性 1.产品功能：零食、赠品 2.产品文化：临川艰苦奋斗的才乡文化和名人效应 （2）、产品组合 1.低盐、特辣、甜辣、无糖等 2.家庭装、礼品装、宴会装 （3）、宣传策略：1.举办歌舞会 2.食堂推广 53、 营销策略 (1)、产品策略：1.产品定位 2.产品质量 3.产品品牌 4.产品服务 5.产品包装 （2）、价格策略：1.高价 2.中间价 3.低价 （3）、促销策略 （4）、渠道策略4、 成本预算及控制 6
