《人教版高中化学选修6第四章第二节《身边化学问题的探究》（第2课时）ppt课件1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版高中化学选修6第四章第二节《身边化学问题的探究》（第2课时）ppt课件1（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2020 3 31 1 第四章研究型实验 第二节身边化学问题的探究 第2课时 新课标人教版高中化学课件系列 选修6实验化学 2020 3 31 2 实验4 4饮料的研究 饮料的研究 2020 3 31 3 实验目的 1 通过实验 比较饮料的pH或测含酸量 比较维生素C Vc 含量 2 综合运用已学化学知识 实验技能和方法 自主研究生活中简单的化学问题 培养科学探究的实践能力 3 学习制定课题研究计划 饮料的研究 2020 3 31 4 实验方案 1 饮料的pH或酸性 饮料的研究 2 饮料中的Vc含量 1 不同饮料中Vc含量的比较 2 饮料中Vc含量变化的影响因素 2020 3 31 5 1 饮
2、料的pH或酸性 饮料的研究 2020 3 31 6 实验方案 饮料的研究 2 饮料中的Vc含量 1 不同饮料中Vc含量的比较 2020 3 31 7 实验方案 饮料的研究 2 饮料中的Vc含量 2 饮料中Vc含量变化的影响因素 2020 3 31 8 问题与讨论 1 研究结果与产品说明中的标注如不一致 原因一般可分为三方面 1 实验测定的误差 包括饮料体积量取不准确 露置于空气中时间过长 滴定终点判断不准确 滴定过程中剧烈摇动 体积读数不准确 标准液配制及标定不准确等 2 产品生产 储运 放置过程中的损耗 3 产品不符合标准 2 对生活中常用物质 食品的化学成分 性质 营养元素 功能等有更多关注 可以应用所学的知识用较简单的方法解决身边的化学问题 饮料的研究 2020 3 31 9 拓展实验 市售Vc片的溶解性较好 取一定质量样品 须在碘量瓶中溶解 溶解振荡时塞紧玻璃塞 配制溶液时应使用新煮沸并冷却的蒸馏水 若冷却较慢也不可采用加热的方法加速溶解 配制时如有少量混浊 不影响后续实验操作 不必过滤 因过滤过程中 滤纸上沾有样品 接触氧气也会使部分样品被氧化 影响测定结果 饮料的研究
